Supu ya lenti ya konda na uyoga inachukua nafasi ya chowder ya nyama, kwa sababu uwepo wa dengu na uyoga utachukua nafasi ya nyama, kwa sababu hivi ni vyakula vya protini kamili. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya supu tajiri na yenye moyo wa dengu na uyoga nyumbani. Kichocheo cha video.
Lentili huchukuliwa kama bidhaa rafiki kwa mazingira, kwa sababu inakua, haikusanyi vitu hatari kama nitrati. Sahani nayo husaidia kurekebisha sukari ya damu na kurekebisha njia ya kumengenya. Zao kongwe zaidi la kilimo lina vitamini na vitu vingi vidogo, kama protini ya mboga, nyuzi, omega-3 na omega-6 asidi ya asidi, vitamini B, folic acid, fosforasi, chuma, magnesiamu na kalsiamu. Seti kama hiyo ya vitamini inahitajika haswa wakati wa kufunga.
Kati ya aina nyingi, dengu nyekundu huchukuliwa kuwa maarufu zaidi. Inayo ladha laini na laini, kwa hivyo inafanya sahani bora za kando na kozi za kwanza. Lenti huenda haswa na uyoga, ambayo hutoa kozi ya kwanza harufu ya kushangaza. Kwa hivyo, leo tunaandaa supu na uyoga na dengu.
Unaweza kuchukua uyoga wowote kwa mapishi: msitu au kiwanda kilichopandwa, waliohifadhiwa au kavu, makopo au kung'olewa. Matokeo yake yatakuwa bora kila wakati, na chakula ni cha afya, cha kuridhisha na kitamu. Ikumbukwe kwamba supu imeandaliwa haraka sana.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya uyoga iliyoyeyuka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 165 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Dengu nyekundu - 100 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Uyoga wa porcini kavu - 35 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Siagi au mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu na uyoga na dengu, kichocheo na picha:
1. Kichocheo hiki hutumia uyoga uliokaushwa, kwa hivyo weka kwenye chombo kirefu na mimina maji ya moto juu yao.
2. Funika uyoga na kifuniko na ukae kwa dakika 30. Ukiwajaza maji baridi, loweka kwa masaa 1-1.5. Ikiwa unatumia uyoga mpya, safisha tu na uikate. Matunda yaliyohifadhiwa, futa na suuza.
3. Chambua vitunguu, osha na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
4. Weka siagi kwenye skillet na kuyeyuka juu ya moto wa wastani. Ikiwa unatengeneza supu konda, tumia mafuta ya mboga ambayo hayana kipimo.
5. Tuma vitunguu kwenye sufuria.
6. Pika vitunguu juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
7. Osha dengu vizuri chini ya maji baridi na uweke kwenye sufuria ya kupikia.
8. Ongeza vitunguu vilivyotumiwa kwenye dengu.
9. Jaza chakula na maji ya kunywa na uweke kwenye jiko.
10. Chemsha dengu na vitunguu na upike mpaka karibu kupikwa. Mimea jamii ya mikunde itaongezeka mara mbili kwa ujazo na itachukua karibu maji yote.
11. Weka blender kwenye sufuria.
12. Kusaga dengu na vitunguu mpaka laini na puree.
13. Ondoa uyoga uliowekwa ndani ya brine na ukate vipande vidogo.
14. Kwenye skillet, kaanga uyoga hadi hudhurungi ya dhahabu.
15. Weka uyoga wa kukaanga kwenye sufuria ya dengu.
Kupitia uchujaji (cheesecloth au ungo laini), mimina kwenye brine ya uyoga ambayo uyoga wa porcini umelowekwa. Changanya vizuri. Kulingana na kiwango cha kioevu kilichoongezwa, msimamo wa supu utategemea. Kwa hivyo, kwa kuongeza brine ya uyoga, rekebisha unene wa sahani.
17. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha.
18. Msimu wa uyoga na supu ya dengu na chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza viungo na kitoweo chochote ili kuonja. Chemsha supu kwa dakika 5 na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Weka sahani kwenye sahani na utumie na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya dengu na uyoga.
