Maelezo ya mmea wa paja, ushauri juu ya kupanda kwenye shamba la kibinafsi, jinsi ya kuzaa, wadudu na magonjwa yanayowezekana katika bustani, maelezo ya kupendeza, matumizi, aina.
Kijia (Pimpinella) ni mmea ambao ni sehemu ya familia ya Apiaceae. Aina hiyo inaunganisha idadi kubwa ya wawakilishi hawa wa mimea, idadi ambayo, kulingana na habari iliyotolewa na hifadhidata ya Orodha ya Mimea, inafikia vitengo 106, wakati hali ya spishi zaidi ya mia tatu haijaamuliwa kikamilifu (kama vuli 2016).
Eneo la asili la usambazaji wa spishi za mende hufunika wilaya zinazojulikana na hali ya hewa ya joto, ya joto na ya hali ya hewa, ambayo inajumuisha nchi za Ulaya na Asia, mikoa ya bara la Afrika, na spishi kadhaa za jenasi zinaweza kupatikana Amerika. Ikiwa tunazungumza juu ya Urusi na nchi jirani, basi kuna karibu aina 25 za mimea, ambayo nyingi hukua katika Caucasus. Aina ya kawaida ya jenasi ni Saxifraga Bedrenets (Pimpinella saxifraga), ambayo hutumiwa kwa matibabu. Mimea hupendelea mabustani na kingo za misitu, na hukua kwa wingi kutunga mashamba na barabara.
| Jina la ukoo | Mwavuli |
| Kipindi cha kukua | Kudumu, mbili au mwaka mmoja |
| Fomu ya mimea | Herbaceous |
| Mifugo | Kwa mbegu au kwa kugawanya kichaka |
| Fungua nyakati za kupandikiza ardhi | Machi, Aprili |
| Sheria za kutua | Umbali kati ya mimea 20 cm |
| Kuchochea | Thamani ya lishe nyepesi, huru, iliyotoshwa vizuri sio muhimu |
| Thamani ya asidi ya mchanga, pH | 6, 5-7 (upande wowote) au 5-6 (tindikali kidogo) |
| Kiwango cha kuja | Kusini, kusini magharibi, magharibi, kusini mashariki au eneo la mashariki |
| Kiwango cha unyevu | Unyevu wa hewa, sugu ya ukame ni bora zaidi ya 35% |
| Sheria maalum za utunzaji | Kupunguza mahitaji, hukua bila kulisha mara kwa mara |
| Urefu chaguzi | 0.3-0.6 m |
| Kipindi cha maua | Majira ya joto |
| Aina ya inflorescences au maua | Inflorescences tata ya umbellate |
| Rangi ya maua | Theluji nyeupe, nyekundu au zambarau |
| Aina ya matunda | Maganda ya mbegu |
| Wakati wa kukomaa kwa matunda | Kuanzia Julai, lakini kwa kiasi kikubwa mnamo Agosti |
| Kipindi cha mapambo | Majira ya joto |
| Maombi katika muundo wa mazingira | Kwa mapambo ya mipaka, kwenye vitanda vya maua, kama mmea wa dawa |
| Ukanda wa USDA | 4–10 |
Kijani huyo ana jina lake kwa shukrani ya Kilatini kwa maneno "bipinella" na "bipinulla", ambayo yanahusiana moja kwa moja na umbo la mabamba ya majani - yaligawanywa kwa siri. Aina zingine zina uwezo wa kuharibu mawe yaliyoundwa kwenye figo au nyongo na kibofu cha mkojo, kwa hivyo watu wanaweza kusikia neno - saxifrage.
Kuna kudumu kati ya spishi za mende; katika hali nadra, mimea ina msimu wa miaka miwili au moja ya kukua. Mizizi mifupi ina sura ya fusiform, inaweza kufikia urefu wa cm 20, unene wa si zaidi ya cm 1.5. Rangi ya mizizi ni kahawia. Shina kwenye msingi wakati mwingine inaweza kuwa na lignified, uso wao na mbavu nyembamba, ni wazi au pubescent. Shina hukua sawa na matawi, zimezungukwa kwa sehemu ya msalaba, mambo yao ya ndani ni mashimo. Shina ni rangi ya kijani, na kuelekea juu, kivuli chake huangaza. Urefu wa shina hutofautiana katika kiwango cha cm 30-60.
