Muundo na yaliyomo kwenye kalori ya oat bran. Faida zao, madhara na ubadilishaji. Jinsi bidhaa inaliwa na kutayarishwa, mapishi. Ukweli wa kuvutia juu yake. Muhimu! Bran itakuwa na faida zaidi ikiwa itatumiwa na maji zaidi au kioevu kingine.
Contraindication na kudhuru kwa oat bran
Oat bran inaweza kuumiza mwili wakati unatumiwa kwa fomu yake safi kwa idadi kubwa, kwani katika kesi hii ngozi ya magnesiamu na kalsiamu inazidi kuwa mbaya. Hii inaathiriwa na uwepo wa chumvi ya asidi ya phytic katika muundo. Pia, matumizi ya bidhaa baada ya kuloweka kwa muda mrefu, wakati inavimba sana, inaweza kudhoofisha hali ya afya. Ikiwa unakula uji kama huo uliotengenezwa kutoka kwa shayiri ya oat, basi maumivu makali ndani ya tumbo yanaweza kutokea.
Tunaorodhesha hapa ubadilishaji wa matumizi yao:
- Kidonda cha tumbo … Pamoja na ugonjwa huu, unapaswa kuzuia chakula chochote kinachokasirisha kuta za chombo hiki, kwani hii inaweza kusababisha kutokwa na damu.
- Gastritis … Katika hatua za mwanzo, wakati hakuna dalili kali, matawi yanakubalika kabisa katika hali yake safi. Kwa kuvimba kali, zinaweza kuliwa tu kama sehemu ya mtindi, mkate, keki za gorofa, nk.
- Colitis … Chini ya ugonjwa huu, mchakato wa uchochezi katika utumbo mdogo na mkubwa unazingatiwa. Ikiwa imegunduliwa, unaweza kula tu chakula ambacho hakijakuna utando wa mucous.
Faida za oat bran na madhara yatakwenda kando ikiwa yatatumiwa kwenye tumbo tupu bila viungo vingine.
Tahadhari! Kiwango cha kila siku cha bidhaa safi ni kati ya 1 hadi 3 tbsp. l., unaweza kuweka zaidi katika sahani anuwai.
Jinsi oat bran huliwa
Zinatumiwa kwa kujitegemea, bila kuongeza viungo vingine, na kama sehemu ya bidhaa anuwai zilizooka au bidhaa za maziwa.
Mara nyingi, kwa msingi wa misa kama hiyo, infusions hufanywa kwa kusafisha na kupoteza uzito. Wanasaidia kikamilifu kefir na yoghurts, saladi za matunda na matunda. Mara nyingi, oat bran hutumiwa kutengeneza nafaka kwa kiamsha kinywa.
Bidhaa hii wakati mwingine hupatikana katika bidhaa kadhaa zilizooka - keki, mikate, mkate, mikate. Kwa msingi wake, pancakes na pancakes pia ni kukaanga, muffins huoka. Lakini bidhaa maarufu ya unga iliyotengenezwa kutoka kwao ni biskuti. Inaweza kutengenezwa zote mbili bila kuongeza unga wa kawaida, au na yaliyomo. Wakati mwingine mbegu za ufuta, zabibu na ujazaji mwingine huongezwa kwenye unga kwa ladha anuwai.
Tunawasilisha meza ambapo inaonyeshwa ni kiasi gani, kulingana na hatua ya kupoteza uzito, unahitaji kula oat bran kwa siku katika lishe ya Ducan:
| Jina la hatua | Shambulia | Cruise | Ujumuishaji | Utulivu |
| Kiasi cha tawi | 1, 5 Sanaa. l. | 2 tbsp. l. | 2, 5 Sanaa. l. | 3 tbsp. l. |
| Kiasi cha kioevu | Kunywa 200 ml ya maji ya joto | |||
| Wapi na kiasi gani cha kuongeza | Mtindi (100 ml), juisi (250 ml), kefir (100 ml) | |||
Mapishi ya oat bran
Kabla ya kupika kitu na kiunga hiki, kwanza, ikiwa hakuna habari nyingine iliyoonyeshwa kwenye mapishi ya sahani za shayiri, inashauriwa kuziloweka kwa dakika 10-15. Kwa hivyo watasikia chini katika bidhaa zilizooka, na kwenye uji watakuwa dhaifu zaidi. Haiwezekani kupika bidhaa kwa muda mrefu, dakika 10 ni ya kutosha. Baada ya kuzima jiko, inashauriwa kushikilia mchanganyiko chini ya kifuniko kwa dakika 2-3.
Tunashauri kuangalia kwa karibu mapishi yafuatayo:
- Biskuti … Hii ni kichocheo cha kuoka chakula kisicho na unga. Kuanza, kaanga bila mafuta, kwenye sufuria moto na moto mkali, maziwa ya unga (vijiko 6). Zima jiko wakati inaonekana caramel. Kisha pakia kwenye bakuli la kusaga au saga na usaga kwa unga usiokuwa na donge. Ifuatayo, ongeza viungo vingine kavu kwa kiunga hiki: gluten (1 tbsp. L.), Ngano (1 tbsp. L.)l.) na oat bran (1 tbsp. l.), poda ya kuoka (0.5 tsp.), fructose (3 tbsp. l.). Kisha vunja mayai mawili kwenye kikombe tofauti, uwapige na mchanganyiko au whisk mpaka povu nyeupe nyeupe itengenezeke. Kisha ongeza misa kavu kidogo kidogo, ukichochea na kijiko, na utumie blender mpaka mchanganyiko uwe laini. Hatua inayofuata ni kumwaga kwenye kefir ya kiwango cha chini cha mafuta (50 ml) na uinyunyize mdalasini ili kuonja, ukande unga. Pindua keki ndogo juu ya unene wa cm 2, uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na uipeleke kuoka kwenye oveni kwa dakika 20-30. Vidakuzi vya oat bran tayari vitakuwa laini zaidi na jamu, maziwa yaliyofupishwa, asali.
