Je! Ni vitu gani vya faida vinavyopatikana katika viazi zambarau na jinsi husaidia mwili. Je! Mboga hii inaweza kuwa na madhara kwa afya, na nini na jinsi ya kuipika kama ladha iwezekanavyo. Maelezo yote ya kupendeza juu yake. Sio tu massa ni muhimu sana, lakini pia juisi ya mboga za mizizi, ambayo imelewa mbichi. Inasaidia mwendo wa gastritis na colitis kwa kurudisha utando wa mucous ulioharibika wa tumbo na matumbo. Matumizi yake pia yana athari ya faida kwenye viungo, ambavyo huimarishwa na kusafishwa kwa chumvi. Mizizi na mimea yote yanafaa kula, kusaidia ugonjwa wa tumbo, rheumatism, homa kali, homa, pua, vidonda na kifua kikuu. Zinaliwa vizuri, zinaongezwa kwenye saladi na / au hutumiwa kutengeneza juisi.
Muhimu! Faida za viazi zambarau, zote mbili kwa wazee na wazee, ni nzuri, lakini mkusanyiko wa vitu muhimu katika ya kwanza ni juu kidogo kuliko ile ya pili.
Madhara na ubishani wa kula viazi zambarau
Kwa kuzingatia kuwa anuwai hii ina wanga kidogo kuliko ile ya kawaida, inaweza kuliwa na karibu kila mtu. Lakini usisahau kwamba hii ni chanzo cha wanga tata, ambayo hupona haraka. Ndio sababu haupaswi kula chakula naye usiku na kwa idadi kubwa. Kula kupita kiasi kunaweza kusababisha uzito ndani ya tumbo, tumbo kujaa damu, uvimbe, na kuvimbiwa. Wanawake wajawazito, wazee na watoto wanapaswa kuwa waangalifu haswa na hii.
Kwa kweli ni muhimu kupunguza matumizi ya Vitalot kwa magonjwa yafuatayo:
- Unene kupita kiasi … Maudhui ya kalori ya juu ya bidhaa na asilimia kubwa ya wanga huchangia mkusanyiko wa mafuta na hupunguza utakaso wa mwili kutoka kwa sumu. Kwa hivyo, ni bora kuiacha kabisa wakati wa kula.
- Ugonjwa wa kisukari … Unapaswa kuwa macho kwa sababu ina mono-na disaccharides nyingi, sukari, fructose na sucrose. Wanga hautamnufaisha mgonjwa.
- Kuvimbiwa … Katika kesi hiyo, mboga hiyo itasumbua kuta za matumbo na inaweza kusababisha kuzidisha. Ili kuepuka hili, viazi zilizochujwa tu zinaruhusiwa.
- Gastritis … Hapa hakika huwezi kula viazi zilizokaangwa na zilizooka, unaweza kuchemsha tu kwa njia ya viazi zilizochujwa na katika supu. Ni muhimu kuzingatia hii wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo.
- Hypotension … Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa kama hiyo hupunguza shinikizo, ambayo tayari iko chini kwa ugonjwa kama huo. Kama matokeo, maumivu ya kichwa, kizunguzungu na udhaifu wa jumla unaweza kuonekana.
Mapishi na viazi zambarau
Vitalot imeandaliwa haraka na kwa urahisi, inafaa kwa menyu za kila siku na za likizo. Bidhaa za nyama na samaki, mboga yoyote, jamii ya kunde na mengi zaidi zimejumuishwa kikamilifu nayo. Ikiwa hauna ubishani wa viazi zambarau, unaweza kukaanga salama, kuoka, kitoweo, kupika kwenye grill. Ni kiunga kizuri kwa kozi ya kwanza na ya pili, sahani za kando na hata dessert. Inapatikana kila mwaka na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu nje ya jokofu, kwenye basement au kwenye balcony.
Hapa kuna mapishi ya kupendeza:
- Supu … Chambua mboga kuu (2 pcs.), Osha, kata ndani ya cubes na utupe maji ya moto (2.5 l). Ifuatayo, chaga karoti moja, ukate kitunguu 1 na ukaange. Ongeza nyanya 2 kwenye kaanga, iweke kwenye moto mdogo kwa dakika 10 na mimina kwenye mchuzi. Baada ya dakika 15, ongeza 4 tbsp. l. tambi nyembamba, chumvi supu, pilipili, ongeza bizari iliyokatwa na jibini iliyosafishwa (50 g).
- Crisps … Kata viazi 5 kwenye vipande nyembamba kama iwezekanavyo, chumvi na pilipili, vichome kwa uma, uziweke kwenye ungo mkubwa wa chuma na uizamishe kwenye mafuta yaliyosafishwa kwenye sufuria ya enamel. Kisha punguza moto na shikilia mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Watoe nje, ondoa kioevu cha ziada na wacha zikauke kwa saa.
