Chebureks kutoka unga wa chachu ya kuvuta na nyama. Mchakato wa kupika huchukua muda mdogo, wakati zinaonekana kuwa kitamu sana. Ninashiriki mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Chebureks ni mikate nyembamba na kujaza nyama, ambayo kwa jadi hutengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu. Walakini, katika kupikia, majaribio yasiyotarajiwa zaidi yanawezekana. Ninapendekeza kubadilisha sheria na kutengeneza keki na nyama kutoka kwa unga wa chachu ya pumzi. Ni laini na yenye juisi ndani na ganda la nje na laini nje. Kila kitu ni rahisi na haraka, na hakuna haja ya kungojea unga uinuke. Jaribu chaguo hili, hakika watakushangaza. Unga ni laini kidogo na hutoka nje nyembamba, kwa hivyo uzani hauwezi kuonekana, lakini ukiuma cheburek iliyokamilishwa, utahisi ukoko wa crispy na laini. Ingawa kwa kuoka vile, pumzi ya kawaida au unga wa chachu tu inafaa.
Toleo lililopendekezwa la keki ni rahisi sana, haswa ikiwa kuna kifurushi cha unga uliopo kwenye gombo. Inaharibu haraka, na keki kutoka kwake ni kitamu kama vile unga rahisi. Kujaza inaweza kuwa sio nyama tu, bali pia jibini, kabichi, uyoga, viazi, mayai, vitunguu na bidhaa zingine. Unaweza kutengeneza aina ya keki na ujazaji anuwai ili kukidhi ladha ya kila mlaji kwa wakati mmoja.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza keki kutoka kwa unga usiotiwa chachu uliotengenezwa nyumbani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 315 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30, pamoja na wakati wa kufuta unga
Viungo:
- Unga wa chachu ya kununuliwa - 300 g
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Nyama (aina yoyote) - 300 g
- Unga - kijiko 1
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 pc.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki kutoka kwa unga wa chachu na nyama, kichocheo na picha:
1. Osha nyama chini ya maji ya bomba. Kata mafuta mengi na filamu. Pitisha kwa njia ya mchumaji wa grinder ya nyama na kiambatisho cha shimo la kati.
2. Chambua vitunguu, osha na twist kupitia grinder ya nyama.
3. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi, pilipili nyeusi na nutmeg.
4. Koroga vizuri kujaza nyama. Ongeza maji ya kunywa ili kuifanya iwe nyembamba.
5. Punguza unga kawaida bila kutumia oveni ya microwave. Fanya vizuri mapema na kwa usahihi: kwenye rafu ya chini ya jokofu. Wakati unga umepunguzwa na laini, nyunyiza unga juu ya meza na pini inayozunguka na kuiviringisha kwa safu nyembamba isiyozidi 5mm nene.
6. Kwenye unga, punguza miduara na kipenyo cha cm 20 na sahani.
7. Pindua miduara ya unga iliyokatwa na pini inayozunguka, ukitembea kutoka katikati hadi pembeni.
8. Weka nyama iliyokatwa kwenye nusu ya unga, ueneze sawasawa.
9. Funika kujaza nyama na makali ya bure ya unga.
10. Funga kingo za unga pamoja kwenye duara na, kwa uzuri, tembea juu yake na meno ya uma.
11. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza keki. Kaanga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
12. Weka keki zilizokaangwa kwenye kitambaa cha karatasi ili iweze kunyonya mafuta yote ya ziada baada ya kukaranga keki kutoka kwa keki ya kukausha na nyama. Kisha mara moja anza kuonja mikate ya kupendeza.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza keki za crispy kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari.