Katika ukanda wa mizizi, rosette hutengenezwa kutoka kwa majani, wakati majani yamejilimbikizia sehemu ya chini, na juu karibu hubaki bila majani. Majani ya mmea, kuhalalisha jina lao, hukua rahisi au mara mbili au mara tatu. Urefu wa sahani za majani ya chini kwenye paja hufikia cm 10-20. Kuna hadi jozi 4 za hisa kwenye bamba la jani. Wana sura ya ovoid, mviringo-ovoid, kilele cha kufifia, ukingo na denticles kubwa. Kwenye shina katikati, majani yanajulikana kwa utengano wa kina, chini ya lobes zao zina umbo la kabari. Juu, vifuniko vya majani hupunguzwa sana na lobes zao ni nyembamba sana. Rangi ya majani kawaida sio mkali, kijivu kijani kibichi.
Kijiko hicho kina kipindi cha maua ambacho huenea katika miezi yote ya kiangazi. Maua ya jinsia mbili hukusanyika katika inflorescence tata ya umbellate isiyo na vifuniko. Katika miavuli kama hiyo kuna miale 6-21. Mduara wao unafikia sentimita 6-8. Maua kwenye maua ni sawa kwa urefu, uso wao ni wazi, rangi ni nyeupe-theluji, wakati mwingine huchukua rangi ya waridi au nyekundu. Sepals ya maua hayaonekani, petals ndani yao ni obovate, wakati lobe kuu iko.
Baada ya maua, wakati unakuja wa kukomaa kwa matunda, ambayo kwenye paja yana fomu ya mbegu za mbegu. Wanaanza kuiva kutoka mwisho wa Julai au mwanzoni mwa mwezi uliopita wa majira ya joto, na kukomaa kwa wingi huanguka tu mnamo Agosti. Vidonge vinajulikana na umbo la ovoid-spherical au mviringo-ovoid. Mara nyingi hufanyika kwamba kuna ukandamizaji pande, na mbavu zilizo kama nyuzi ziko juu. Mbegu zinazojaza matunda zina contour-ovoid fupi. Urefu wao unatofautiana kati ya 2-2.5 mm, na upana wa karibu 1-1.5 mm.
Ingawa mmea mara nyingi huchukuliwa kama "mwenyeji" wa shamba na mabustani, inaweza pia kupandwa kwenye shamba la kibinafsi, sio tu kuwa mapambo yake, bali pia kwa kukusanya malighafi ya dawa. Kwa kuongezea, mtunza bustani hatalazimika kufanya bidii nyingi wakati wa kuondoka.
Thighbump: Vidokezo vya Kukua, Upandaji, na Huduma ya nje
- Sehemu ya kutua inapaswa kuzingatiwa kwa uangalifu kulingana na upendeleo wa asili wa mmea. Hiyo ni, wanajaribu kuchukua kitanda cha maua au kitanda cha bustani wazi kutoka pande zote hadi miale ya jua. Inashauriwa kutenga eneo la kusini, kusini magharibi, au kusini mashariki kwa paja, lakini mahali ambapo misitu itapata angalau masaa machache ya jua moja kwa moja kwa siku (mashariki au magharibi) inaweza kufaa. Katika kivuli kamili, shina zitaanza kunyoosha, maua yatakuwa adimu au hata kuacha kabisa. Haupaswi kupanda katika maeneo ya chini au karibu na maji ya chini, kwani hii inaweza kusababisha magonjwa ya kuvu.
- Kuchochea wakati wa kukua paja, inashauriwa kuchagua moja ya mchanga na yenye lishe. Hii inaweza kuwa mchanga au mchanga mchanga. Ingawa inasemekana kuwa lishe haina jukumu kwa mmea huu, upandaji wa ardhi tajiri wa humus unaonyesha ukuaji bora. Sio thamani ya kupanda kwenye mchanga mzito, mchanga na mchanga; lick ya chumvi haitafanya kazi pia. Kabla ya kupanda, inashauriwa kuchimba mchanga, kuitakasa mabaki ya mimea na kuipaka mbolea kidogo na majengo kamili ya madini (kwa mfano, Kemira).
- Kutua kwa paja hufanywa wakati ambapo inahitajika kuhamisha miche kwenye ardhi wazi au mche baada ya kugawanya kichaka. Wakati wa kupanda huchaguliwa wakati wa chemchemi. Shimo hilo linachimbwa kwa njia ambayo mpira wa mchanga unaozunguka mfumo wa mizizi unaweza kuingia ndani yake. Kisha mche huwekwa kwenye mapumziko na mchanga hutiwa kuzunguka. Baada ya kupanda, kumwagilia mengi kunapendekezwa. Umbali ambao unapaswa kubaki kati ya miche haipaswi kuzidi cm 20-30.
- Kumwagilia wakati wa kutunza paja, kwa kweli haihitajiki, kwani inakabiliwa na ukame, na mvua ya asili itatosha. Ikiwa hali ya hewa ni kavu na ya moto sana, unaweza kulainisha mchanga na maji ya joto mara moja kwa wiki.