- Casserole … Chambua kiunga kikuu (kilo 1), osha na chemsha katika maji yenye chumvi. Kisha futa na joto viazi, na kuongeza yai 1, cream nzito iliyotengenezwa nyumbani (vijiko 3) na maziwa (vijiko 3). Kisha kaanga karoti iliyokaangwa na vitunguu (1 pc.), Pamoja na uyoga (250 g). Waweke kwenye tabaka kwenye karatasi ya kuoka, na juu ongeza puree iliyoandaliwa na chaga jibini ngumu (200 g). Weka kwenye oveni kwa dakika 30, hadi ukoko mzito utokee. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye meza na cream ya sour.
- Viazi zilizooka … Ni (1.5 kg), mbichi, lazima ichunguzwe, ikatwe vipande, chumvi na mimina na maji ya limao (3 tbsp. L.). Kisha kuku iliyokaangwa (250 g) na bacon (150 g) huwekwa kwenye bakuli ya kuoka. Kiunga kikuu kimewekwa juu, baada ya hapo jibini ngumu (300 g) husuguliwa hapa kwenye safu hata. Ifuatayo, karatasi ya kuoka imewekwa kwenye oveni kwa dakika 30. Pamba sahani iliyokamilishwa na bizari iliyokatwa au cream ya sour.
- Zrazy … Ili kuziandaa, utahitaji kusugua viazi 5, chumvi na pilipili, ongeza massa ya vitunguu (karafuu 4). Kisha unapaswa kuendesha katika yai 1 na kumwaga kwa 2 tbsp. l. krimu iliyoganda. Masi inayosababishwa hutumiwa kama unga wa keki, ikienea na kijiko kwenye sufuria moto, iliyomwagika sana na siagi. Zrazy inapaswa kuongezwa na mchuzi wa soya na nyanya mpya.
- Viazi zilizokatwa … Itahitaji karibu kilo 1. Mboga inapaswa kusafishwa, kukatwa kwenye cubes, chumvi, na kufunikwa na maji ili kuifunika kabisa. Fanya vivyo hivyo na karoti na vitunguu (1 pc.). Sasa kaanga hii yote na uchanganya na nyama nyeupe ya kuku ya kuchemsha (200 g). Weka kaanga kwenye moto mdogo kwa dakika 10 na mimina kwenye sufuria na viazi. Chemsha kwa nusu saa chini ya kifuniko kilichofungwa, chumvi na pilipili sahani iliyomalizika na nyunyiza basil iliyokaushwa iliyokaushwa.
Kumbuka! Vitalot haionekani kuwa ya kupendeza sana, lakini ni kitamu kabisa. Inaweza kutumika kama misa kwa sandwichi. Kwa sababu ya muonekano wake wa asili, inafaa pia kwa kupamba sahani zingine.
Ukweli wa kuvutia juu ya viazi zambarau
Aina hii ya viazi inachukuliwa kuwa ya wasomi kwa sababu ya kiwango cha chini cha kuenea. Karibu haiwezekani kukutana naye kwenye vitanda kwenye CIS, yeye ni maarufu zaidi huko USA, Asia na Amerika Kusini. Wakati huo huo, ladha ya mboga ni ya kupendeza sana na hutamkwa.
Inaharibu polepole zaidi kuliko "ndugu" zake na hupika haraka sana. Inaaminika kuwa ina wanga kidogo, ambayo, kulingana na madaktari, huziba mishipa ya damu.
Mnamo mwaka wa 2012, utafiti ulifanywa huko Denver (USA) na ushiriki wa mwenyeji huyu wa kushangaza wa bustani ya mboga. Wanasayansi wamegundua kuwa hupunguza shinikizo la damu, hupunguza kapilari na kuondoa sumu mwilini. Ilisemekana pia kuwa mali yake ya faida huhifadhiwa hata baada ya matibabu ya joto, ambayo haifikiriki tu kwa "washindani".
Inashauriwa kuchemsha na kuoka aina hii kwa ngozi, kwani inahifadhi kiwango cha juu cha virutubisho. Kwa njia, inaweza kuondolewa kwa urahisi sana, licha ya ukweli kwamba ni nene na ngumu.
Rangi ya mwili sio lazima iwe ya zambarau, inaweza kuwa nyeusi nyekundu au nyekundu. Mboga kama hiyo isiyo ya kawaida ilipatikana kwa kuvuka aina za kuzaliana - "Tiras", "Exotic" na "Santarka".
Vitalot ni bora kwa kupikia nadhifu, kwani karibu haijawahi kuchemshwa. Kwa sababu hii, kuijenga sio chaguo bora.
Kutokana na rangi yake isiyo ya kawaida, wanunuzi wengine wanafikiria ni mboga iliyokosekana na wanaogopa kuinunua. Hautaweza kukutana naye kwenye masoko na kwenye maduka, na ikiwa utampata, basi, uwezekano mkubwa, atakuwa "mgeni wa ng'ambo".
Nini cha kupika kutoka viazi zambarau - angalia video:
Kwa kuzingatia jinsi mapishi ya viazi zambarau ni anuwai, unaweza kujaribu nayo bila kikomo. Labda sahani kulingana na hiyo haitakuwa ya kupenda kwako, lakini hakika itaamsha hamu ya wageni na kupamba meza.
