Maelezo, muundo wa kemikali na yaliyomo kwenye kalori ya buluu, mali muhimu na madhara. Mapishi ya kina ya Desserts ladha na vinywaji na Blueberries. Nini unahitaji kujua kuhusu beri hii. Berry hii ni antioxidant asili, inafufua kutoka ndani, inaboresha kinga, inatoa uhai, inaboresha kumbukumbu. Ni muhimu sana kula kwa watu wazee wanaokabiliwa na atherosclerosis na mshtuko wa moyo. Infusions kulingana na hiyo inashauriwa kama dawa ya antipyretic na anti-febrile. Zinapunguza joto la mwili, zinafaa katika upungufu wa vitamini na shida ya kimetaboliki mwilini.
Muhimu! Bidhaa hii inafyonzwa na mwili kwa 100%, nyepesi kwa tumbo na inaweza kuongezwa kwenye milo ya watoto.
Madhara na ubishani wa matunda ya Blueberry
Karibu kila mtu anaweza kutumia beri hii ya kitamu na yenye afya. Haifai kuipatia watoto chini ya miaka 2, kwani mfumo wao wa kumengenya bado ni dhaifu sana, diathesis inaweza kusababishwa. Bidhaa hii inapaswa kutibiwa kwa uangalifu ikiwa kuna utumbo, uvimbe mkali, kiungulia. Katika kesi hii, compote tu au jelly inaruhusiwa, matunda mabichi hayawezi kuliwa.
Licha ya mali zake zote za faida, ili kubomoa ubaya wa buluu, haupaswi kuwatumia vibaya. Unaweza kula zaidi ya 200 g kwa siku, vinginevyo colic inaweza kutokea na viwango vya sukari kwenye damu viongeze sana.
Imeondolewa kwenye lishe na asidi iliyoongezeka ya tumbo, kuchukua dawa na vitamini K na mzio wa beri hii. Haipendekezi pia wakati wa uja uzito na mama wauguzi.
Ikiwa uhifadhi wa muda mrefu unahitajika, huwekwa kwenye masanduku ya gome la birch kwenye joto chini ya -15 ° C. Haipoteza mali zake za faida hata baada ya kufungia.
Mapishi ya Blueberry
Berry hii inageuka kuwa kitamu sana katika hali yake safi, na sukari. Mikate ya jibini, compotes, jelly, jam, mikate, muffins na kuongeza kwake ni maarufu sana. Inatoa sahani ladha laini na harufu nzuri. Inaweza kuunganishwa kwa urahisi na ice cream, Visa na dessert zingine zozote. Berry hii ni ya kuchagua katika suala la maandalizi - haiitaji matibabu ya muda mrefu ya joto, haipotezi mali zake za faida chini ya ushawishi wa joto la juu na inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu.
Hapa kuna mapishi ya kupendeza:
- Keki ya jibini … Ili kuitayarisha, utahitaji kusaga 200 g ya biskuti za biskuti kwenye makombo, kuyeyuka 100 g ya siagi na unganisha viungo hivi. Sasa piga mayai 2, ambayo lazima kwanza ijazwe na 50 g ya sukari. Ifuatayo, ongeza tbsp 5 kwa misa. l. jam ya buluu, koroga na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta au skillet. Imewekwa kwenye oveni kwa dakika 30-40, hali ya joto inapaswa kuwa kutoka digrii 150 hadi 250. Kutibu tamu iliyokamilishwa inaweza kumwagika na maziwa yaliyofupishwa na kunyunyizwa na kuki zilizobaki.
- Kissel … Inaweza kunywa bila kitu chochote na bidhaa za unga. Kwa kinywaji hiki, unahitaji kuandaa lita 1.5 za maji safi, bado, 300 g ya matunda, 3 g ya asidi ya citric, 20 g ya wanga wa viazi na 60 g ya sukari. Changanya viungo hivi vyote na uweke moto mdogo kwa dakika 30, kisha punguza jeli na mimina kwenye glasi.