- Mbolea wakati wa kukuza paja, sio lazima kuifanya, kwani ina virutubisho vya kutosha kutoka kwa mchanga. Ni katika chemchemi tu ambapo eneo la mizizi la mmea linaweza kufunikwa na vitu vya kikaboni (mboji au mbolea). Kulisha kama hiyo kutachochea ukuaji wa misa yenye lishe ya saxifrage.
- Uvunaji wa paja. Kawaida mzizi hutumiwa kwa matibabu. Kuchimba kunapaswa kufanywa baada ya kumalizika kwa mchakato wa maua mnamo Septemba-Oktoba. Wanatumia kunguru au koleo. Ni bora kuchagua vielelezo vikubwa kwa kuvuna, kwani wana mfumo wa mizizi ulioendelea zaidi. Mizizi ya paja lazima iondolewe na kusafishwa kabisa katika maji ya bomba ili kuondoa mabaki ya mchanga. Baada ya hapo, nyenzo zote zilizokusanywa zimewekwa kwenye turubai safi chini ya dari. Usikauke jua moja kwa moja, kwani dawa ya mmea wowote itapoteza virutubisho vingi. Mizizi ya saxifrage inaonyeshwa na ladha ya kupendeza-tamu na harufu kali sana. Wakati kavu kabisa, huwa brittle. Baada ya kukausha, nyenzo huhifadhiwa kwenye vyombo vya glasi. Kata mizizi kabla tu ya kuitumia. Malighafi kama hizo hazipotezi mali zao muhimu kwa kipindi cha miaka 3. Ili usipoteze upandaji wa kiu na kuwa na shina mpya zilizokuzwa mwaka ujao, inashauriwa kuacha 10-15% ya vichaka vyema katika eneo ambalo uvunaji unafanywa. Shina za saxifrage na majani zinapaswa kuvunwa kabla ya maua kuanza - Mei. Kukausha hufanywa kulingana na sheria zilizo hapo juu kwa wiki. Kisha majani huchukua rangi nyeusi, na inawezekana kusaga kwa hali ya unga. Salting ya majani pia hufanywa, ambayo yanafaa kwa chakula. Uvunaji wa mbegu ya mguu hufanywa mwanzoni mwa vuli, wakati wameiva kabisa na wamepata rangi nyembamba ya hudhurungi. Miavuli inapaswa kukatwa, kukaushwa na kisha kutikiswa kutoka kwenye nyenzo za mbegu. Ni bora kukata inflorescence kwenye peduncles, ambazo zimefungwa kwenye vifungu na zimetundikwa juu ya kitambaa safi, ambapo mbegu zitamwagika wakati wa kukausha. Zimehifadhiwa kwa zaidi ya miaka miwili gizani, kwenye vyombo ambavyo lazima iwe glasi au kaure.
- Sheria za jumla za utunzaji. Kama mmea wowote wa bustani usiodhibitiwa, minyoo ya paja itahitaji utunzaji, ambayo itajumuisha kupalilia mara kwa mara na kulegeza mchanga unaozunguka mara kwa mara. Wakati wa mavuno unakuja katika nusu ya pili ya Agosti. Ili kupinga mbegu isiyopangwa ya kibinafsi, inflorescence zinazokauka zinapaswa kuondolewa kwa wakati unaofaa. Ikiwa inataka, inawezekana kupanda vipande vya ukubwa wa kati vya mapaja ya paja kwenye sufuria zilizojazwa na mchanga wa mchanga (mwepesi na wenye lishe), hii itafanya iwezekane kupata wiki safi yenye harufu nzuri wakati wa miezi ya vuli-baridi. Sufuria iliyo na mmea kama huo imewekwa kwenye windowsill ya kusini. Saxifrage itashukuru wakati huu kwa kuipatia taa (taa za kawaida na maalum (phyto) zinafaa).
- Ugumu wa msimu wa baridi. Mmea una mali bora ya upinzani wa baridi hata katika mikoa yetu, kwa hivyo hakuna makao yanayohitajika.
