Jinsi ya kupika mayai yaliyojazwa na kujaza kwa kuchagua? Mapishi 5 ya asili zaidi na picha. Vidokezo na hila za kupikia. Mapishi ya video.
Mayai yaliyotengenezwa nyumbani ni kichocheo kizuri na rahisi cha vitafunio baridi kwa sikukuu ya sherehe. Aina anuwai ya kujaza kwa mayai yaliyojazwa ni mdogo tu kwa mawazo. Hii ni kivutio kitamu sana na cha kuridhisha, ambacho haitakuwa ngumu kuandaa, hata kwa mpishi asiye na ujuzi. Tunatoa chaguzi 5 kwa ujazo wa haraka na wa kupendeza wa asili kwa utayarishaji wa mayai yaliyojazwa kwa meza za kila siku na za sherehe.
Vidokezo vya Kupikia & Siri za Mpishi
- Ili kuandaa vitafunio, jambo kuu ni kuchemsha mayai ya kuchemsha ngumu, na hii sio zaidi ya dakika 9-10 baada ya kuchemsha. Vinginevyo, ikiwa yolk inameyushwa, itachukua rangi ya hudhurungi. Kisha mayai lazima yawekwe mara moja kwenye maji ya barafu kwa angalau dakika 15 ili iweze kupoa kabisa. Badilisha maji, ikiwa ni lazima, ikiwa itawashwa na moto wa mayai. Kwa sababu ya kushuka kwa joto kali, ganda halitashikamana na squirrel na kwa urahisi, bila uharibifu, itaondoka kutoka kwake. Kisha mayai yataonekana kuonekana.
- Njia nyingine ambayo itafanya iwe rahisi kung'oa mayai ya kuchemsha kutoka kwenye ganda ni, wakati wa kuchemsha, ongeza chumvi kidogo kwa maji.
- Licha ya ukweli kwamba tunajaribu kuchagua ufungaji safi wa mayai, mayai ambayo yamekuwa kwenye jokofu kwa muda yanafaa zaidi kwa kuchemsha ngumu. Hizi ni rahisi kusafisha.
- Usitumbukize mayai kwenye maji ya moto au ya moto, vinginevyo ganda litapasuka na protini itavuja. Na baada ya kuchemsha, wapike juu ya moto mdogo bila kifuniko. Mayai yanapaswa kufunikwa kabisa na maji.
- Mayai tayari kwa stuffing ni kawaida kukatwa katika nusu mbili, chini ya mara nyingi urefu. Kwa uzuri, kata inaweza kufanywa sio sawa, lakini kwa meno.
- Hii sio njia pekee ya kukata mayai. Mayai yaliyojaa yanaweza kufanywa na uyoga, tulips, nguruwe, penguins, na njia zingine za kupendeza.
- Kwa utulivu wa nusu ya yai, kata chini ya kila nusu kidogo.
- Pingu ya kuchemsha hutolewa kutoka kwa nusu, ambayo kawaida hutumiwa kwa kujaza, iliyochaguliwa kwa ladha yako. Kwa mfano, inaweza kuingizwa mayai na pate, mboga, jibini, uyoga, samaki, dagaa, nyama … Kuna chaguzi kadhaa za kujaza mayai.
- Wakati mwingine mayai yaliyojazwa huoka kwenye oveni kwa ukoko wa crispy.
- Ili kuokoa muda, anza mayai masaa machache kabla ya chakula. Wapambe kwa uzuri kwenye sinia, wafunge kwa plastiki ili ujazo usipate kuchomwa, na upeleke kwenye jokofu hadi uhudumie.
- Kupamba mayai yaliyojazwa, tumia matawi ya mimea, karanga, mizeituni, robo ya nyanya za cherry, mimina juu ya mchuzi.
Samaki nyekundu na kujaza caviar
Mayai yaliyojaa na kujaza samaki nyekundu. Hii ni mapishi ya likizo maarufu na ya kupendeza ambayo itafanya kazi na samaki yoyote nyekundu yenye chumvi kidogo. Mayai yaliyojaa zaidi yanakamilishwa na caviar nyekundu na hupambwa na mimea safi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 12
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Maziwa - 6 pcs.
