Unataka kutengeneza chops ya matiti ya kuku ya kupendeza zaidi na ya juisi? Kisha mapishi yetu na picha za hatua kwa hatua na siri za kupikia hakika zitakufaa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika kuku wa kuku hatua kwa hatua
- Mapishi ya video
Chops ya kupikia ni jambo rahisi, lakini sio kila mtu anaweza kupika sahani ya nyama yenye juisi kutoka kwa matiti ya kuku. Ikiwa huna ujanja wako na siri za kupika, basi tuko tayari kushiriki nawe. Na tayari umeamua ikiwa kichocheo hiki kinastahili kuwa familia yako. Lakini, hatuna shaka hata kwamba kuku wa kuku watakuwa saini zako.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 200 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Kamba ya kuku - 500 g
- Vitunguu - vitunguu 1-2
- Cream cream - 3-4 tbsp. l.
- Maziwa - 2 pcs.
- Mikate ya mkate - 70 g
- Chumvi - 1/2 tsp au zaidi
- Pilipili nyeusi kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa nyama ya kuku iliyosafishwa kwenye kitunguu na cream ya sour
Siri 1: kwani kila mtu amejua kwa muda mrefu, vitunguu na nyama ndio duo bora ya upishi. Juisi ya vitunguu hupunguza nyuzi za nyama. Hii ndio hasa tunahitaji. 1. Kwa hivyo, chaga kitunguu au ukikate na grinder ya nyama. Usifanye chumvi au pilipili gruel ya vitunguu.
Siri 2: bidhaa yoyote ya maziwa iliyochonwa - mtindi, kefir au sour cream, hufanya nyama hiyo iwe na juisi zaidi na kuipatia ladha tamu. Ongeza cream ya sour kwenye gruel ya vitunguu. Tunachanganya. Weka kando.
2. Kijani cha kuku ni bora kuchukuliwa kilichopozwa, lakini pia unaweza kufanya kito kutoka kwa waliohifadhiwa. Lazima ifutwe vizuri - uhamishe nyama kutoka kwenye freezer hadi kwenye sehemu kuu ya jokofu mara moja.
Kata kitambaa cha kuku katika vipande vya cm 1-1.5. Kata kando ya nafaka au hela - katika kesi hii haijalishi.
Siri 3: kwa hali yoyote ni muhimu kula nyama mapema (vizuri, isipokuwa nyama ya nyama), kwani chumvi hutoa juisi zote. 3. Tulipiga vipande na nyundo maalum. Haupaswi kuwa na bidii, kwani nyama ya kuku yenyewe ni laini sana. Ikiwa wewe ni wa usafi karibu, basi funika chops na filamu ya chakula, na uipige. Usafi wa jikoni umehakikishiwa.
4. Weka chops ndani ya puree ya vitunguu iliyotayarishwa na mchanganyiko wa cream ya sour. Tunatia mafuta nyama yote vizuri. Acha kuhama kwa angalau masaa mawili. Katika toleo letu, nyama ilikaa usiku kwenye jokofu. Ikiwa unayo wakati, pia iache utumie usiku, lakini usisahau kufunika chombo na kifuniko au filamu ya chakula, vinginevyo harufu ya vitunguu itakukumbusha yenyewe kwa muda mrefu.
5. Kabla ya kukaanga nyama, piga mayai na chumvi.
6. Ingiza kila kipande kwenye yai.
7. Sasa songa mikate. Ili kuifanya iwe tastier, msimu wa watapeli na chumvi na viungo vyako unavyopenda.
Siri 4: unahitaji kukaanga nyama juu ya moto mkali kwa dakika kadhaa za kwanza kila upande, kisha uilete utayari juu ya moto mdogo. 8. Kaanga vipande vya mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kamba ya kuku hupikwa kwa dakika 8-10.
9. Chops zilizo tayari tayari ni nzuri na sahani yoyote ya kando.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Chops kuku katika batter vitunguu:
2. Chops kuku kuku katika kugonga:
