Kwa wapenzi wa ini, ninashauri sahani rahisi na ya haraka: ini katika cream ya sour na mboga. Hii ni sahani maridadi sana na ladha kwa kila siku. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Akina mama wengi wa nyumbani ni pamoja na sahani za kula kwa menyu anuwai za kila siku. Katika orodha hii ya bidhaa za nyama, moja ya maeneo ya kwanza huchukuliwa na ini. Ingawa wakati mwingine wanalalamika kuwa inageuka kuwa kavu sana na ngumu. Siri kuu ya ini yenye juisi na laini ni kupika kwenye cream ya sour. Hii ndio siri kuu ya utayarishaji sahihi wa offal, kwa hivyo sio "mpira", kwa sababu siki cream hupunguza nyuzi za ini na kuifanya iwe laini. Kwa hivyo, leo tunaandaa ini na mboga kwenye mchuzi mzito wa sour cream.
Sahani inayotolewa ni ya bajeti, kitamu na rahisi kuandaa. Unaweza kuchukua seti yoyote ya mboga kwa mapishi kulingana na upatikanaji na ladha. Masahaba wa kawaida na maarufu ni karoti na vitunguu. Ingawa sahani inaweza kuongezewa na pilipili tamu, mbilingani, zukini, viazi … Mboga yote ya kitoweo pamoja na ini na cream ya siki itatoa ladha nzuri. Kwa kuongezea, hii ni chakula chenye afya sana, kwenye mboga na kwenye ini kuna idadi kubwa ya vitu muhimu.
Mboga iliyokatwa katika mchuzi mweupe na ini iliyokaangwa imeunganishwa vizuri na sahani nyingi za kando: mchele wa kuchemsha, viazi zilizochujwa, tambi, uji … Sahani inapendekezwa kwa menyu ya kila siku na kwa sikukuu ya sherehe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 285 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Ini (aina yoyote) - 500 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Cream cream - 250 ml
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
Hatua kwa hatua kupika ini katika cream ya sour na mboga, kichocheo na picha:
1. Andaa viungo vyote vya sahani. Osha ini, kauka na kitambaa, kata filamu nzima na ukate vipande vipande. Ikiwa unatumia nyama ya nguruwe au ini ya nyama ya nyama, loweka kwenye maziwa kwa dakika 30 ili kuondoa uchungu kutoka kwa kinyesi. Lakini ikiwa kwako uchungu huu maalum ni kibano, basi unaweza kuruka hatua hii ya upishi. Kuku na ini ya Uturuki haiitaji kuloweka, kwa sababu hakuna uchungu ndani yao.
Chambua karoti, vitunguu na vitunguu, osha na ukate vipande vikubwa, kama inavyoonekana kwenye picha.
2. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza ini iliyoandaliwa na mboga.
3. Juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, kaanga ini na mboga hadi hudhurungi kidogo, kama dakika 10.
4. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na cream ya siki kwenye sufuria. Unaweza pia kuongeza viungo na manukato yoyote kwa ladha.
5. Koroga chakula, chemsha, geuza joto kuwa hali ya chini, funga sufuria na kifuniko na simmer kwa dakika 20-30. Kutumikia ini iliyopikwa kwenye cream ya sour na mboga na sahani yoyote ya kando.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika ini ya kuku na mboga kwenye mchuzi wa sour cream.