- Jam … Inaweza kuenezwa kwenye mkate au kuongezwa kwa mikate, mikate na bidhaa zingine zozote zilizooka. Hapa kuna mapishi ya Blueberry yenyewe: kwanza, safisha matunda vizuri (kilo 3), uwajaze na maji moto ya kuchemsha na uondoke kwa masaa 3. Kisha futa kioevu, ongeza kilo 0.5 ya sukari na acha mchanganyiko usimame kwa masaa mengine 2. Kwa wakati huu, andaa mitungi ya glasi 0, 5-lita ambayo inahitaji kuoshwa na kutoshelezwa, itahitaji vipande 6. Ifuatayo, weka mchanganyiko kwenye moto mkali, na inapochemka, punguza na uweke jam kwenye jiko kwa masaa 2. Kumbuka kukoroga kila dakika 15-20 ili isiwaka. Njia bora ya kufanya hivyo ni kutumia sufuria ya enamel. Baada ya jam kuwa tayari, mimina ndani ya mitungi, igonge, uiweke mahali pa giza na joto kwa siku 3 na uifungeni na kitambaa. Baada ya wakati huu, uhamisha uhifadhi kwenye basement.
- Jogoo … Ili kuitayarisha, changanya 250 g ya barafu bora ya vanilla, haipaswi kuwa na viongezavyo vyote, na maziwa yaliyotengenezwa nyumbani (200 ml). Piga mchanganyiko na blender, kisha ongeza asali (50 ml) na 50 g blueberries kwake, kwa njia ya jam au mbichi. Rudia sawa na upange sahani iliyokamilishwa kwenye vikombe vya barafu.
- Parfait … Sahani hii asili yake ni Ufaransa na ni ya desserts baridi. Jitayarishe hivi: jaza glasi refu na cream iliyopigwa hadi 1/3, fanya safu inayofuata kutoka kwa mtindi uliotengenezwa nyumbani, kisha utumie ice cream na ladha ya vanilla, ndizi na matunda ya samawati. Kugusa mwisho ni juu ya sahani na mikate ya caramelized. Wewe mwenyewe unaweza kuchagua kiwango kizuri cha viungo, kulingana na ladha yako. Dessert inapewa kilichopozwa!
- Smoothie … Hii ndio mapishi rahisi zaidi. Ili kufurahiya kinywaji hiki, unahitaji tu kusaga 200 g ya kingo kuu na ndizi 2 zilizoiva. Vanilla kidogo au asali inaweza kuongezwa ili kuongeza ladha. Na hii ndio njia ya kula blueberries kwenye laini - ingiza majani ndani yake na unywe kama jogoo.
- Kuingizwa … Imeandaliwa kutoka kwa majani safi ya mmea, ambayo inahitaji karibu 100 g kwa lita 1 ya maji ya moto. Utungaji unapaswa kusimama kwenye jokofu kwa siku, baada ya hapo huchujwa - massa hutupwa mbali, na infusion inachukuliwa kwa mdomo, 50 ml mara mbili kwa siku. Inashauriwa kufanya hivyo kabla ya kula, na asubuhi kwa tumbo tupu.
- Pie katika jiko la polepole … Katika bakuli, unganisha viungo vifuatavyo kavu - poda ya kuoka (vijiko 2), chumvi kidogo, kikombe cha sukari nusu. Sasa piga yai (2 pcs), siagi (50 g) na mtindi (50 g). Ongeza hii yote kwa misa kuu na kisha piga matunda (100 g) na uma. Changanya viungo vyote, ongeza unga wa kutosha kutengeneza gruel nyembamba, na uweke kwenye sahani ya kuoka. Weka kwenye oveni kwa dakika 40 na uondoke kwa digrii 150. Kama matokeo, keki inapaswa kufunikwa na ganda la dhahabu.
