Mapishi TOP 5 ya kutengeneza saladi za pilipili tamu kwa msimu wa baridi bila kuzaa nyumbani. Siri za kupikia. Mapishi ya video.
Saladi za mboga kwa msimu wa baridi ni vitendo sana, kwa sababu kivutio hiki kinafaa kwa chakula chochote na kinaweza kuliwa peke yake. Kuhifadhi kila wakati kunachukua muda: kila kitu kinahitaji kuoshwa, kukatwa, kutibiwa joto, makopo yaliyoandaliwa na kukunjwa. Kwa kuongezea, kulingana na mapishi kadhaa, inastahili kutuliza viboreshaji vya kazi. Walakini, kupika saladi za mboga kwa msimu wa baridi bila kuzaa huongeza kasi ya mchakato. Kwa kuongezea, zimehifadhiwa vizuri kwenye joto la kawaida. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza saladi ya pilipili tamu kwa msimu wa baridi bila kuzaa.
Siri za kupikia
- Kwa kuandaa saladi kwa msimu wa baridi, chagua pilipili kengele safi na nyororo. Matunda yaliyooza na ya kutisha hayafai.
- Sehemu zilizo wazi zitaonekana nzuri ikiwa utatumia pilipili ya rangi tofauti, na mboga za ziada za kivuli tofauti.
- Osha pilipili vizuri kabla ya kupika, toa bua na mbegu na ukate sura inayotakiwa: pete, pete za nusu, majani, mraba.
- Ikiwa saladi imeandaliwa bila kuchemsha, basi mitungi ya saladi lazima ichukuliwe maji katika maji ya moto, isipokuwa kama inavyoonyeshwa na mapishi.
- Ikiwa mboga imechomwa, uhifadhi unaweza kufanywa bila kuzaa. Kisha paka haraka saladi inayochemka ndani ya mitungi na uifunge na vifuniko vya chuma.
- Pindua makopo yaliyovingirishwa chini, uiweke kwenye kifuniko na uwafunge kwenye blanketi la joto ili upoe polepole.
- Andaa benki vizuri kabla. Osha na soda ya kuoka, kisha uwape moto ili kuharibu microflora ya pathogenic. Hii inaweza kufanywa na mvuke, kwenye oveni, hewa, microwave au multicooker.
- Weka saladi zilizoandaliwa tu kwenye mitungi ya moto.
Saladi ya pilipili bila kuzaa
Saladi ya pilipili kwa msimu wa baridi bila kuzaa ni maandalizi rahisi ambayo hayaitaji kupoteza muda mwingi. Imeandaliwa haraka, lakini uhifadhi ni kitamu sana.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 95 kcal.
- Huduma - 4-5
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Pilipili tamu - pcs 5-6.
- Maji - 500 ml
- Chumvi - 0.5 tbsp
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
- Vitunguu - 2 karafuu
- Sukari - kijiko 1
Kupika saladi ya pilipili bila kuzaa:
- Chambua pilipili tamu kutoka kwa mbegu na mabua, suuza na ukate vipande.
- Weka pilipili kwenye sufuria ya maji ya moto, chemsha kwa dakika 5 ili matunda yasipoteze umbo lao.
- Kwa marinade, changanya maji, sukari, chumvi, siki, koroga na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 1-2.
- Pindisha pilipili iliyotiwa blanched vizuri kwenye mitungi na ongeza vipande vya vitunguu.
- Mimina marinade juu ya chakula, uifunge vizuri na vifuniko vya bati, uifunge na kitu cha joto na uacha mitungi iwe baridi.
Pilipili na Saladi ya Karoti
Saladi na pilipili na karoti kwa msimu wa baridi bila kuzaa - kichocheo rahisi kutoka kwa bidhaa asili. Katika msimu wa baridi, itabaki ile ile yenye harufu nzuri na yenye afya, kwa sababu haifanyi matibabu ya muda mrefu ya joto.
Viungo:
- Pilipili nyekundu ya kengele - 1 kg
- Karoti - 500 g
- Bilinganya - 200 g
- Vitunguu - 5 karafuu
- Mafuta ya mboga - 60 ml
- Chumvi - 2 tsp
- Sukari - vijiko 4
- Siki ya meza 9% - 6 tsp
- Nyanya ya nyanya - vijiko 4
- Pilipili ya moto - 0.5 tsp
Kupika saladi na pilipili na karoti:
- Kata pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu kwenye vipande na uweke kwenye sufuria.
- Ongeza mbilingani iliyosafishwa na iliyokatwa, karoti iliyokunwa na vitunguu iliyokatwa.
- Mimina kwenye nyanya na mafuta ya mboga, ongeza sukari, pilipili moto na chumvi.
- Weka sufuria juu ya moto wastani, chemsha na chemsha kwa dakika 40, na kuchochea mara kwa mara.