- Wapi kupata mbegu za saxifrage. Nyenzo kama hizo zinaweza kununuliwa kwa urahisi kwenye duka la maua au kununuliwa kupitia duka la mkondoni, ikiwezekana, waulize marafiki au wakusanye kwenye msitu au meadow. Wakati mbegu zimeiva kabisa, hutikiswa kwa urahisi kutoka kwa inflorescence ya mwavuli. Nyenzo za mbegu zinapaswa kukusanywa kwa maumbile hadi mwisho wa muongo wa pili wa Septemba. Mbegu zilizoiva za paja zina rangi ya hudhurungi, kavu na ngumu kugusa, zinafanana sana na mbegu za bizari. Pia katika vituo vya bustani au vitalu kuna fursa ya kununua mapaja yaliyotengenezwa tayari kwenye vyombo. Wakati wa kununua, ni muhimu kukagua kielelezo kilichochaguliwa kwa kukosekana kwa kuoza, wadudu au uharibifu wowote juu yake.
- Maombi katika muundo wa mazingira. Ikiwa unataka kuunda phytocomposition kwa mtindo wa asili au nchi, basi mmea huu utafaa sana. Upandaji kama huo utaonekana mzuri wakati wa kupamba mipaka.
Tazama pia miongozo ya kuongezeka kwa heteropanax.
Jinsi ya kuzaa paja
Ili kukuza utamaduni huu wa dawa na mapambo kwenye wavuti yao, kawaida hushiriki katika kupanda mbegu au kugawanya msitu uliokua.
Kuenea kwa mapaja kwa kutumia mbegu
Kupanda kunashauriwa kufanywa wakati wa chemchemi moja kwa moja kwenye kitanda kilichoandaliwa mapema, wakati ardhi inakauka kidogo baada ya theluji kuyeyuka na joto kidogo. Yote ni kwa sababu ya ukweli kwamba miche haogopi baridi. Udongo katika mahali uliochaguliwa umechimbwa, mabaki ya mizizi ya mimea mingine huondolewa. Baada ya hapo, mto wa kina kirefu unakumbwa ambapo mbegu hiyo inasambazwa sawasawa (kwa umbali wa cm 20 kutoka kwa kila mmoja). Kisha mazao hunyunyizwa kidogo na substrate sawa na kumwagiliwa kwa upole. Unaweza kutumia maji ya kumwagilia na kichwa cha kunyunyiza ili kuepuka kuosha mbegu nje ya mchanga. Wakati shina linapoonekana (baada ya siku 7-10) na kisha kukua vizuri, kukonda kunaweza kufanywa ili mfumo wa mizizi ya miche uwe na nafasi ya kutosha. Haupaswi kushiriki kupandikiza miche ya mapaja iliyobaki kutoka kwa kukonda hadi mahali pengine, kwani haichukui mizizi vizuri.
Watapendeza na matokeo mazuri, na mazao ya podzimny mwishoni mwa vuli. Kisha mbegu za saxifrage zitapitia matabaka ya asili na kuchipuka baada ya joto kidogo la mchanga. Maua na matunda yanaweza kutarajiwa katika mwaka huo huo.
Pia, bustani wengine hufanya mazoezi ya kupanda miche ya paja. Kisha mbegu zinapaswa kupandwa kwenye vyombo vya miche vilivyojazwa na substrate ya mchanga-mchanga. Wakati mzuri wa hii itakuwa mwisho wa msimu wa baridi au wiki ya kwanza ya Machi. Lakini hapa itabidi uige matabaka ya asili na uweke chombo cha miche kwenye rafu ya chini ya jokofu. Wakati huu umepita, miche huwekwa kwenye windowsill, na taa nzuri, lakini ikitia kivuli saa sita mchana kutoka jua moja kwa moja. Wakati wa kuondoka, ni muhimu kutosimamisha mchanga, kwani mmea huvumilia kukausha rahisi zaidi. Mwisho wa Mei, miche iliyokuzwa ya mende inapaswa kupandikizwa na njia ya kupitisha (bila kuharibu donge la udongo ambalo litazunguka mfumo wa mizizi) kwenye ardhi wazi. Kawaida kwa wakati huu jozi kadhaa za majani zitafunuliwa juu yao na harakati huhamishwa nao kawaida.
Kuenea kwa paja kwa kugawanya kichaka
Njia hii itatoa matokeo ya haraka zaidi. Mgawanyiko unapaswa kufanywa mwanzoni mwa chemchemi, wakati shughuli za mimea bado hazijaanza. Kwa msaada wa koleo kali, sehemu ya kichaka hukatwa na kutolewa nje ya mchanga. Ni muhimu kutofanya mgawanyiko kuwa wa chini sana, ili mabadiliko yawe haraka zaidi. Sehemu za kata zinaweza kunyunyiziwa na unga wa mkaa au majivu tu ya kuzuia disinfection na kata inaweza kupandwa mahali hapo tayari. Wakati wa kupanda, umbali kati ya miche pia huhifadhiwa kwa karibu 20-30 cm, kina cha upandaji kinapaswa kuwa katika kiwango cha cm 5-8.
