Pancake za dhahabu na nyekundu ni nzuri kwao wenyewe. Walakini, hautawahi kuwaharibu kwa kujaza sahihi na kitamu. Ninashauri kufanya pancakes na jibini na kujaza vitunguu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kuhusu kujaza pancake
- Sheria za kimsingi za kutengeneza unga wa pancake
- Jibini na kujaza vitunguu
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuhusu kujaza pancake
Kujazwa kwa keki ni mchakato wa ubunifu, kwani unaweza kufunika chochote unachotaka kwenye keki. Kujaza keki inaweza kugawanywa katika vikundi viwili: tamu na kitamu. Kujaza tamu ni pamoja na caramel, chokoleti, jibini la kottage, matunda, matunda, n.k. Kujazwa bila sukari ni uyoga, jibini, nyama na bidhaa za samaki, mayai, jibini la jumba la chumvi, mboga mboga, nk. Unaweza kuandaa kujaza sio tu kutoka kwa bidhaa moja, kwa mfano, nyama iliyokatwa, jamu, chokoleti, nk, lakini pia kutoka kwa vifaa kadhaa.
Sheria za kimsingi za kutengeneza unga wa pancake
Kanuni kuu ya kukanda unga wa pancake inategemea kujaza ambayo paniki zitatumiwa. Kiasi cha sukari iliyoongezwa kwenye unga inategemea hii. Hiyo ni, ikiwa una mpango wa kupika pancakes na kujaza tamu, kisha weka sukari zaidi kwenye unga, unaweza pia kuongeza vanillin. Kwa pancakes zilizo na kujaza tamu, inashauriwa usiweke sukari nyingi kwenye unga.
Jibini na kujaza vitunguu
Jibini na vitunguu daima imekuwa ikizingatiwa mchanganyiko bora zaidi, uliofanikiwa na wa bei rahisi. Kasi na urahisi wa utayarishaji wake tayari unastahili umakini maalum. Mbali na ukweli kwamba kivutio kama hicho kinaweza kutayarishwa siku za wiki, kila mtu atafurahi nayo kwenye sherehe ya sherehe. Jambo pekee ni kwamba, haipaswi kutumiwa kwa kiamsha kinywa, haswa ikiwa utaenda kufanya kazi.
Watu huita jibini-vitunguu kujaza "saladi ya Kiyahudi". Inaweza kutayarishwa kama sahani ya kusimama pekee, au kutumika kama kujaza sandwichi au kama nyongeza ya sahani zingine. Kwa kuongezea, msingi wa sandwichi inaweza kuwa sio mkate tu, bali pia vipande vya nyanya, viboreshaji visivyo na sukari, toasters au chips za viazi. Unaweza pia kutengeneza mipira kutoka kwa misa ya plastiki na ya kupunguzwa ya jibini-vitunguu, ambayo unaweza kuweka kwenye sahani na majani ya lettuce.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 210 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Unga wa ngano - 200 g
- Yai - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi - Bana
- Maji ya kunywa ya joto - 400 ml
- Jibini iliyosindika - 100 g
- Vitunguu vya kijani - matawi 3
- Vitunguu - 2 karafuu au kuonja
- Mayonnaise - 50 g (kwa kuvaa)
Kufanya pancakes na jibini na kujaza vitunguu
1. Weka unga kwenye chombo cha kukandia unga.
2. Ongeza sukari kwenye unga, chumvi kidogo, mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na piga kwenye yai.
3. Mimina 200 ml ya maji moto ya kuchemsha, ambayo yanaweza kubadilishwa na maziwa, kefir au whey, na uanze kukanda unga, ukivunja uvimbe wote.
4. Ongeza maji mengine 200 ml na ukande unga kabisa.
5. Weka sufuria kwenye jiko, isafishe na kipande cha bacon na upate moto vizuri. Mafuta ya nguruwe lazima yatiwa mafuta ili keki ya kwanza isishike kwenye sufuria. Katika siku zijazo, hii inaweza kuachwa. Baada ya kumaliza mchakato huu, mimina sehemu ya unga ndani ya sufuria na kuipotosha ili unga uenee juu ya uso wote. Fry pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 3-4 kila mmoja.
6. Wakati pancake zinapika, andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, chemsha yai iliyochemshwa mapema na uiponye vizuri. Baada ya hapo, chaga yai iliyosafishwa na jibini la cream kwenye grater iliyosababishwa.
7. Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri na itapunguza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Vitunguu vya kijani vinaweza kubadilishwa na wiki yoyote. Pia ongeza mayonesi, lakini sio sana, ili kuzuia ujazo wa kioevu, ambao utatoka kwa pancake. Ikiwa hakuna mayonesi ya kutosha, basi ni bora kuiongeza.
8. Koroga kujaza vizuri na uionje. Ikiwa hakuna vitunguu vya kutosha au mayonesi, basi ongeza.
9. Pindua mpororo wa keki na uweke kujaza katikati ya keki na sausage nene.
10. Funga pancake kwenye gombo na ufuate utaratibu sawa kwa pancake zingine zote. Pancakes na jibini na kujaza vitunguu vinaweza kutumiwa kabisa, au kukatwa kwenye safu ndogo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pancakes za mchicha na jibini na misa ya vitunguu.