- Vitunguu vya kavu - 1 tsp
- Jibini la Cream - vijiko 2
- Dill au parsley - matawi machache
- Mayonnaise - vijiko 2
- Samaki nyekundu yenye chumvi kidogo - 60 g
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Vitunguu kavu - 1 tsp
- Sesame - kijiko 1
- Caviar nyekundu - kijiko 1
Kupika mayai yaliyojaa na samaki nyekundu na caviar:
- Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi, peel na ukate urefu kwa nusu mbili. Toa viini kutoka kwa wazungu.
- Kata samaki nyekundu kwa vipande 12 vinavyofanana.
- Ongeza mbegu za ufuta zilizokaangwa kabla kwenye sufuria kavu ya kukausha kwa viini vya mayai. Ongeza mayonnaise ya jibini la cream. Nyunyiza vitunguu kavu na kitunguu. Punguza maji ya limao. Changanya bidhaa zote hadi laini.
- Vaza protini na mchanganyiko unaosababishwa. Weka kipande cha samaki juu, na uweke mayai machache ya samaki nyekundu juu yake.
- Pamba mayai yaliyojazwa na samaki nyekundu na caviar na sprig ndogo ya wiki. Mchanganyiko wa rangi mkali inaonekana ya kupendeza kwenye meza ya sherehe.
- Chill vitafunio kwenye jokofu kwa dakika 20.
Jibini kujaza na vitunguu na pilipili kengele
Mayai yaliyojazwa na jibini, vitunguu na pilipili ya kengele ni kivutio bora sio tu kwa meza ya kila siku, bali pia kwa sikukuu ya sherehe. Kivutio hiki kinachofaa ni rahisi kuandaa, kitamu na kizuri.
Viungo:
- Maziwa - 8 pcs.
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 0.5.
- Limau - pcs 0.5.
- Jibini ngumu - 50 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mayonnaise - vijiko 6
- Haradali - 1 tsp
- Chumvi kwa ladha
Kupika mayai yaliyojaa na jibini, vitunguu na pilipili ya kengele:
- Mayai baridi kuchemshwa, peel na kukatwa kwa nusu katika sehemu 2.
- Ondoa kwa upole viini kutoka kwa wazungu na uwape kwa uma.
- Ongeza jibini iliyokunwa kwenye grater nzuri kwa viini, karafuu iliyosafishwa ya vitunguu kupitia vyombo vya habari, mayonesi, haradali, chumvi na maji safi ya limao.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu, kata vipande, osha, kausha na ukate vipande vidogo.
- Tupa vizuri yai iliyojazwa na jibini na uweke juu ya wazungu.
- Weka mayai yaliyojazwa na jibini, vitunguu na pilipili ya kengele kwenye jokofu kwa dakika 15 kabla ya kutumikia.
Kujaza paté ya ini bila mayonnaise
Mayai yaliyojaa bila mayonnaise sio tu ya afya, lakini pia ni ladha. Kwa sababu ya ukweli kwamba mayai yaliyojazwa hupikwa na ini, kivutio ni laini na ya kunukia haswa. Unaweza kuchukua ini yoyote kwa ladha ya mpishi, lakini kwa kuku ya kuku, sahani inageuka na ladha kali.
Viungo:
- Maziwa - 8 pcs.
- Kuku ya kuku - 150 g
- Jibini laini la cream - vijiko 4
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi kwa ladha
Kupika Mayai yaliyojaa na Ini bila Mayonesi:
- Osha ini ya kuku, chemsha maji yenye chumvi kidogo hadi iwe laini na baridi kabisa. Kisha katakata au saga na blender au processor ya chakula.
- Chemsha mayai kwa bidii, poa kabisa kwenye maji baridi, ganda na ukate vipande viwili.
- Ondoa viini kutoka kwa wazungu na uzivike na uma.
- Unganisha ini iliyopinda, viini na jibini laini la cream. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi kwenye mchanganyiko huu ili kuonja.
