Kupika kolifulawa ya kukaanga na pilipili ya kengele kwenye sufuria nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya sahani isiyo ya kawaida ya mboga. Thamani ya lishe, maudhui ya kalori na mapishi ya video.
Katika kichocheo hiki, ninashiriki nawe mapishi rahisi (PP, vegan, mboga, konda) - sahani isiyo ya kawaida ya mboga iliyotengenezwa kutoka kwa kolifulawa maridadi na pilipili laini ya kengele. Sahani nzuri na isiyo ya kawaida ambayo sio shida kabisa na haichukui muda mrefu kupika. Kila kitu hapa ni rahisi sana na haraka sana, kwa kweli ni dakika 30. Cauliflower haiitaji kuchemshwa kwanza. Kwa hivyo, mboga zote zinasumbua tu kwenye sufuria ya kukausha, iliyobaki mbichi kidogo, ambayo inaruhusu kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini ndani yao.
Sahani hii inaweza kuongezewa na mbaazi za kijani kibichi (safi, makopo, waliohifadhiwa), mahindi, zukini iliyokatwa vizuri, mimea yoyote (bizari, iliki, cilantro). Kama viungo vya ziada, ninaweza kupendekeza curry, paprika tamu ya ardhi. Pia, sehemu ya nyanya inafaa sana hapa, kwa mfano, puree ya nyanya au kuweka nyanya. Sahani kama hiyo itakuwa chakula cha jioni nyepesi, peke yake na kama sahani ya kando ya sahani za nyama na samaki.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 52 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Cauliflower - 300-400 g
- Pilipili tamu (kawaida au Kibulgaria) - 2 pcs.
- Mimea ya Kiitaliano - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi mpya - kulawa
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
- Kijani (bizari, iliki) - matawi machache
Jinsi ya kuandaa cauliflower iliyokaangwa na pilipili ya kengele hatua kwa hatua:
1. Kata pilipili ya kengele katika sehemu 4, ondoa bua, toa mbegu za ndani na ukate vipande. Wakati wa kununua pilipili, zingatia mkia. Inapaswa kuwa ya kijani na thabiti. Haipendekezi kununua pilipili na mabua kavu au nyeusi. Hakuna kitu muhimu ndani yake.
Osha cauliflower, weka kitambaa cha karatasi ili kuondoa kioevu kupita kiasi. Kisha usambaze kwenye inflorescence ndogo, karibu saizi ya walnut. Hivi majuzi, sijitahidi kupata urembo na nilikata tu kichwa cha kabichi na kisu, zinaonekana sio nzuri kama inavyoweza kuwa, lakini bado ninahitaji. Nunua kabichi nzuri. Inapaswa kuwa mnene na laini, sio uvivu na bila dots nyeusi, inflorescence ni nyeupe au na tinge ya manjano iliyotamkwa kidogo.
2. Pasha sufuria kavu au sufuria na mafuta ya mboga na upeleke vipande vya kolifulawa ndani yake.
3. Kisha ongeza pilipili ya kengele mara moja. Chumvi na pilipili na msimu na mimea ya Kiitaliano au manukato mengine unayopenda.
4. Kaanga mboga kidogo juu ya moto wastani hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea mara kwa mara, kwa dakika 10-15.
5. Ongeza vijiko 1-2 kwenye sufuria. maji. Kisha funga kwa kifuniko, chemsha na simmer kwa dakika 5-7. Mboga yatakaa kidogo na bado ina afya, lakini kabichi bado italainika kidogo. Ikiwa unapendelea kabichi ya crispy, basi ikike hadi kiwango unachotaka cha utayari bila kifuniko.
6. Nyunyiza cauliflower iliyokaangwa na pilipili ya kengele kwenye sufuria ya kukausha na mimea iliyokatwa. Hii itapamba sahani, kuongeza afya na kuburudisha ladha. Kutumikia uliinyunyiza na walnuts au mbegu za ufuta.
Kwa kichocheo hiki, unaweza kutumia mboga zilizohifadhiwa ambazo unaweka kwenye mifuko wakati wa msimu na kupelekwa kwenye freezer. Huna haja ya kuzitatua kabla, ziweke mara moja kwenye sufuria iliyowaka moto.
