Unataka chakula cha bei ghali lakini cha moyo? Kisha acha uchaguzi wako kwenye moja ya mapishi rahisi - kabichi iliyokatwa na sausages.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kanuni za kuandaa kabichi
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kabichi iliyosokotwa inachukuliwa kama sahani maarufu ya upande katika vyakula vya Kirusi. Unaweza kupika mwenyewe, au unaweza kuiongeza na kila aina ya nyama, uyoga na bidhaa za mboga. Na licha ya ukweli kwamba hii ni sahani isiyo na adabu, pia ina ujanja wake na siri za utayarishaji mzuri.
Kanuni za kuandaa kabichi
Unaweza kupika kabichi sio safi tu, bali pia sauerkraut. Ikiwa unachagua kichwa safi cha kabichi, kwanza toa majani magumu ya juu kutoka kwake. Baada ya hayo, safisha na uikate katikati, na kisha kila nusu kwa nusu, ili iwe rahisi kukata kisiki, unachofanya. Kwa kuongezea, kichwa cha kabichi hukatwa. Hii inaweza kufanywa kwa njia kadhaa, ama kwa vitalu vya saizi inayotakiwa, au na majani ya kawaida.
Ikiwa unaamua kutumia sauerkraut kwa kitoweo, basi kwanza itatue, ukate vipande vidogo. Lakini kabla ya hapo, onja. Ikiwa ni tindikali, safisha chini ya maji ya bomba. Walakini, fahamu kuwa baada ya hii, kiasi kikubwa cha vitamini C kitapotea ndani yake. Kwa hivyo, kwa kitoweo, ni bora kuchagua mara moja sauerkraut ya asidi wastani ili kupitisha mchakato wa kuloweka. Kuna siri nyingine ndogo juu ya jinsi ya kusawazisha viwango vya asidi. Unaweza tu kuweka sukari kwenye sufuria wakati wa kupika. Kiasi chake kinategemea kiwango cha mboga. Anza kuongeza 1 tsp kila mmoja na onja sahani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 104 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Kabichi nyeupe - vichwa 0.5 vya kabichi
- Karoti - pcs 2-3. (kulingana na saizi)
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Jani la Bay - 4 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika kabichi ya kitoweo na sausages
1. Kutoka kabichi, toa inflorescence ya juu na uitupe nje, kwa sababu kawaida huwa wachafu. Kata nusu ya kichwa cha kabichi, osha na ukate laini kuwa vipande. Weka sehemu ya pili kwenye jokofu kwa kuandaa sahani zingine.
2. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Kisha tuma kabichi kwa kaanga juu ya joto la kati. Baada ya dakika 10 ya kukaanga, ongeza karoti zilizokatwa na zilizokatwa kwa ukali. Kupika mboga hadi nusu laini.
3. Kwa sasa, ondoa foil kutoka kwa sausages na ukate kwenye pete zenye unene wa 5-7 mm. Usikate nyembamba sana, vinginevyo watachacha wakati wa kupika.
4. Baada ya nusu saa ya kukaranga kabichi, ongeza sausage yake.
5. Changanya kila kitu vizuri, chaga chumvi na pilipili nyeusi.
6. Kisha ongeza kuweka nyanya, jani la bay, pilipili na uchanganye tena. Weka kifuniko kwenye skillet, punguza joto hadi joto la chini kabisa na simmer kwa muda wa dakika 15. Unaweza kutumika kabichi moto mara tu baada ya kupika. Kwa kuongezea, pia itakuwa baridi iliyohifadhiwa, na inaweza pia kutumiwa kujaza dumplings, pie na mikate.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kabichi na sausages:
[media =
