Jinsi ya kutengeneza keki za boga zisizofaa za yai? Mapishi ya TOP 4 na picha nyumbani. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Paniki za kupendeza za zukchini bila mayai. Wao ni kukaanga katika sufuria na kuoka katika oveni. Wanafaa kwa chakula konda na cha mboga. Fritters za Zucchini zitathaminiwa hata na wale ambao hawapendi mboga hii sana. Badala ya mayai, hila tofauti za upishi hutumiwa kushikilia chakula pamoja. Katika nyenzo hii, tutapata mapishi ya TOP-4 ya jinsi ya kupika keki za zukini bila mayai.
Siri na vidokezo vya wapishi
- Ili kuandaa keki za zukini, unahitaji zukini mchanga na massa maridadi, mbegu ndogo na ngozi laini.
- Massa ya zukini ina 3/4 ya juisi. Kwa hivyo, baada ya kusugua mboga kwenye grater, ni muhimu kufinya kioevu kutoka kwa misa, vinginevyo pancakes zitatambaa kwenye sufuria, au italazimika kuongeza unga zaidi. Kisha pancake haitakuwa boga, lakini unga.
- Kwa kuwa zukini ni mboga yenye maji, ni bora kuipaka kwenye grater ya kati na iliyokauka.
- Ni bora kulainisha unga wa pancake mwishoni, kabla ya kukaanga, vinginevyo zukini itaruhusu juisi iliyozidi zaidi.
- Unga hubadilishwa na semolina au oatmeal. Shavings ya jibini pia hushikilia unga pamoja vizuri.
- Kiasi halisi cha unga kilichoongezwa kwenye unga ni ngumu kuhesabu. Inategemea juiciness ya zucchini na ubora wa kushinikiza kwao. Kwa hivyo, zingatia msimamo mzuri wa unga, ambao unapaswa kuwa kama cream ya sour.
- Aina zote za manukato na viungo huongezwa kwenye unga: allspice, manjano, asafoetida, masala, coriander, kadiamu, bizari, iliki.
- Kaanga pancake kwenye sufuria yenye joto kali na mafuta juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 2-3 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa wamekaangwa juu ya moto mdogo, watachukua mafuta mengi, na juu ya moto mkali wataungua bila kuwa na wakati wa kuoka ndani.
- Pancakes zinaweza kuoka kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi kwa 200 ° C kwa dakika 10-15. Halafu zinageuzwa na kupikwa kwa dakika nyingine 5-7.
Paniki za Zucchini bila mayai
Pancakes za boga za kondoo rahisi na ladha. Wao ni mwekundu, laini, ladha, na mboga. Unaweza kupika kutoka kwa zukini safi na iliyohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 48 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Zukini - 1 kg
- Wanga wa mahindi - vijiko 2-3
- Unga ya ngano - 70-100 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
- Poda ya kuoka - 0.25 tsp
- Vitunguu - 3 karafuu
- Vitunguu vya kijani - 1 rundo
- Limau (zest) - 1 pc.
Kufanya pancakes za zukini bila mayai:
- Osha zukini na wavu kwenye grater nzuri. Wape chumvi, koroga na uondoke kwa nusu saa kwa juisi ya juu. Futa juisi iliyotolewa na itapunguza misa vizuri. Kwa sababu unapoondoa kioevu zaidi, unga kidogo unahitaji kuongeza. Unaweza kuweka boga kwenye ungo na uiruhusu iketi kwa dakika chache ili kutoa maji yote.
- Kata laini vitunguu vya kijani na kung'oa karafuu za vitunguu na uongeze kwenye korti.
- Osha limao, chaga zest na ongeza kwenye bidhaa.
- Msimu zukini na mimea kavu na pilipili nyeusi iliyokatwa na koroga.
- Ongeza wanga uliosafishwa na unga na unga wa kuoka kwa unga. Changanya kila kitu vizuri. Ongeza chumvi kidogo inavyohitajika.
- Pasha mafuta ya mboga kwenye kijiko na kijiko cha boga na kijiko.
- Fry pancakes za boga zisizo na mayai kwenye skillet juu ya joto la kati kwa dakika 5 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Weka pancake za kukaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi na kuhudumia.
Zucchini pancakes na jibini
Paniki za kupendeza, laini, zenye juisi na zenye zabuni na jibini. Kuongezewa kwa jibini kutawafanya kuwa kitamu sana. Kwa kuongeza, watashika bidhaa pamoja.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Jibini iliyokunwa - 50 g
- Unga ya ngano - kijiko 1
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Kijani - matawi machache
Kupika pancakes za zucchini na jibini:
- Osha zukini, peel na wavu kwenye grater iliyo na coarse. Kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali, chaga na chumvi, koroga na baada ya nusu saa, futa kadri iwezekanavyo kioevu chote kilichoibuka.
- Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, ukate mimea vizuri. Ongeza chakula kwenye unga wa boga.
- Kisha kuongeza unga, chumvi na pilipili ili kuonja na koroga.
- Pasha mafuta ya mboga kwenye kijiko na kijiko unga wa boga bila mayai na kijiko.
- Fry pancakes za zukini na jibini pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Paniki za Zucchini na semolina
Paniki za zukchini zilizokaangwa na semolina hupika haraka sana, na zinaonekana kuwa laini na laini. Ni semolina ambayo huwapa hewa, lishe na shibe.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Semolina - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika pancakes za zucchini na semolina:
- Osha zukini, kavu na wavu kwenye grater iliyo na coarse. Acha kunyoa kwa muda wa dakika 20 ili uacha juisi ya mboga, ambayo kisha ikimbie.
- Baada ya kuondoa juisi kutoka kwa zukini, ongeza semolina kwenye zukini, changanya vizuri na uondoke kwa nusu saa ili uvimbe, ongeza kwa kiasi na kunyonya unyevu kupita kiasi.
- Ongeza chumvi na pilipili kwenye unga na koroga.
- Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaranga na kijiko cha zukini na keki za semolina na kijiko.
- Kaanga upande mmoja hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uwageuzie upande mwingine na upike hadi iwe laini.
- Weka pancakes zilizo tayari za zucchini na semolina kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Panikiki za Zucchini na shayiri kwenye oveni
Panikiki za oatmeal zisizo na mayai yenye afya ni rahisi kutengeneza na ladha. Shukrani kwa kuzioka kwenye oveni, zina rangi nyekundu, na pia hazihitaji umakini wa kila wakati, kama wakati wa kukaanga kwenye sufuria.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Oatmeal - vijiko 3
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kulainisha karatasi ya kuoka
Kupika keki za zukini zisizo na mayai na shayiri kwenye oveni:
- Osha zukini, ondoa kofia kwenye ncha zote mbili na ukate kwenye grater iliyo na ngozi pamoja na ngozi.
- Sogeza mboga iliyokatwa kwenye cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka 2 na itapunguza juisi ya ziada.
- Weka shavings za zukini kwenye bakuli la kina na ongeza shayiri kwa unga wa mnato.
- Koroga chakula mpaka laini na uondoke kwa nusu saa. Wakati huu, shayiri imejaa unyevu na huongeza sauti.
- Chakula cha msimu na chumvi na pilipili nyeusi, koroga na kuunda kwenye pancake za boga.
- Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au ngozi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20. Ingawa wakati wa kuoka wa keki za zukini na shayiri kwenye oveni zinaweza kutofautiana, kulingana na saizi ya vipande.
