Unga mwembamba na kujaza kitamu kidogo … Unauma kipande, na ndani ya juisi … - keki kutoka kwa unga usiotiwa chachu uliotengenezwa nyumbani. Jifunze kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya maandalizi yao na upepese familia yako na sahani ladha. Kichocheo cha video.
Je! Mkate wa kupendeza kama keki ni ngumu sana, ni ngumu hata kusema. Hakuna anayejua ni wapi walikaangwa kwanza, lakini hadi leo, wanabaki sahani inayopendwa kwa watu wengi. Ingawa ni kawaida kurejelea chebureks kwa vyakula vya Uigiriki. Lakini hii sivyo ilivyo. Watu wa Kituruki na Mongolia, Caucasians na Watatari wa Crimea pia wamekuwa wakitayarisha sahani hii kwa muda mrefu na wanachukulia kama yao wenyewe. Ninashauri kufanya keki za jadi kutoka kwa unga usiotiwa chachu wa nyumbani. Laini na yenye juisi ndani, crispy nje. Kila kitu ni rahisi na haraka. Hapa hauitaji hata kungojea unga uinuke. Unaweza kuanza kukaanga mara baada ya kuchanganya. Jaribu njia hii, hakika itakushangaza.
Kujaza jadi kwa chebureks pia hutumiwa - nyama iliyokatwa, ambayo inaweza kutumika nyama ya nyama na nyama ya nguruwe, au mchanganyiko sio muhimu. Nilifanya hivyo na nyama ya nguruwe iliyokatwa, kuweka vitunguu ndani yake na kuongeza maji ili kufanya ujazo kuwa wa juisi zaidi na ladha. Sio ngumu kupika keki kutoka kwa unga usiotiwa chachu uliotengenezwa nyumbani, haswa ikiwa unafanya kwa upendo na mhemko mzuri. Picha za hatua kwa hatua na maelezo ya kina yatakusaidia.
Tazama pia jinsi ya kupika keki kwenye keki ya choux.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 308 kcal.
- Huduma - pcs 5-6.
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Unga - 250 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kijiko 1 katika unga, pamoja na kukaanga
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - whisper ndani ya unga na 2/3 tsp. katika nyama iliyokatwa
- Maji - 100 ml
- Nyama (yoyote) - 400 g
- Mayai - 1 pc.
- Vodka - kijiko 1
Hatua kwa hatua kupika keki kutoka kwa unga usiotiwa chachu wa nyumbani, kichocheo na picha:
1. Mimina maji ya kunywa kwenye bakuli la kuchanganya. Ongeza vodka, mafuta ya mboga na mayai. Vodka iliyoongezwa kwenye unga itaifanya iwe laini na laini zaidi.
2. Piga kioevu hadi laini.
3. Mimina unga ndani ya bakuli, chaga kwenye ungo mzuri ili uitajirishe na oksijeni, na ongeza chumvi kidogo.
4. Kanda unga laini na laini.
5. Gawanya unga katika sehemu kadhaa rahisi.
6. Funga unga na filamu ya chakula na jokofu kwa nusu saa.
7. Wakati unga unapoza, andaa kujaza. Osha nyama, kausha na kitambaa cha karatasi na kuipotosha kupitia grill. Chambua vitunguu na uzipindue pia. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili nyeusi na ongeza vijiko 2-3. Maji ya kunywa.
8. Koroga nyama ya kusaga vizuri.
9. Ondoa unga kutoka kwa polyethilini na kwa pini inayovingirisha, juu ya sehemu ya kazi iliyotiwa unga, itandike kwenye safu nyembamba ya ukubwa wa pande zote.
10. Kwenye nusu ya unga, weka nyama ya kusaga kwenye safu hata yenye unene wa 5 mm. Acha 1 cm ya nafasi ya bure kando kando ya unga.
11. Funika kujaza kwa kingo zilizo huru za unga na ushikilie matabaka mawili ya unga.
12. Weka sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga kwenye jiko, pasha moto vizuri na uweke keki juu yake.
13. Keki za kaanga kutoka kwa unga usiotiwa chachu uliotengenezwa nyumbani. Pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka mikate iliyokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi, na uwape mara tu baada ya kupika, mpaka kujaza kuna juisi na ukoko ni crispy.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki za nyumbani.