- Mimina siki, changanya na mara moja weka kipande cha kazi kwenye mitungi iliyosafishwa.
- Funga kwa haraka na vifuniko vya chuma, uzigeuke chini, funika na kitu cha joto na baridi.
Saladi ya pilipili tamu ya msimu wa baridi na mbilingani
Saladi tamu ya pilipili na mbilingani kwa msimu wa baridi bila kuzaa. Mchakato wa kupikia ni rahisi sana, wakati inageuka kuwa ya kupendeza na ya kupendeza.
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 kg
- Bilinganya - 500 g
- Vitunguu - 500 g
- Nyanya ya nyanya - 500 g
- Mafuta ya mboga - 1 tbsp.
- Sukari - 1 tbsp.
- Chumvi - kijiko 1
- Siki 9% - 70 g
Kupika Saladi ya msimu wa baridi na Pilipili Tamu na mbilingani:
- Ondoa pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa mbegu, kata mabua na ukate pete za nusu.
- Chambua vitunguu na ukate vipande.
- Weka mboga zote kwenye chombo, ongeza nyanya, sukari, mafuta ya mboga, chumvi na siki.
- Changanya kila kitu na chemsha juu ya moto mdogo kwa nusu saa.
- Ondoa mabua kutoka kwa mbilingani, kata ndani ya cubes na uongeze kwenye sufuria baada ya dakika 30.
- Changanya kila kitu na chemsha kwa dakika 20 hadi zabuni.
- Haraka mimina saladi ya pilipili ya kengele tayari na mbilingani kwenye mitungi iliyosafishwa na funga vizuri na vifuniko vya chuma.
- Pindua makopo na uziweke kwenye vifuniko.
- Funga blanketi ya joto na uache kupoa polepole usiku kucha.
Saladi ya pilipili tamu na zukini
Saladi ya pilipili tamu na zukini kwa msimu wa baridi bila kuzaa inageuka kuwa ya kupendeza, yenye juisi, yenye kunukia na kitamu. Na wingi wa mboga hufanya iwe muhimu sana.
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - 2 kg
- Nyanya - 3 kg
- Zukini - 2 kg
- Pilipili moto kwenye maganda - 2 pcs.
- Karoti - 400 g
- Vitunguu - 1, 2 kg
- Sukari - 150 g
- Vitunguu - vichwa 2
- Chumvi - 120 g
- Mafuta ya alizeti - 1 tbsp.
- Siki 9% - 0.5 tbsp
- Pilipili nyekundu - pcs 5.
Kupika saladi ya pilipili tamu na zukini:
- Chambua pilipili ya kengele na ukate vipande.
- Kusaga nyanya na blender kwa msimamo wa puree.
- Pindua karoti zilizosafishwa na vitunguu na pilipili kali kupitia bisibisi ya grinder ya nyama.
- Chambua na ukate vitunguu kwenye pete za nusu.
- Kata vipandikizi vipande vipande nyembamba.
- Weka mboga zote kwenye sufuria, weka moto, chemsha na chemsha kwa dakika 20.
- Mimina siki na mafuta, ongeza sukari na chumvi na endelea kupika kwa dakika nyingine 40, ukichochea mara kwa mara.
- Weka mboga kwenye mitungi iliyoandaliwa na funga vifuniko haraka.
- Baada ya kupoa polepole, chini ya blanketi ya joto, weka saladi tamu ya pilipili na zukini mahali pa giza.
Saladi ya pilipili tamu na kabichi
Saladi tamu ya pilipili na kabichi kwa msimu wa baridi bila kuzaa itakuwa sahani rahisi ya nyama na kivutio bora kwa kozi kuu. Ladha yake itathaminiwa na gourmets za kisasa zaidi.
Viungo:
- Pilipili tamu - 1 kg
- Maji - 1 l
- Mzizi wa celery - 350 g
- Mzizi wa parsley - 350 g
- Cauliflower - 150 g
- Vitunguu - 4 wedges
- Siki ya meza 6% - 100 ml
- Chumvi - 30 g
- Jani la Bay - pcs 3.
- Sukari - 30 g
Kupika saladi ya pilipili tamu na kabichi:
- Suuza pilipili, toa mbegu na ukate kwenye cubes.
- Osha cauliflower na ugawanye katika inflorescence.
- Chambua na ukate mizizi ya celery na iliki.
- Weka mboga zote kwenye sufuria kwenye tabaka, funika na marinade baridi na uweke ukandamizaji.
- Kwa marinade, ongeza kwa maji na changanya viungo vyote: vitunguu iliyokatwa, siki, chumvi, jani la bay na sukari.
- Weka workpiece chini ya shinikizo kwa siku 12.
- Kisha uweke kwenye mitungi safi, funga vifuniko na uhifadhi mahali pazuri: jokofu au pishi.