Wadudu na magonjwa ya paja wakati wa bustani
Licha ya upinzani mkubwa juu ya magonjwa na wadudu, mwakilishi huyu wa mimea anaweza kuteseka na shambulio la mwavuli nondo (farasi) au chawa. Mwisho, zaidi ya hayo, inaweza kufanya kama mbebaji wa magonjwa ya virusi, na kisha kielelezo kilichoathiriwa lazima kiharibiwe mara moja. Kwa hali yoyote, kwa sababu ya shambulio kama hilo, mavuno ya nyenzo za mbegu hupungua na kwa hivyo inahitajika kuchukua hatua zinazofaa mara moja. Kwa udhibiti wa wadudu, maandalizi ya wadudu na wigo mpana wa vitendo hutumiwa (kwa mfano, Aktara, Actellik au Karbofos).
Unyevu mwingi wa mazingira, pamoja na kushuka kwa joto kwa mchana na usiku, kunaweza kusababisha magonjwa ya kuvu. Ya kuu ni koga ya chini. Dalili za ugonjwa ni malezi ya kutazama, ambayo inachukua rangi nyeusi, kahawia au rangi nyeupe. Katika kesi hii, matangazo husambazwa bila usawa juu ya uso wa karatasi.
Katika kesi hii, hatua za kuzuia huwa jambo muhimu wakati wa kukuza kiunga: kupalilia na magugu; kuondolewa kwa mabaki ya mimea nje ya shamba la kibinafsi, kwani huwa uwanja bora wa kuzaliana kwa vimelea vya magonjwa ya kuvu. Kweli, katika chemchemi, inashauriwa kutibu upandaji wote na fungicides, kati ya ambayo Fuedazol, Topaz au Tiram wamejithibitisha vizuri. Mkusanyiko ulioonyeshwa na mtengenezaji haupaswi kukiuka.
Ikiwa dalili za magonjwa ya kuvu iliyoelezwa hapo awali hugunduliwa, sehemu zote zilizoathiriwa za paja hukatwa na kuchomwa moto. Na usindikaji pia unafanywa na maandalizi sahihi ya kuvu.
Maelezo ya kupendeza juu ya paja
Kwa kuwa mmea unafanana sana na "ndugu" zake katika familia ya mwavuli, unapaswa kuwa mwangalifu sana wakati wa kuvuna mizizi na rhizomes. Hii ni kwa sababu washiriki wengi wa familia wana sumu. Uchimbaji wa mizizi unapaswa kufanywa katika eneo ambalo hapo awali lilikuwa na alama wakati wa maua ya kiunga.
Muhimu
Usichanganye mizizi ya mende na hogweed ya kawaida (Heracleum sphondylium), kwani ya mwisho ni sumu, ladha ya mizizi ni kali na yenye uchungu. Mmea mwingine unaofanana, lakini wenye sumu huonekana hemlock (Conium maculatum).
Pia, mizizi ya Pimpinella mara nyingi huchanganyikiwa na mizizi ya parsnip (Pastinaca sativa), ambayo ina sura sawa, inatofautiana katika mwili na ni sawa na harufu na ladha ya parsley.
"Jamaa wa kijani" yule yule ambaye spishi Pimpinella saxifraga amechanganyikiwa ni kulungu mwekundu (Peucedanum cervaria). Walakini, majani yake yamefungwa na yana sura ya pini-mbili.
Matumizi ya mmea wa paja
Kwa muda mrefu, watu walikuwa wakijua juu ya matumizi anuwai ya mwakilishi wa mimea, kama dawa, kupikia, na kadhalika. Nyasi ya paja ilitumika katika malisho kama lishe ya mifugo. Aina kama vile paja la anise (Pimpinella anisum), inayojulikana kwa wengi kwa jina anise, ilitumika kupata mafuta muhimu kutoka kwa mbegu zake. Aina zote katika jenasi ni mimea bora ya asali.
Maarufu zaidi katika dawa ni saxifraga femur (Pimpinella saxifraga) au saxifraga femur. Dawa za kulevya kulingana na hiyo ziliamriwa na watu wa dawa za kienyeji kwa angina (sauti ya kuchomoza) au pumu ya bronchi na ilisaidia kupambana na magonjwa ya bronchial. Katika kesi hii, tu sehemu ya chini ya mmea (rhizomes na mizizi) hutumiwa. Ikiwa unatayarisha kutumiwa kwa msingi wao, basi ndiye ambaye ana athari ya kutarajia na kikohozi cha muda mrefu cha kukohoa. Pia, dawa kama hiyo hutumiwa kutibu catarrha kali ya njia ya kupumua ya juu au aina ya juu ya bronchitis.
