Konda Mchuzi wa Cream Cream ni kozi nyepesi ya kwanza nyepesi lakini yenye kuridhisha ambayo itavutia kila mtu na hata gourmets za kupendeza zaidi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika supu ya cream ya malenge - kanuni za kupikia za jumla
- Supu ya cream ya malenge na cream
- Supu ya cream ya malenge na jibini
- Supu ya cream ya malenge na kuku
- Mapishi ya video
Supu ya malenge hutumiwa katika nchi nyingi - huko Uropa, Amerika, Asia, Australia, Afrika. Kwa kuongezea, ni supu ya cream ambayo huandaliwa mara nyingi kutoka kwa malenge. Inalisha, ina lishe na inauwezo wa kupata joto, inatoa nguvu na afya siku ya baridi. Baada ya yote, malenge ni bidhaa yenye afya nzuri. Kwa hivyo, hakikisha kuijumuisha kwenye menyu yako mara nyingi na iwezekanavyo. Naam, tutatoa mifano kadhaa ya ladha ya mapishi ya supu laini, laini na ya kumwagilia kinywa na ushiriki wake.
Jinsi ya kupika supu ya cream ya malenge - kanuni za kupikia za jumla
- Supu ya malenge ni bora kufanywa na malenge yaliyooka. Ili kufanya hivyo, imeoka kwenye oveni hadi laini, kisha ikapozwa, ngozi hukatwa kwa uangalifu, mbegu huondolewa, na massa hufutwa na ungo au blender adimu. Safi inayosababishwa hutiwa kwenye sufuria, huleta kwa chemsha, mchuzi (mboga, nyama, samaki), maziwa au cream hutiwa.
- Supu ya Cream ni sahani ya msimamo sare, kwa hivyo viungo vyote vinapaswa kusambazwa sawasawa wakati wa supu. Haipaswi kuwa na mchanga mwembamba chini ya sufuria.
- Walakini, kulingana na aina ya supu, viungo vingine vinaweza kubaki vipande kwenye sahani.
- Ongeza kwenye supu ya malenge na mboga zingine kama nyama ya kuvuta sigara, samaki, kuku, dagaa.
- Supu hutumiwa na mbegu za malenge, karanga au croutons ya mkate wa ngano.
- Wengi wanaamini kuwa supu ya boga ya malenge inakuwa kitamu zaidi na yenye kunukia tu siku inayofuata.
- Ikiwa supu ya cream ilitoka nene, basi misa hupunguzwa kwa msimamo unaotakiwa na mchuzi, maji ya kuchemsha au mchuzi wa mboga.
- Ni bora kulawa supu wakati mboga zote zimepikwa.
- Kwa huduma ya asili, unaweza kutengeneza sahani kutoka kwa mkate au malenge. Sahani iliyotumiwa kwa njia hii itaonekana asili zaidi.
- Ikiwa tambi imeongezwa kwenye supu, basi ni bora kuchemsha kando, na kuiweka kwenye supu mwishoni mwa kupikia. Hii ni muhimu ili mchuzi usiwe na mawingu.
- Supu za cream na kuongeza ya cream kawaida hazikuchemshwa, lakini huwaka tu kwa joto kidogo ili cream isizunguke.
- Mboga huwekwa kwenye sufuria na maji yanayochemka ambayo hayana chumvi ili wasipoteze virutubisho.
- Supu za malenge zinafanikiwa kuchanganya tangawizi, jira, coriander, anise ya nyota, mdalasini, pilipili nyeusi, fennel na bizari.
Supu ya cream ya malenge na cream
Supu ya cream ya malenge na cream ina ladha ya kipekee na harufu. Mzizi wa tangawizi unaweza kuongezwa ama safi au kavu. Lakini hapa inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba ladha na harufu nzuri ya tangawizi mbichi ni kali na mkali, kwa hivyo kiwango chake kinapaswa kupunguzwa kulingana na upendeleo wa ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 45 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Malenge - 400 g
- Maziwa - 800 g
- Mkate wa ngano - 15 g
- Cream - 50 g
- Siagi - 20 g
- Chumvi kwa ladha
- Viungo vya kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Chambua na upe malenge, kata vipande vipande, funika na maziwa na chemsha kwenye chombo kilichofungwa juu ya moto mdogo. Ongeza chumvi.
- Weka mkate croutons dakika 5 kabla ya kupika.
- Futa misa, mimina maziwa iliyobaki na chemsha.
- Ondoa sufuria kutoka kwa moto, msimu na cream, siagi na utumie.
Supu ya cream ya malenge na jibini
Supu ya cream ya malenge na jibini ni lishe, ina kalori chache na ina ladha ya kushangaza, rangi angavu na wakati huo huo ni muhimu.
Viungo:
- Massa ya malenge - 200 g
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Cream - 50 ml
- Jibini ngumu - 50 g
- Chumvi kwa ladha
- Maji ya kunywa - 300 ml
Kupika hatua kwa hatua:
- Weka massa ya malenge, kata vipande vipande, katika maji ya moto yenye chumvi.
- Kisha ongeza pilipili tamu, iliyosafishwa kutoka kwa mbegu na vizuizi. Chakula cha kupika kwa dakika 10-15.
- Kisha ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri na mimea iliyokatwa. Endelea kupika supu kwa dakika nyingine 5.
- Ondoa sufuria kutoka jiko na tumia blender kupiga chakula hadi kiwe laini.
- Rudisha supu ya malenge kwenye jiko, ongeza cream na shavings ya jibini.
- Pasha supu bila kuchemsha.
- Ongeza chumvi, pilipili ya ardhi na viungo. Curry, mimea ya Provencal, tangawizi imejumuishwa kikamilifu kwenye supu.
- Ondoa sahani kutoka kwa moto na utumie.
Supu ya cream ya malenge na kuku
Supu ya afya na ladha ya malenge na kuku. Ni matajiri katika vitu na vitamini muhimu kwa mwili wetu. Lakini ubora kuu mzuri ni kupika haraka.
Viungo:
- Malenge - 500 g
- Viazi - 300 g
- Mafuta ya mizeituni - 10 g
- Kifua cha kuku - 150 g
- Mchuzi - 1 l
- Vitunguu - 100 g
- Pilipili ya chini - kuonja
- Chumvi kwa ladha
Kupika hatua kwa hatua:
- Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Pasha mafuta kwenye sufuria iliyo na nene na kaanga hadi laini.
- Osha kitambaa cha kuku kilichooshwa, kata vipande vidogo na uongeze kwenye sufuria na vitunguu. Kaanga mpaka inageuka nyeupe.
- Chambua na mbegu malenge, kata ndani ya baa, weka chakula na simmer chini ya kifuniko hadi laini.
- Chambua viazi, osha na ukate cubes. Weka sufuria na malenge.
- Chumvi na pilipili bidhaa na upike hadi kupikwa.
- Baada ya mchanganyiko, puree na blender mpaka laini.
- Mimina mchuzi, chemsha na urekebishe ladha na viungo.
Mapishi ya video:
