Ukiwa na maapulo yaliyopikwa kwenye batter, utashangaa jinsi haraka na kwa urahisi dessert hii imeandaliwa, ambayo ina ladha dhaifu, maridadi na laini.
Mapishi na maapulo yanapatikana katika kitabu cha upishi cha mama wa nyumbani. Matunda haya mkali na ya juisi yanaweza kugeuka kuwa sahani ladha, na sio tu za dessert, lakini pia huwa msingi wa chakula cha jioni au kiamsha kinywa. Baada ya yote, mapishi ya apple ni rahisi sana kwamba mama wa nyumbani wa novice anaweza kuwajuza. Kwa kuongezea, sahani za apple zitabadilisha menyu na kujaza siku zako na wingi wa vitamini muhimu.
Kwa nini tufaha ni nzuri kwako?
Kwa kawaida, muundo wa kemikali wa maapulo hutegemea anuwai, wakati wa mavuno, na hali ya uhifadhi. Walakini, yaliyomo juu ya potasiamu, carotene, chuma, fluorini, nitrojeni, tanini na vitu vya pectini, pamoja na asidi chlorogenic, folic na ursolic, bado haibadiliki kwa matunda yote. Vitamini katika maapulo huwasilishwa kwa anuwai kubwa - A, kikundi B, C, E, K, P na PP.
Ningependa kumbuka yafuatayo juu ya faida isiyopingika ya maapulo. Maapuli huimarisha mfumo wa moyo na mishipa na utendaji wa ubongo, kuboresha utendaji wa motility ya matumbo na kuboresha digestion. Kwa kuongeza, maapulo huimarisha muundo wa kucha na nywele, na kuzuia kuonekana kwa mikunjo ya mapema.
Soma kwa undani juu ya mali ya faida ya maapulo
Piga Vidokezo vya Kupikia
Batter ni batter ambayo chakula hutiwa kabla ya kupika. Batter huunda ukoko unaovutia ambao unabaki na juiciness ya bidhaa na thamani ya vitamini. Sehemu kuu za batter ni mchanganyiko wa unga na mayai, yaliyopunguzwa na kioevu (maziwa, maji, vileo). Batter inaweza kuwa kioevu au mnato, tamu, isiyoingiliwa, yenye chumvi na ya viungo - kulingana na mapishi. Kwa utukufu, soda au chachu huongezwa kwenye mchanganyiko.
- Unga wa batter hupigwa na whisk, blender, mixer, bora viungo vimechanganywa, zaidi ya hewa na zabuni batter itakuwa.
- Kwa bidhaa zenye juisi, unga mzito umeandaliwa, kwani ukoko mnene huzuia juisi kutoka nje. Kwa yaliyomo kavu, batter ya kioevu inafaa, inaruhusu mafuta kupita, na kufanya vipande viwe vya juicier.
- Ili kufanya ukanda uwe na blush, mkaa na sio mafuta, maji ya madini ya kaboni hutumiwa.
- Viungo na mimea iliyoongezwa kwenye unga itasaidia kuboresha harufu ya sahani.
- Ukoko wa crispy unapatikana kwa kutumia bia, konjak, vodka, divai au maji badala ya maziwa.
- Kwa kugonga, tumia chakula baridi tu. Fry vipande peke katika mafuta ya moto.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 183, 4 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Apple - 1 pc.
- Unga ya ngano - 130-150 g
- Maziwa - 20 ml
- Sukari kwa ladha
- Mdalasini ya ardhi - 1/3 tsp
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa mafuta ya kina
Kupika maapulo kwenye batter
1. Weka unga kwenye chombo. Ongeza sukari, mdalasini ya ardhi na maziwa kwake. Unaweza pia kuweka manukato yoyote kwa ladha: vanillin, maji ya limao, mimea ya ardhini.
2. Kutumia whisk au blender, changanya batter vizuri hadi laini. Kwa kuwa tunapika maapulo, msimamo wa unga lazima uwe mzito ili kuhifadhi juisi na vitamini vyote kwenye tunda.
3. Acha unga usimame kwenye joto la kawaida kwa dakika 30 hivi ili gluteni itoke nje ya unga, ambayo inamaanisha inapoteza uthabiti. Halafu unga hautakauka wakati wa kukaanga na itashikamana na maapulo bora.
4. Wakati unga unakaa, osha na kausha mapera. Kisha ganda, msingi na ukate nyama ndani ya cubes ya saizi yoyote. Sehemu kubwa ya vitamini iko kwenye ngozi ya tunda, kwa hivyo unaweza kuhitaji kung'oa tofaa. Ninafanya mchakato huu kwa ombi la familia.
5. Tumbukiza vipande vya tufaha ndani ya unga na koroga mpaka vifunike na kugonga pande zote.
6. Ikiwa una kaanga ya mafuta, tumia. Kwa kukosekana kwake, fanya kama mimi. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye sufuria ndogo au mug, ambayo iko kwenye moto. Pia pata spatula ya chuma inayofaa kufanya kazi nayo.
7. Mafuta yanapowaka vizuri, chaga vipande vya tufaha ndani yake moja kwa moja.
8. Kaanga maapulo hadi hudhurungi ya dhahabu.
9. Weka apples za kukaanga kwenye batter kwenye sahani na kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
Dessert iko tayari na unaweza kuihudumia kwenye meza.
Kichocheo cha video cha kutengeneza maapulo kwenye batter (apple donuts):