- Changanya kila kitu vizuri na ujaze nusu ya protini na misa inayosababishwa.
- Kutumikia mayai yaliyowekwa tayari na pate ya ini baada ya kuyachoma kwenye jokofu.
Uyoga na kujaza vitunguu
Mayai yaliyojaa na uyoga na vitunguu ni kivutio bora kwa meza ya sherehe. Kichocheo ni rahisi na cha bajeti. Uyoga wowote unafaa, lakini ni rahisi na haraka kuandaa sahani na champignon.
Viungo:
- Maziwa - 6 pcs.
- Champignons - 200 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu vya kijani - manyoya 3
- Mayonnaise - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi kwa ladha
Kupika mayai yaliyojaa na uyoga na vitunguu:
- Osha uyoga na kitunguu kilichokatwa, chaga laini na kaanga kwenye mafuta kwa moto wa kati hadi laini, dakika 10. Kisha punguza misa na saga kwenye blender hadi iwe laini.
- Osha vitunguu kijani, kavu na ukate.
- Mayai ya kuchemsha, baridi, peel na ukate nusu mbili.
- Tenga viini kutoka kwa wazungu, ponda na uma na uchanganya na mchanganyiko wa uyoga.
- Chukua chakula na mayonesi, chumvi, pilipili na koroga.
- Vaza wazungu wa mayai na kujaza na kupamba na vitunguu kijani juu.
- Acha mayai yaliyojazwa na uyoga na vitunguu kwenye jokofu kwa dakika 15-20 kabla ya kutumikia.
Mayai yaliyojaa na chakula cha makopo
Kujaza samaki yoyote kwa kivutio kunaweza kutumika. Kichocheo hiki kina mayai yaliyojaa na tuna. Lakini chaguo maarufu sawa ni mayai yaliyojaa na sprats.
Viungo:
- Maziwa - 6 pcs.
- Tuna iliyokatwa kwenye makopo kwenye mafuta - 100 g
- Vitunguu vya kijani - manyoya 2
- Mayonnaise - vijiko 5
- Wiki kavu - Bana
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi kwa ladha
Kupika mayai yaliyojaa na uyoga na vitunguu:
- Chemsha mayai ya kuchemsha ngumu, baridi, ganda, kata vipande viwili na uondoe yolk.
- Osha kitunguu kijani na ukate laini.
- Unganisha viini na samaki wa makopo na ponda na uma.
- Changanya misa inayosababishwa na mayonesi na vitunguu. Chumvi na pilipili. Ikiwa unatumia tuna kwenye juisi yako mwenyewe, ongeza mayonesi zaidi kwa kujaza.
- Vaza squirrels na mchanganyiko na nyunyiza mimea iliyokatwa.
- Chill mayai yaliyojazwa na tuna ya makopo kwenye jokofu kwa dakika 20 kabla ya kutumikia.
Nini kingine unaweza kujaza mayai na?
Kama unavyoona, kuna chaguzi nyingi kwa mayai yaliyojazwa. Kila mtu anaweza kuchagua kichocheo kizuri cha chakula rahisi, chenye moyo na ladha. Mbali na mapishi hapo juu, kuna chaguzi nyingi za kujaza.
- Ham na viini na mimea.
- Samaki ya kuvuta sigara na jibini na mayonesi.
- Pate yoyote iliyo na viini.
- Herring forshmak.
- Parachichi na viini na vijiti vya kaa.
- Vitunguu vya kung'olewa vyema na viini.
- Mbaazi ya kijani na yolk na mayonnaise.
- Jibini ngumu iliyokunwa na vitunguu, pingu na mayonesi.
- Yolk na mizeituni iliyokatwa au mizeituni na mayonesi.
- Jibini iliyokunwa laini na walnuts iliyokatwa, mayonesi na vitunguu.
- Caviar nyekundu au nyeusi bila yolk.
- Saury na mizeituni na viini.
- Shrimp na yolk.
- Cod ini na vitunguu vya kukaanga na viini.
- Sill iliyotiwa chumvi na vitunguu vilivyochaguliwa na tofaa mpya.
- Nyama ya krill.
