Kichocheo cha hatua kwa hatua cha shashlik ya ini ya nyama ya nyama kwenye oveni: orodha ya bidhaa na teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Shashlik ya ini ya nyama ya ng'ombe ni chakula kitamu sana, asili kutoka nchi za Asia ya Kati. Kwa sababu ya ladha yake, hupenya polepole kwenye vyakula vya Slavic, na kujivunia mahali katika vitabu vingi vya kupikia.
Ini ni bidhaa-tajiri yenye vitu vingi muhimu. Inayo chuma, zinki, sodiamu, shaba, kalsiamu, fosforasi, vitamini. Lakini unaweza kupata kitamu na kitamu cha shish kebab tu kutoka kwa ini safi. Bidhaa inapaswa kunuka vizuri, kuwa na rangi sare bila madoa. Muundo mbaya unaonekana kwenye kata. Ikiwa ini limehifadhiwa, basi lazima inyunguliwe hatua kwa hatua. Ni bora kuiweka kwenye rafu ya chini kwenye jokofu kwa masaa machache.
Kwa yenyewe, hii ya kukomesha imeandaliwa haraka vya kutosha, lakini inachukua kutoka masaa 3 hadi 12 kuibadilisha chini ya kebab ya shish kwenye oveni. Kuna chaguzi nyingi za marinade ya ini. Hii ni pamoja na mafuta, mchuzi wa soya, na divai. Aina ya mimea, vitunguu, vitunguu na hata maapulo pia huongezwa. Kichocheo chetu cha nyama ya ini ya kebab hutumia nyanya ya nyanya na cream ya sour. Wanaunda duet yenye usawa na husaidia kikamilifu ladha ya ini.
Tunawasilisha kwa wapishi kichocheo rahisi cha shashlik ya ini ya nyama ya nyama kwenye oveni na picha.
Tazama pia jinsi ya kupika mbavu za nguruwe kwenye kebab yako mwenyewe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 150 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 20 + na masaa 3 kwa kuokota
Viungo:
- Ini ya nyama ya ng'ombe - 500 g
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1
- Cream cream - vijiko 5
- Chumvi - 5 g
- Pilipili nyeusi - 1/2 tsp
- Vitunguu - pcs 1-2.
Kupika hatua kwa hatua ya shashlik ya ini ya nyama ya nyama kwenye oveni
1. Kabla ya kupika shashlik ya ini ya nyama ya nyama, unahitaji kutengeneza marinade na kusindika ngozi yenyewe. Kwa marinade kwenye chombo kidogo, changanya nyanya ya nyanya, cream ya siki na ladha - chumvi, pilipili nyeusi na mimea.
2. Ili kutengeneza barbeque ladha na ya hali ya juu kama matokeo, toa filamu nzima kutoka kwenye ini. Ikiwa haya hayafanyike, basi wakati wa kupikia itaanza kupungua na kusababisha utokaji wa juisi ya ini, na bidhaa iliyomalizika itakauka kupita kiasi. Ili kuondoa filamu hiyo haraka, weka ini kwenye maji ya moto kwa sekunde 20 na uhamishe mara moja kwa maji baridi. Tunaondoa vitu vyote visivyohitajika. Kwa kweli, bidhaa lazima iingizwe kabla ya maji safi au maziwa kwa masaa 3. Ifuatayo, kata vipande vikubwa, suuza na kavu.
3. Weka vipande vya ini kwenye chombo pana na ujaze na marinade. Tunaondoka chini ya filamu au kifuniko kwa masaa 3. Wakati huu, tunatakata vitunguu, tukate pete hadi unene wa cm 1. Ikiwa inavyotakiwa, unaweza kuviweka na siki, maji na sukari kidogo. Kwa hivyo uchungu wa ziada utatoka kwenye mboga. Pia, vijiti vya kebab lazima viingizwe ndani ya maji kwa dakika chache.
4. Wakati kiunga kikuu kimeoshwa vizuri, funga kamba kwenye mishikaki, ukibadilishana na pete za kitunguu. Kwa kuoka, unaweza kutumia oveni ya kawaida kwa kuweka kebabs moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka au kwenye waya. Kuchoma pia ni kawaida. Joto bora ni digrii 200. Na kwa kuwa kutengeneza nyama ya ini ya shish kebab ni haraka ya kutosha, haupaswi kuiweka kwenye oveni muda mrefu kabla ya chakula cha mchana. Wakati wa kupikia ni dakika 15-20.
5. Harufu nzuri na ladha laini zaidi ya ini ya nyama ya nyama iko tayari kwenye oveni! Kwa uwasilishaji mzuri, usiondoe mara moja vipande kutoka kwenye mishikaki. Imewekwa kwenye sahani pana na slaidi, iliyopambwa na mimea na hutumiwa na sahani ya kando na mboga.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Kebab ya ini ni ladha
2. Kebab ya ini na bacon
