Shrimp ya kuchemsha ni vitafunio bora sio tu kwa bia, bali pia kama moja ya viungo vya saladi na vitafunio. Walakini, sio kila mtu anajua jinsi ya kupika vizuri nyumbani. Ni kwa watu kama hao kwamba nakala hii na picha za hatua kwa hatua zitapendeza. Kichocheo cha video.
Shrimp ya kupikia ni rahisi sana, lakini bado kuna nuances kadhaa ambazo zinaweza kutokea kutoka kwa wapishi wa novice. Kujua baadhi ya ujanja, shrimp iliyochemshwa itageuka kuwa yenye harufu nzuri, laini na kidogo na ladha nzuri ya kupendeza. Zitaungana vizuri na bia na zinafaa kwa sahani zingine.
Crustaceans mara nyingi huuzwa katika fomu iliyohifadhiwa-iliyohifadhiwa. Kwa kweli, ni bora kuchagua clams kubwa, ambazo huitwa "kifalme". Lakini aina nyingine yoyote ya dagaa itafanya. Kwa mfano, katika nchi yetu, unaweza kupata kamba kwenye rafu za duka, lebo ambayo inasema "70/90" au "90/120" (kiasi kinachokadiriwa cha samaki wa samaki kwa kilo 1). Hizi ni crustaceans za ukubwa wa kati ambazo huchemsha vizuri na hazina "mpira". Shrimp kubwa zaidi inafaa zaidi kwa kuchoma na mchuzi wa soya kwa sababu sio kitamu sana wakati wa kupikwa. Pia, wakati wa kuchagua kamba, zingatia viashiria vifuatavyo.
- Ya dagaa safi zaidi, ni kitamu zaidi.
- Shrimp safi katika rangi nyekundu ya rangi ya waridi. Wanatiwa giza wanapolala kwenye jokofu kwa muda mrefu.
- Mtengenezaji mwangalifu ataacha mawasiliano yake kwenye ufungaji wa kiwanda kila wakati.
- Ikiwa kuna barafu kwenye mfuko, basi samaki wa samaki wamepunguzwa hapo awali.
Tazama pia jinsi ya kupika kamba iliyokaangwa kwenye ganda kwenye skillet.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 102 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Shrimps zilizohifadhiwa za kuchemsha - 1 kg
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Dill - kikundi kidogo
- Chumvi - kijiko 1
Hatua kwa hatua kupika shrimp iliyochemshwa na bizari, kichocheo na picha:
1. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria, weka jani la bay na uweke kwenye jiko ili upate moto.
2. Maji yanapofikia joto la digrii karibu 50, weka bizari. Kichocheo hiki hutumia wiki iliyohifadhiwa. Huna haja ya kufuta hii, iweke moja kwa moja kwenye sufuria. Osha na ukate bizari mpya, au acha matawi hayajakamilika, ikiwa hutaki chembe za kijani kwenye kamba iliyomalizika.
3. Kisha ongeza chumvi kwenye sufuria.
4. Chemsha maji kwa chemsha.
5. Punguza kamba iliyohifadhiwa kwenye sufuria. Huna haja ya kuzitatua kwanza.
6. Chukua kamba karibu na chemsha na mara tu unapoona dalili za kwanza za kuchemsha, zima jiko. Acha kamba ya kuchemsha bizari kwenye sufuria kwa dakika 5-10. Kisha tumia kijiko kilichopangwa ili uwaondoe kwenye sufuria. Shrimps zilizohifadhiwa zilizochemshwa tayari zimepata matibabu fulani ya joto kabla ya kufungia na hazihitaji kuchemshwa kwa muda mrefu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika uduvi wa kuchemsha.
