Jinsi ya kupika maharagwe ya kijani ili waweze kuhifadhi sifa zao za thamani, kuwa laini, ya kupendeza, ya kupendeza na nzuri kwa muonekano? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya upishi sahihi wa maharagwe ya kijani. Kichocheo cha video.
Jinsi ya kupika maharagwe ya kijani, kwa mtazamo wa kwanza, haionekani kuwa ngumu. Lakini bado, bila kuzingatia nuances fulani, unaweza kuharibu ladha yake. Inahitaji kuwa laini, sio nyuzi au "mpira". Maharagwe ya asparagus ya Crispy yatakuwa nyongeza nzuri kwa saladi, supu, sahani ya kando …
Katika hali nyingi, asparagus hupikwa kwenye sufuria. Wakati huo huo, ni muhimu kwamba bidhaa ihifadhi rangi na virutubisho vyake kwa ukamilifu. Na wataalamu wote wa lishe na wataalam wa upishi wanazungumza juu ya faida za maharagwe ya kijani. Baada ya yote, hii ni ghala la vitu vya kufuatilia na vitamini vya vikundi anuwai. Kwa hivyo, inapaswa kuingizwa kwenye menyu yako mara nyingi iwezekanavyo. Lakini kabla ya kuanza kupika maharagwe, unahitaji kuchagua moja sahihi. Makini na maganda, yanapaswa kuwa ya kukomaa sawa, ikiwezekana vielelezo vichanga. Wanaweza kutambuliwa na rangi yao: rangi ya manjano au kijani kibichi. Maganda ya hali ya juu ni laini, isiyo na mnato, bila uchovu na ukavu. Maganda yaliyoiva zaidi huchukua muda mrefu kupika kuliko kupoteza vitamini. Wao ni nyuzi na sio dhaifu. Ni marufuku kutumia maharagwe mabichi mabichi, kwa sababu katika hali yake mbichi, ina vitu vyenye madhara.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 31 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Maharagwe ya kijani - idadi yoyote
- Chumvi kwa ladha
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa maharagwe ya kijani yaliyopikwa, kichocheo na picha:
1. Panga maharagwe mabichi, ukiondoa shina za kahawia na zilizoharibika, pia ukate maeneo yenye giza. Weka kwenye ungo na uioshe chini ya maji ya bomba.
2. Hamisha matunda kwenye sufuria ya kupikia.
3. Juu na maji kufunika maganda kwa kidole 1 na msimu na chumvi ili kuonja. Ingawa chumvi sio lazima.
4. Chemsha na chemsha kwa dakika 5-7 hadi zabuni. Ikiwa maganda ni makubwa au ya zamani, basi huchemsha kwa dakika 10. Ili kuzuia maharagwe safi kupoteza rangi baada ya kukausha, wapike chini ya kifuniko kilichofungwa.
5. Dokezea kwenye colander ili kukimbia unyevu kupita kiasi. Hii ni muhimu sana ikiwa maganda yanaendelea kufungia.
6. Kata ncha pande zote mbili na tumia maharagwe ya kijani yaliyochemshwa kwa kila aina ya sahani.
Kumbuka
Maharagwe ya kijani yanaweza kupikwa katika vifaa vingine vya kisasa:
- Mvuke. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye chombo cha boiler mara mbili katika tabaka 1-2. Mimina maji kwenye sehemu maalum ya maji. Weka stima kwa hali ya kuchemsha kwa dakika 15, kwa maganda makubwa - dakika 20-25.
- Microwave. Weka maganda kwenye sahani salama ya microwave, funika na maji ya moto na microwave. Chemsha kwa dakika 1.5 kwa watana 800-900, maganda makubwa na ya zamani - dakika 2-2.5.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika maharagwe ya kijani.
