Kila mama wa nyumbani ana kichocheo cha mboga zilizojaa. Lakini ikiwa unataka kujaribu kitu kipya, basi andaa gemista na nyama, mboga, mchele na viazi zilizokaangwa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya sahani ya Uigiriki. Kichocheo cha video.
Mboga iliyojazwa Gemista ni sahani maarufu ya Uigiriki, au tuseme, Fr. Krete. Kuna chaguzi nyingi kwa maandalizi yake. Kawaida, pilipili ya kengele hutumiwa kwa kujaza, ambayo inazidi mboga zingine kwenye yaliyomo kwenye vitamini C, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wetu. Walakini, pamoja na pilipili ya kengele, mbilingani, zukini, nyanya, vitunguu tamu na maua ya malenge hutumiwa kwa kujaza. Kwa kuwa neno "gemista" lenyewe linamaanisha "kujazwa" au "kujazwa", kwa hivyo unaweza kujaza mboga yoyote.
Kujazwa kwa Mwanajeshi kunaweza kusagwa nyama au mboga: mchele na mboga. Toleo la hivi karibuni ni sawa kwa chapisho. Kutumikia na mtindi au mchuzi wa avgolemono. Katika hakiki hii, tutaandaa gemista na nyama, mboga, mchele na viazi zilizokaangwa. Unaweza kuchukua nyama yoyote kwa mapishi, kulingana na ladha ya mpishi. Kawaida hupotoshwa au kukatwa vipande vidogo na kisu. Mchele huchukuliwa kwa wanga wa kati, au huoshwa mara kadhaa chini ya maji ya bomba. Viazi hazitumiwi kwa kujaza, lakini vipande vilivyowekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hutumika kama msaada wa pilipili ili isianguke na kugeuka wakati wa kuoka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 285 kcal.
- Huduma - 6 pilipili
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Pilipili nzuri ya kengele - pcs 6.
- Nyama (aina yoyote) - 600 g
- Mchele - 70 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Nyanya - pcs 3.
- Vitunguu - 2 kabari
- Cilantro - matawi machache
- Vitunguu - 1 pc.
- Viazi - pcs 3.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili moto - maganda 0.25
- Parsley - matawi machache
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua kupika gemista na nyama, mboga, mchele na viazi zilizooka, kichocheo na picha:
1. Osha nyama, kata filamu nyingi na mishipa, kauka na kitambaa cha karatasi na pindua kupitia grinder ya nyama au ukate laini.
2. Chambua vitunguu, osha na ukate kwenye cubes ndogo.
3. Chambua vitunguu saumu, na pilipili moto kutoka kwenye mbegu za ndani na ukate laini.
4. Osha wiki, kavu na kitambaa na ukate laini.
5. Weka kiambatisho cha slicer kwenye processor ya chakula na punguza nyanya zilizooshwa na zilizokatwa.
6. Saga nyanya hadi laini.
7. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza vitunguu.
8. Kisha ongeza nyama iliyopotoka. Koroga chakula na kaanga juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 5-7.
9. Osha mchele vizuri kuosha wanga wote na upeleke kwenye sufuria kwa nyama. Koroga na upike kwa dakika 5.
10. Tuma nyanya zilizopotoka kwenye skillet na nyama na mchele.
11. Ifuatayo, ongeza mimea iliyokatwa na vitunguu na pilipili kali.
12. Chakula msimu na chumvi na pilipili nyeusi. Weka kifuniko kwenye skillet na simmer kwa dakika 10. Mchele, shukrani kwa puree ya nyanya, inapaswa kuongezeka mara mbili kwa kiasi.
13. Osha pilipili ya kengele na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata shina na usafishe sanduku la mbegu.
14. Jaza pilipili kwa kujaza sio kwa ukingo. wakati wa mchakato wa kupikia, mchele utaongezeka zaidi. Mimina maji kidogo kwenye kila pilipili, ambayo ni muhimu kupika mchele. Weka pilipili kwenye sahani ya kuoka.
15. Funika pilipili na kofia ambazo ulikata kutoka kwao. Chambua viazi, osha, kata vipande na uweke kwenye ukungu, ukisaidia pilipili ili isianguke wakati wa kupika. Funika chakula na kifuniko au karatasi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40. Ondoa kifuniko au foil dakika 15 kabla ya kupika ili kahawia pilipili na viazi. Kutumikia gemista moto na nyama, mboga, mchele na viazi zilizooka.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika gemistu: vyakula vya Uigiriki.