- Juisi … Osha na kavu kilo 1 ya matunda yaliyokomaa, kisha uwaweke chini ya vyombo vya habari. Baada ya saa, chuja massa na kurudia utaratibu tena. Baada ya dakika 60, jitenga kioevu na cheesecloth na uipishe moto kidogo. Ongeza 200 ml ya maji na 150 g ya sukari kwake, kisha koroga muundo. Baada ya nusu saa, izime na uimimine kwenye mitungi safi, yenye joto. Tumia vifuniko vya kuzaa ikiwa unafunga juisi kwa msimu wa baridi.
Kumbuka! Kwa utunzaji wa ngozi, tumia juisi ya matunda au kutumiwa kwa majani ya mmea. Ili kupata mwisho, mimina maji ya moto (250 ml) glasi ya majani na chemsha kwa dakika 15. Inapopoa, loweka pedi ya pamba ndani yake na utembee juu ya maeneo yenye shida.
Ukweli wa kufurahisha juu ya buluu
Inakubaliwa kwa ujumla kuwa mmea wenye nguvu zaidi wa antioxidant ni zabibu. Kwa kweli, ni buluu ambazo hushikilia uongozi kwa ujasiri kwa sababu ya asilimia kubwa ya asidi ya ascorbic, potasiamu na magnesiamu. Symbiosis hii inalinda kwa uaminifu seli kutoka kwa kuzeeka mapema na hufufua. 100 g tu ya matunda yaliyotumiwa kwa siku yanaweza kuchukua nafasi ya maapulo 5, karoti 2 na kichwa cha broccoli. Na hii licha ya ukweli kwamba yaliyomo kwenye kalori ya Blueberries ni ndogo!
Berry hii huwa na rangi ya unga, kwa hivyo inapaswa kung'olewa kwenye unga kabla ya matumizi. Hii inatumika kwa blueberries zilizohifadhiwa na safi.
Kuna habari iliyothibitishwa kuwa wakati wa Vita vya Kidunia vya pili, marubani wa Jeshi la Briteni walikula 100 g ya jam kutoka kwa bidhaa hii kila siku, kwa sababu walikuwa na macho mazuri.
Blueberries ni bora zaidi dhidi ya homa kuliko currants nyeusi au raspberries, lakini hii ni ukweli ambao haujulikani, kwani beri hiyo haigawanywa sana Ulaya Mashariki.
Ikiwa kuna mipako nyeupe juu yake, haupaswi kuinunua - hii inaonyesha uthabiti wa bidhaa. Kwa kweli, hautaweza kujitia sumu nayo, lakini hakika utahakikishiwa shida ya kumengenya.
Wapenzi wa divai wanapaswa kujua kwamba rangi ya samawati hufanya divai bora. Imeandaliwa kulingana na kanuni sawa na zabibu. Huko Urusi, kilikuwa kinywaji hiki ambacho kilikuwa kikihitajika na kushindana na mead, kilimtendea mtu asiye kulewa.
Kumbuka kwamba matunda yaliyoiva tu, lakini sio yaliyoiva yanahitajika kwa jamu, vinginevyo inaweza kuchacha hata kabla ya kuingia kwenye mitungi. Wao huvunwa kutoka karibu Agosti hadi mwisho wa Septemba. Ili sio kuharibu beri, inapaswa kupigwa mara kadhaa kabla ya kuvunja. Kwa msimu wa baridi, unaweza kujaza bidhaa na sukari na kuihifadhi kwenye vyombo vya plastiki chini ya kifuniko. Nini cha kupika na buluu - tazama video:
Kama unavyoona, matunda ya bluu hudumu kila wakati kwa matibabu na upishi. Ni kitamu na afya katika hali yoyote, ikijumuishwa kwa urahisi na viungo anuwai. Ugumu upo tu mahali pa kuuunua, sokoni na kwenye duka beri hii haipatikani mara nyingi, tofauti na matunda ya samawati, machungwa, currants na raspberries. Katika maduka makubwa, wakati mwingine inaweza kuonekana kugandishwa. Lakini kabla ya kuingiza bidhaa kama hiyo kwenye menyu, soma tena juu ya ikiwa una ubishani wowote wa utumiaji wa buluu na jinsi ya kupika kwa ladha.
