Saladi ya Kaisari iko kwenye menyu ya kila eneo la kujiheshimu, na kila kitu kutoka kwa ukweli kwamba wageni huiamuru na upendeleo tofauti wa ladha. Katika nakala hii, tutakuambia jinsi sahani hii maarufu imeandaliwa na mchuzi wa kitamaduni kwa ajili yake.
Kichocheo rahisi (haraka) cha saladi ya Kaisari
Jifunze jinsi ya kuandaa haraka na kwa urahisi saladi ya kawaida ya Kaisari ya kawaida - na unaweza kushangaa na kutibu wageni wako na washiriki wa nyumbani kwa ladha. Baada ya yote, uwezo wa kupika Kaisari haujasimamisha mtu yeyote bado!
Viungo vya saladi ya Kaisari:
- Nguruwe - 70 g
- Mkate mweupe - 100 g
- Nyanya za Cherry - 50 g
- Limau - pcs 0.5.
- Parmesan - 40 g
- Cream cream - 130 g
- Haradali - 0.5 tsp
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mayai ya tombo - pcs 4-5.
- Saladi - majani 3-4
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaranga
Maandalizi:
- Kata mkate ndani ya cubes hata, weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 10 kwa digrii 200.
- Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta, chaga chumvi na pilipili.
- Chambua na ukate mayai ya kuchemsha yaliyopikwa katika sehemu 2.
- Osha nyanya na uzipunguze.
- Changanya cream ya sour na haradali, punguza vitunguu na maji ya limao. Koroga mchuzi.
- Weka kila kitu kwenye sahani kwa tabaka, ukimimina mchuzi kidogo juu ya kila mmoja. Kwanza, majani ya lettuce yaliyopasuka, halafu croutons, baada ya nyanya, mayai juu yao na kusugua haya yote na jibini iliyokunwa.
Saladi ya Kaisari na kuku
Kichocheo cha karibu cha saladi kwa ile ya asili, ambayo ilibuniwa na Cardini, inachukuliwa kama Kaisari wa kawaida na kuku na croutons. Hii ni sahani rahisi, kwa hivyo tunashauri upike mwenyewe ili familia yako iweze kufahamu talanta yako kama bwana wa upishi.
Viungo:
- Kamba ya kuku - 200 g
- Majani ya lettuce - pcs 15.
- Nyanya za Cherry - 6 pcs.
- Mkate mweupe - 150 g
- Jibini ngumu - 50 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 4
- Mayonnaise na chumvi kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa saladi ya Kaisari na kuku:
- Loweka majani ya lettuce kwenye maji baridi kwa dakika 45 ili wapate ubaridi.
- Kata ukoko kutoka mkate, kata massa ndani ya cubes 1 cm, uiweke kwenye karatasi ya kuoka na uweke kavu kwenye oveni kwa dakika 15 kwa 200 ° C.
- Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na ongeza vitunguu laini iliyokatwa. Wakati giza, ondoa kutoka kwenye sufuria na ongeza croutons kavu. Kaanga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
- Kata kijiti cha kuku katika vipande nyembamba, sugua na chumvi na kaanga hadi laini.
- Ng'oa majani ya lettuce kwa mikono yako, kata nyanya vipande 4, kata jibini vipande nyembamba.
- Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi na kutikisa kwa upole ili uchanganya kila kitu. Tumieni chakula mezani, na weka mayonesi kando ili kila mlaji aongeze kwa ladha yake mwenyewe.
Mchuzi wa Kaisari
Saladi ya Kaisari imeandaliwa kwa tofauti tofauti, na kuongezewa kwa viongeza kadhaa. Walakini, msingi wa saladi bado ni mavazi na michuzi. Kwa sababu ni wao ambao hupa sahani harufu ya asili na ladha maalum ya kipekee.
Viungo:
- Yai - 1 pc.
- Haradali - 1/4 tsp
- Juisi ya limao - 1 tsp
- Mafuta ya Mizeituni - 20 ml
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 40 ml
- Kijani cha anchovy - 4 pcs. (inaweza kubadilishwa na sprats 2 za sprat)
- Mchuzi wa Worcester / Worcestershire - matone 5 (yanaweza kubadilishwa na siki ya balsamu)
- Chumvi na pilipili kuonja
Maandalizi:
- Ondoa yai kutoka kwenye jokofu mapema ili ifikie joto la kawaida. Kisha punguza kwa upole maji ya moto yenye chumvi na chemsha kwa dakika 2. Yai inapaswa kuchemshwa laini. Kisha chill katika maji ya barafu, ganda na uweke kwenye bakuli.
- Ongeza haradali na maji ya limao. Piga bidhaa na blender, polepole ukimimina mafuta na mafuta ya mboga. Mchuzi unapaswa kupata msimamo mnene, kama mayonesi.
- Suuza anchovies, kauka, ukate na kisu, ongeza kwenye mchuzi na piga tena na blender hadi iwe laini.
- Ongeza mchuzi wa Worcestershire na koroga vizuri. Chumvi kidogo ikiwa ni lazima.
Kichocheo cha video na kanuni za kutengeneza saladi ya Kaisari na mpishi Lazerson:
