Mapishi ya hatua kwa hatua ya nyama ya nyama ya ini ya nyama ya nyama ya soya: orodha ya bidhaa, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Chops ya ini ya nyama ni rahisi sana kuandaa, chakula kitamu na chenye afya. Haiwezi kutumiwa sio tu kwenye menyu ya kila siku, lakini pia kwenye likizo. Hakuna shaka juu ya lishe ya juu ya sahani kama hiyo, kwa sababu ini ina vitamini, amino asidi, na madini.
Kwenye picha, nyama ya ini ya nyama ya nyama ya nyama huonekana ladha nzuri sana, na ladha ni ladha zaidi kwa sababu ya kuongezewa kwa marinade ya soya na viungo.
Ini ya nyama ya nyama ni kiunga kikuu. Chaguo lake linapaswa kufikiwa na uwajibikaji, kwa sababu safi imehifadhiwa kwa muda mfupi sana, wakati iliyohifadhiwa inaweza kuwa ngumu kutathmini ubora wake. Rangi ya ini iliyopozwa inapaswa kuwa hudhurungi-burgundy, muundo ni laini, na harufu ni laini na ya kupendeza. Burgundy nyeusi au ini nyepesi sana na muundo dhaifu na harufu ya siki ni bidhaa iliyoisha muda wake. Uwepo wa matangazo ya giza huzungumza juu ya uharibifu wa sumu. Uwepo wa vipande vya barafu au uvimbe wa theluji kwenye kifurushi na bidhaa iliyogandishwa huonyesha kufungia tena, ambayo haipendezi sana na inapendekeza uhifadhi usiofaa, na kwa hivyo ubora wa chini.
Ladha ya nyama ya ini ya nyama ya nyama huboreshwa na manukato anuwai, mchanganyiko uliotengenezwa tayari ambao unaweza kununuliwa katika duka lililowekwa alama "kwa ini". Kuna chaguzi kadhaa, lakini rahisi na maarufu ni mchanganyiko wa thyme, rosemary na kitamu. Kwa kuongeza, unaweza kuongeza marjoram, basil, oregano, paprika, sage, nutmeg, tarragon, nk kwa sahani.
Tunashauri ujitambulishe na kichocheo cha nyama ya nyama ya ini na picha na uandae sahani hii ladha kwa chakula chako cha jioni kijacho.
Tazama pia jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nguruwe iliyokaanga kwenye mchuzi wa haradali kwenye skillet.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Ini ya nyama - 400 g
- Mchuzi wa Soy - 100 ml
- Rosemary - 1/2 tsp
- Paprika ya chini - 1 tsp
- Pilipili nyeusi - kuonja
- Maziwa - 200 ml
- Chumvi kwa ladha
Hatua kwa hatua Soy Marinated nyama ya nyama ya ini
1. Kabla ya kuandaa nyama ya ini ya nyama ya ng'ombe, andaa offal kuu. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye maziwa safi kwa masaa 2-3. Udanganyifu huu utafanya sahani iliyomalizika kuwa laini na laini zaidi kwa ladha. Ikiwa kuna filamu kwenye kipande cha ini, inaweza kuondolewa kwa urahisi kwa kutengeneza bafu tofauti, i.e. pasha moto mara moja kwa maji moto sana kwa dakika, na kisha upeleke chini ya mkondo baridi na uondoe ganda.
2. Ifuatayo, tunaondoa ini kutoka kwa maziwa. Kata sehemu ya saizi mojawapo. Hata vipande hupatikana ikiwa bidhaa imehifadhiwa kidogo. Ifuatayo, iweke kwenye bodi ya kukata, ambayo unaweza kueneza filamu, na kuipiga kidogo na nyundo yenye meno pande zote mbili. Nyunyiza na chumvi kidogo.
Kwa kuwa nyama ya ini ya nyama ya ng'ombe inahitaji kufanywa kunukia zaidi na kuongeza zest kwa ladha ya sahani iliyokamilishwa, mapishi yetu hutoa matumizi ya marinade ya soya. Ili kuitayarisha, changanya keki kando - rosemary, paprika na pilipili nyeusi ya ardhi. Mimina mchuzi wa soya hapa na uchanganya hadi laini.
4. Weka ini kwenye marinade, koroga ili mchanganyiko wa kunukia kufunika kabisa kila kipande. Muda wa kuokota - saa 1.
5. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kila kipande kwa dakika 5 kila upande. Baada ya hayo, mimina mabaki ya marinade kwenye sufuria, weka chops zote na chemsha kwa muda wa dakika 7.
6. Chops ya ini ya nyama ya nyama iliyosafishwa yenye moyo na afya iko tayari! Wanaenda vizuri na karibu sahani yoyote ya upande, lakini chaguzi maarufu zaidi ni mchele wa kuchemsha au viazi.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Siri ya vipande vya ini vyenye juisi
2. Chops ya ini ya nyama