- Mkate … Ili kuitayarisha, kwanza kabisa saga 250 g ya jibini la chini lenye mafuta kupitia ungo wa chuma. Kisha ongeza matawi ya ngano (6 tbsp. L. Na slaidi) na kiasi sawa cha shayiri ndani yake. Koroga mchanganyiko vizuri na ongeza chumvi (0.5 tsp), siki iliyozimwa kuoka soda (0.5 tsp). Ifuatayo, piga mayai 3 na ukate unga, ambao haupaswi kuwa mnene sana. Baada ya hayo, funga kutoka kwa ndani sahani ya kuoka yenye umbo la matofali na mafuta, uipake mafuta ya mboga juu ya uso wote na ujaze misa iliyoandaliwa. Sasa, ukiwa na mikono mvua, tengeneza mkate wa siku zijazo ili iweze kuwa sawa, na preheat oveni hadi digrii 200. Baada ya joto kuongezeka, weka sahani kwenye rafu ya waya kwa wastani wa dakika 40. Wakati huu, inapaswa kuongezeka kwa sauti kwa mara 1-2. Kabla ya kuzima jiko, toa bidhaa zilizooka na dawa ya meno, na ikiwa hakuna kitu kinachoshikamana nayo, basi mkate wa oat bran uko tayari. Inashauriwa kuikata tu baada ya kupoza kabisa, vinginevyo inaweza kuanguka.
- Uji … Chemsha 100 ml ya maziwa yaliyotengenezwa nyumbani kwenye sufuria ya enamel na uongeze maji sawa kwa hiyo. Sasa punguza moto, chumvi muundo huu, weka sukari (2 tsp) na chumvi (0.5 tsp) ndani yake, mfuko wa vanillin (2 g). Mara tu baada ya hayo, polepole, ukichochea na kijiko, ongeza bran (vijiko 2-3), kulingana na ni nani anapenda msimamo gani. Wakati uji bado ni joto, futa kipande cha siagi (karibu 1 tsp) ndani yake. Unaweza pia kutumia zabibu, chokoleti iliyokunwa, walnuts ili kuboresha ladha. Kichocheo hiki, lakini bila viongezeo vilivyoorodheshwa, hutumiwa mara nyingi na wale wanaopunguza uzito kwenye lishe ya Ducan.
- Matawi na kefir … Mchanganyiko huu ni muhimu wakati wa vita dhidi ya fetma na kusafisha mwili. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kumwaga kingo kavu (1 tbsp. L.) Kwenye bidhaa ya maziwa yenye mafuta ya chini (5 tbsp. muundo na kijiko na kunywa katika sips ndogo. Ikiwa ladha ya oat bran na kefir haifai kwako, unaweza kuongeza jordgubbar chache au matunda mengine.
- Pancakes … Saga jibini la jumba (250 g) kupitia ungo wa chuma, ponda na sukari iliyopigwa na mayai mawili (kijiko 1) na uchanganye na bran (vijiko 2). Ifuatayo, pasha sufuria vizuri na mimina ladle isiyokamilika ya muundo juu yake. Fry pancake kwanza upande mmoja na kisha kwa upande mwingine, toa kutoka jiko na piga brashi na siagi. Kwa unene, inapaswa kuwa karibu cm 0.3. Juu yao unaweza kuweka matunda unayopenda au kumwaga mtindi kidogo.
Ukweli wa kuvutia juu ya oat bran
Kuangalia jinsi oat bran inaliwa katika wakati wetu - katika mkate, buns, keki, tunaweza kusema kwa kiwango fulani cha kujiamini kuwa hii ni bidhaa ya ulimwengu wote. Maarufu zaidi kwa msingi wao ni mkate wa "Daktari". Lakini katika biskuti za oatmeal, ambazo zinauzwa katika duka nyingi, kingo hii sio kabisa, bidhaa zilizookawa zimetengenezwa kutoka unga wa kawaida. Ikumbukwe kwamba karibu hakuna maji na maji yoyote.
Oat bran ilitumika katika Ugiriki ya zamani, kisha infusions zilifanywa kutoka kwao kusafisha mwili. Hippocrates mwenyewe alipendekeza kuzitumia kurekebisha matumbo.
Leo, bidhaa kama hiyo mara nyingi huongezwa kwa bidhaa za mkate, lakini wakati huo huo inaharibu utengamano wao.
Pia ni moja ya aina kuu ya chakula cha wanyama, hupewa farasi, nguruwe, kondoo.
Haiwezekani kuipika mwenyewe nyumbani, kwani unaweza tu kutengeneza umbo la unga. Pumba halisi hupatikana tu wakati wa usindikaji wa nafaka nzima. Wao ni wa thamani zaidi katika kupikia na cosmetology, ambapo hutumiwa kuandaa masks yenye unyevu na yenye lishe. Umaarufu wao ulirudi katika karne ya 20, wakati wanasayansi wa Amerika walipogundua kwamba kiwango cha juu cha virutubisho hujilimbikiza kwenye ganda, na sio kwenye nafaka zenyewe, na hata zaidi kwenye unga. Baada ya kuingia ndani ya tumbo, sauti yake huongezeka mara 20, ambayo husababisha hisia ya ukamilifu.
Tazama video kuhusu bran ya shayiri:
Oat bran ni bidhaa ya bei rahisi na ya bei rahisi ambayo unaweza kununua karibu na duka kubwa. Na hakika hatakuwa mbaya sana kwenye kabati la jikoni, atajikumbusha mwenyewe katika kupikia, na katika dawa, na katika cosmetology.