Wakati tincture ya msingi wa rhizome ilichukuliwa ndani, iliboresha michakato ya kumengenya na ilisaidia na magonjwa ya tumbo (vidonda, colitis au gastritis). Dawa hiyo hiyo ina athari ya diuretic, diaphoretic, na pia husaidia kuondoa dalili za maumivu. Dawa hiyo hiyo ya msingi wa pombe husaidia kuondoa spasms ya njia ya bili, hupunguza mishipa ya damu. Ikiwa mgonjwa anaugua rhinitis au sinusitis (pua ya kukimbia), basi juisi ya paja ni kamili kwa matibabu.
Uvumilivu wa kibinafsi, ambao unaweza kusababisha athari ya mzio, hufanya kama ubadilishaji wa matumizi ya pesa kulingana na mmea huu. Kisha upele, pua, au hata uvimbe na upungufu wa pumzi huweza kuonekana. Wakati dalili kama hizo zinaonekana, inashauriwa kuacha mara moja kutumia dawa kwenye usasishaji wa paja. Ikiwa kipimo kimevunjwa kwa upande mkubwa wa fedha kulingana na mmea huu, basi wasiliana na ugonjwa wa ngozi au photodermatitis inaweza kukasirika.
Muhimu! Usikiuke kipimo
Njia hiyo pia ilitumika katika kupikia, kwani majani machache ya spishi Pimpinella saxifraga inaonyeshwa na ladha iliyo na maandishi ya uchungu, tart na manukato, lakini wakati huo huo harufu yake ni dhaifu zaidi. Ikiwa mizizi imekauka, itakuwa na ladha kali-kali, inayofanana na matango, harufu itakuwa kali, ndiyo sababu huletwa katika muundo wa viungo. Miavuli mchanga ina harufu tofauti na ladha na ladha. Wakati nyenzo za mbegu zimeiva kabisa, maelezo yaliyowekwa kwenye harufu hubadilishwa na karoti-mboga, na kwa hivyo mbegu huletwa kwenye kitoweo cha mboga (mbilingani na zukini). Wakati huo huo, harufu (kama anise) mwanzoni haipatikani, lakini basi inakuwa tofauti zaidi na zaidi.
Uzito na shina, maua na nyenzo za mbegu za mapaja ya saxifrage kawaida hutumiwa kama manukato katika utengenezaji wa vinywaji, ambazo hupata hue ya dhahabu na harufu nzuri. Wakati wa kuokota matango, nyanya na zawadi zingine za bustani, weka inflorescence ya mwavuli kwenye brine. Kwa utayarishaji wa saladi, supu na vinaigrette, wataalam wa upishi hutumia mizizi na majani machanga. Vipande sawa hupendeza jibini na sausages vizuri, pamoja na bia na vinywaji baridi.
Mara nyingi saxifrage ya paja hutumika kama mbadala wa mbegu za caraway na anise ya kawaida, ambayo hutumiwa kwa sahani za nyama, mayai na jibini, dagaa, samaki na mchele na mboga. Pia, sahani kulingana na nyanya na kabichi ya kohlrabi, michuzi anuwai, hutoka vizuri na kuongezewa kwa mimea kama hiyo. Mbegu zinaweza kuongezwa kwa bidhaa zilizooka na bidhaa za confectionery, na pia kutumika katika uzalishaji wa jibini.
Mafuta muhimu yaliyopatikana kutoka kwa mapaja ya saxifrage kawaida hutumiwa katika ubani wakati mafuta au dawa za meno na poda zinatengenezwa.
Upandaji kama huo unapenda sana mifugo, kwa hivyo hutumiwa kwa kuichanganya na nyasi, ambayo hutumika kuongeza hamu ya kula na mazao ya maziwa.
Aina za paja
Anise paja (Pimpinella anisum)
inaweza kutokea chini ya jina Anise kawaida … Ni herbaceous kila mwaka, hutumiwa kama viungo. Eneo la asili la usambazaji wa asili halijafafanuliwa haswa, lakini labda linaanguka kwenye eneo la Mediterania au Mashariki ya Kati. Ili kupata mbegu, inalimwa katika ardhi ya Ulaya yote ya kusini, na vile vile Asia Ndogo, Misri na Mexico. Kwenye eneo la Urusi, spishi hupandwa kama tamaduni.
Paja iliyoinuliwa ina shina nyembamba na fupi za kusimama na uso wa pubescent. Mzizi una sura ya fusiform na kama fimbo, nyembamba. Urefu wa shina hufikia 0.6 m, wakati upana wa kichaka unaweza kupimwa kwa cm 0.45. Shina hukua sawa na kuzungukwa kwa sehemu, kuna mito juu ya uso. Matawi yapo katika sehemu ya juu ya shina.
