Maelezo ya Kijapani tangerine Sudachi, thamani ya lishe. Je! Machungwa yana athari gani kwa mwili, vizuizi kwa matumizi. Matumizi ya kupikia na Historia anuwai.
Sudachi ni mandarin mseto ya Kijapani iliyoundwa kutoka kwa limau ya luzu na chokaa. Shukrani kwa spishi kama hizo za kwanza, ladha ya massa ya matunda ni tamu sana hivi kwamba matunda hayiliwi katika fomu yake mbichi, lakini hutumiwa kama nyongeza ya ladha ya sahani za kando, nyama, sahani za samaki na michuzi. Saizi ya tunda la duara ni ndogo - hadi 3 cm kwa kipenyo, ngozi ni nene, mbaya, vipande vimetenganishwa na filamu ya uwazi. Mbegu nyeupe hujilimbikizia katikati. Hata katika mandarin ya manjano, rangi ya mwili hubaki kijani kibichi, na ladha hubadilika kutoka siki na uchungu hadi tamu.
Yaliyomo na kalori ya tangerine Sudachi
Picha tangerine Kijapani Sudachi
Thamani ya lishe na vitamini na madini muundo wa matunda ni sawa na matunda ya machungwa - ndimu na limau, lakini na sura ya kipekee.
Yaliyomo ya kalori ya goad ni 20-22 kcal kwa g 100, ambayo:
- Protini - hadi 0.6 g;
- Mafuta - hadi 0.2 g;
- Wanga - 6, 9-7, 7 g.
Yaliyobaki ni maji.
Ikiwa tunda hili lilitumiwa kutoa ladha maalum kwa sahani, wakati wa kuamua yaliyomo kwenye kalori, mtu anapaswa kuongozwa na data iliyotolewa kwa chokaa.
Ugumu wa vitamini wa matunda unawakilishwa na retinol, vitamini B (kutoka B1 hadi B6 na umaarufu wa B4). Vitamini C, asidi ascorbic, ni mara 1.5-2 zaidi kuliko aina ya limao iliyopandwa katika Caucasus. Mchanganyiko wa madini ya zander ni kiwango cha ndimu na limau: kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, sodiamu, chuma, manganese, shaba, zinki, seleniamu. Kalsiamu ni kidogo kuliko chokaa - mara 0.8.
Massa ya matunda yana flavonoids ambayo huimarisha mishipa ya damu na kuwa na athari za kupambana na edematous, immunological na anti-mzio.
Faida na madhara ya bahati ni kuamua na:
- neoeriocytrini - dutu iliyo na athari ya kupambana na sumu na antioxidant;
- narutini - hupunguza homa, lakini inakera utando wa njia ya utumbo.
Kwa kuongezea, asidi za kikaboni na mafuta muhimu zipo kwenye matunda na ngozi.
Mnamo 2006, wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Tokushima walichunguza mali ya machungwa na kuweka majaribio kwenye panya. Sasa imepangwa kutengeneza mafuta ya kuchoma mafuta kulingana na dondoo la Mandarin la Kijapani. Wataalam wa lishe wamegundua kuwa hakuna uzito wakati wa kutumia massa kuongeza ladha ya chakula.
Mali muhimu ya uvumi
Wanasayansi wamegundua kuwa matunda hayana tu kiwango cha kalsiamu kilichoongezeka, lakini pia inakuza ngozi yake kutoka kwa vyakula vilivyotumiwa nayo. Kuongeza matunda kwenye lishe pia hupunguza viwango vya sukari ya damu, hurekebisha uzalishaji wa insulini, na huimarisha kongosho.
Faida za bahati:
- Inaharakisha michakato ya kimetaboliki katika viwango vyote na inasababisha kupoteza uzito. Majaribio yalifanywa wakati masomo, yanayougua ugonjwa wa kunona sana, yaligawanywa katika vikundi. Kwa watu ambao, kwa wiki 12, walilishwa na 1.3 g ya massa kavu na zest ya matunda, kiasi cha kiuno kilipungua kwa 1.5 cm ikilinganishwa na ile ya kwanza. Kwa wale ambao hawakupokea nyongeza ya lishe, saizi hazikubadilika na lishe sawa.
- Inacha ngozi ya lipids na inazuia malezi ya matabaka ya mafuta karibu na viungo vya ndani.
- Inachochea kazi ya mfumo wa hematopoietic, inaboresha ubora wa seli nyekundu za damu na huacha uharibifu wao.
- Husafisha mishipa ya damu na sauti kuta, kupunguza upenyezaji.
- Inaboresha hamu ya kula, huongeza uzalishaji wa Enzymes ya kumengenya na asidi ya bile.
- Inaharakisha upitishaji wa neva-msukumo, inaboresha kumbukumbu, kazi ya kusikia na kuona.
- Inazuia harufu mbaya ya kinywa.
- Inaharakisha kupona kutoka kwa maambukizo ya virusi ya kupumua kwa papo hapo na maambukizo ya kupumua kwa papo hapo, inazuia ukuaji wa shida.
- Inarekebisha shinikizo la damu, inaboresha sauti. Husaidia kupona kutoka kwa shughuli za mwili.
- Inaboresha mhemko, inarudisha hali ya kihemko.
- Inazuia ukuaji wa caries, stomatitis, kuzidisha kwa magonjwa sugu - tonsillitis na pharyngitis.
- Wakati zander inapoingia kwenye cavity ya mdomo, inaongeza uzalishaji wa mate, ambayo hukandamiza bakteria ambao wamekusanyika kwenye mifuko ya fizi na lacunae ya tonsils.
Kuingizwa kwa matunda mara kwa mara kwenye lishe kunapunguza kasi mabadiliko yanayohusiana na umri, huongeza kuongezeka kwa ngozi. Masks ambayo hutumia juisi ya matunda na kutoa weupe, acha uchochezi.
Mali nyingine muhimu ya tangerine zander, ambayo ilithaminiwa na madaktari wa Kijapani, ni kwamba inaharakisha uondoaji wa vitu vyenye sumu mwilini, pamoja na metali nzito na radionuclides ambazo zimepenya kutoka kwa mazingira ya nje.
Peel pia ina mali muhimu. Zest ina athari ya antiseptic, inakandamiza shughuli za bakteria ya kuoza na mimea ya kuvu, huacha candidiasis, inazuia michakato ya uchochezi ya purulent. Inatumika kama viungo: inazuia michakato ya kuoza na ya kuchoma ndani ya matumbo, ina athari ya kinga na laxative.