Majani katika basal na sehemu ya chini ya paja iliyochomwa hushikamana na shina na petioles ndefu. Matawi kama hayo yanakua mzima, hayana meno au meno. Majani yanajumuisha lobes zilizo na umbo lenye umbo la moyo, wakati michache yao ina petioles fupi, na ile ya kati yenye refu zaidi. Kwenye shina, majani yana majani kando na lobes mbili na lobe ya terminal yenye lobed tatu. Wanakua kwenye petioles ndefu. Katika sehemu ya juu, majani hayana petioles, 2- au 3-pinnate. Hisa zao ni laini-lanceolate.
Kuanzia mwanzo wa majira ya joto, inflorescence tata ya umbellate huundwa juu ya shina. Maua ndani yao ni ndogo, na petals tano. Upeo wa inflorescence hufikia sentimita 2.5-6. Ziko kwenye mionzi iliyofupishwa ya 7-15 na pubescence fupi. Maua ya maua ni rangi katika mpango wa rangi ya cream. Matunda huanza mnamo Agosti. Rangi ya capsule ya mbegu ni kijani au hudhurungi kijivu. Inapokomaa, rangi hubadilika kuwa kijivu kabisa. Fomu ni pana, moyo-ovate, ovoid au obverse-pear-umbo. Achenes ni urefu wa 3-5 mm. Kuna mbegu nyingi kwenye matunda, saizi yao ni ndogo, kwa hivyo vipande elfu vina uzani wa gramu 2-3, 6 tu. Mbegu zina harufu ya tabia. Mmea hutumiwa kupika (matunda na majani ya manyoya).
Paja kubwa (Pimpinella kuu)
ni ya kudumu na fomu ya mimea yenye mimea. Inatofautishwa na spishi za saxifraga (Pimpinella saxifraga) na shina kubwa na uso ulio wazi ulio wazi. Mmea hupatikana karibu kila mahali katika nchi za Uropa, ukiondoa mikoa ya kusini. Huko Urusi, sio kawaida katika maeneo ya magharibi na kusini magharibi, haswa katika maeneo ya kati. Upendeleo hutolewa kwa misitu na vichaka, milima kavu.
Mizizi ya matawi ni fusiform, harufu kwenye mizizi haifai. Mabua ya femur kubwa hutofautiana kwa urefu ndani ya m 0.4-1. Inakua sawa, mambo ya ndani ni mashimo, uso umepigwa sana, hakuna pubescence. Kuna bifurcation kidogo katika sehemu ya juu. Katika sehemu kwenye msingi kuna rosettes iliyoundwa na majani ya nyuma. Majani ya chini na petioles yana sura rahisi ya manyoya. Inayo lobes ya majani 4-8. Muhtasari wao ni ovoid au mviringo, wanaweza kukua alisema, msingi ni kabari-umbo, mviringo au katika mfumo wa moyo. Meno makali ya kawaida au yaliyokatwa hukimbia kando. Ukubwa wa vipeperushi ni kubwa - urefu wa 2.5-7 cm na upana wa cm 1-4.
Majani katikati na juu ya mabua ya kiunga hukua sessile, kuwa na ala iliyoenea. Vipande vya majani vimepunguzwa, utengano ni wa kina zaidi, kingo hazijaangaziwa. Kwa juu kabisa, majani ni madogo, na utatu au kupunguzwa. Wakati wa maua, miavuli huundwa na kipenyo cha cm 5-8, kilicho na miale 9-15 nyembamba. Hakuna kanga. Petals katika maua ni nyeupe au nyekundu. Urefu wa nje ni 1.4 mm. Matunda ni kifungu cha mbegu mbili cha umbo la ovoid. Urefu wake ni cm 2.5-3.5 na upana wa 1.5-2 mm tu. Mbavu zilizo nyuma ya kijusi zinajitokeza. Aina inaweza kutumika kwa madhumuni ya matibabu.
Daraja linalopatikana paja kubwa "Rosea"kuchanua hadi katikati ya Julai. Inawakilishwa na kudumu kwa muhtasari wenye nguvu, juu ya shina ambazo inflorescence za umbellate zinaundwa. Upeo wao hauzidi cm 10. Rangi ya maua kwenye maua ni nyekundu, majani ni manyoya, yanafanana na feri ya fern. Mmea hufikia urefu wa cm 75-90 na upana wa kichaka cha cm 45.
Pax ya Saxifrage (Pimpinella saxifraga)
inaweza kutokea chini ya jina Pax ya Saxifrage. Alipokea jina maalum kwa sababu ya upeo wa kuota hata kwenye ardhi ya miamba, na pia hutumiwa kuvunja mawe kwenye figo, nyongo au kibofu cha mkojo. Herbaceous kudumu, kawaida katika wilaya zote za Ulaya, na pia hupatikana katika Urusi na Asia, katika mikoa yenye hali ya hewa ya joto. Inakua katika mabustani na nyika, katika misitu ya spishi anuwai za miti, kwenye vilima na mteremko uliokua na nyasi.
Katika femur, saxifrage rhizome ina vichwa vingi, mizizi ya fusiform, na matawi mengi. Mizizi ina rangi ya hudhurungi, urefu wake hauzidi cm 20 na upana wa cm 1.5. Kola ya mizizi ya mmea imefunikwa na mabaki ya sahani za majani zilizokufa kwa njia ya nyuzi. Urefu wa shina za matawi ni cm 15-80. Hukua wima, ndani ndani, na sehemu iliyo na mviringo. Kuna uso mwembamba juu ya shina. Shina zenyewe zina mnene katika sehemu ya chini, zina majani chini tu, na juu haina majani. Katika ukanda wa mizizi, rosette huundwa. Juu yake, kama kwenye majani, kuna pubescence fupi au shina wazi.
Sahani za majani zimechorwa, za chini zina petioles, urefu wa 10-20 cm. Lobes ya majani ina muhtasari wa ovoid au mviringo wa ovate. Kilele ni butu, na denticles kubwa pembeni. Hatua kwa hatua, saizi ya majani ya majani hupungua kuelekea kilele. Rangi ya majani ni kijani kibichi.
Wakati wa maua ya majira ya joto, inflorescence ya umbellate huundwa kwenye saxifrage, iliyo na miale 6-2 iliyosafishwa uchi. Upeo wa miale ya corymbose iko ndani ya cm 5-8. Hawana bahasha wala bahasha. Calyx ina meno matano, lakini hayatamkwi sana. Rangi ya petals ni nyeupe, mara kwa mara huchukua rangi ya hudhurungi. Urefu wao ni 1 mm. Uso wa nje una pubescence yenye nywele nyingi. Pia kuna stamens tano katika maua.
Kukomaa kwa mbegu kwenye saxifrage hufanyika katika kipindi kinachoanza mwishoni mwa Julai au mapema Agosti, na mwishoni mwa msimu wa joto, kukomaa huchukua tabia kubwa. Uso wa mbegu ni wazi, umbo ni fupi-ovoid. Urefu wa mbegu ni 2-2.5 mm na upana ni karibu 1-1.5 mm.
Paja yenye harufu nzuri (Pimpinella aromatica)
ni mwakilishi mwenye umri wa miaka miwili wa mimea. Ardhi za asili zinaanguka kwenye eneo la Transcaucasia ya Mashariki na Dagestan, wakati mmea umeenea kwa maeneo haya, ambayo ni kwamba, haiwezekani kuipata mahali pengine maumbile. Inapendelea mteremko wa mchanga na mchanga wa miamba kwa ukuaji, vichaka vya vichaka. Mzizi hukua wima au unapanda. Unene wake sio zaidi ya 5 mm. Shina haizidi cm 20-70 kwa urefu, inakua faragha, matawi kutoka sehemu ya kati. Shina zinaelekezwa kwa usawa juu.
Sura ya majani ya paja lenye harufu nzuri kwenye ukanda wa mizizi na sehemu ya chini ya shina imechorwa, imeambatanishwa na petioles. Sura ya vipeperushi ni mviringo. Urefu wa matawi ya majani ni cm 15-30 na upana wa cm 1, 5-4. Ubwa wa matawi ya majani hupungua polepole kuelekea kilele na petioles hupotea, na kuyafanya majani kuwa laini.
Katika kipindi chote cha Juni-Agosti, malezi ya inflorescence ya umbellate hufanyika, ambayo kipenyo chake hutofautiana katika urefu wa cm 2-4. Kuna mihimili ya mapaja yenye kunukia 5-10. Urefu wao ni karibu sawa, kuna mipako yenye nywele nyingi. Hakuna vifuniko au vitambaa. Maua ni meupe, upande wa nyuma ni pubescent na juu kuna notch.
Matunda, ambayo huanza kuiva mwishoni mwa Julai, ni ovate pana, uso umefunikwa na pubescence mnene yenye nywele. Urefu wa matunda ni 2.5 cm na upana wa karibu 2 mm.
Nakala inayohusiana: Jinsi ya kukuza fatsia nyumbani
Video kuhusu kutumia paja:
