Umechoka supu za kuku, borscht na supu ya kabichi? Wapendezwe wapendwa na kozi ya kwanza ya kipekee - supu na ini, maharagwe ya kijani na yai iliyohifadhiwa. Ni nyepesi na imelishwa vizuri kwa wakati mmoja. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Sio watu wengi wanapika kozi za kwanza kutoka kwa ini. Kwa kuongezea, wengine hawajawahi hata kusikia juu ya mapishi kama haya. Ingawa supu za ini zina ladha isiyo ya kawaida na urahisi wa kurudia. Kwa kuwa ini hupika haraka, mchuzi hauitaji kupikwa mapema. tumia wakati mdogo kupika chakula cha jioni. Pamoja na nyingine ya supu kama hiyo, chakula hicho kina ladha na harufu nzuri, kwa hivyo kidogo sana inahitajika. 150-200 g tu ya ini ni ya kutosha kwa lita 1 ya mchuzi. Leo mimi hutumia ini ya zambarau, ambayo hupa sahani ladha tajiri, na supu kutoka kuku, Uturuki na ini ya bata ni laini zaidi.
Kwa kuongezea, supu ya ini sio ladha tu, lakini pia ina afya nzuri sana. Inayo protini zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi, vitamini (riboflavin, A, choline, C), asidi ya folic, vitu vidogo na jumla (iodini, seleniamu, fosforasi, magnesiamu, chuma). Kwa hivyo, supu kama hizo zinaweza kujumuishwa kwenye menyu ya lishe, lishe ya wajawazito na watoto.
Unaweza kuongeza chakula chochote kwenye supu ya ini, na kila wakati utapata matokeo bora na sahani mpya. Kichocheo hiki hutumia maharagwe ya kijani na mayai yaliyowekwa. Maharagwe yanaweza kuwa safi au waliohifadhiwa, na yai iliyohifadhiwa ni onyesho la kupendeza la sahani.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza ini ya nguruwe na supu ya mboga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 195 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 4-5
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Ini ya kalvar - 350 g
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
- Vitunguu - 1 pc.
- Maharagwe ya kijani - 250 g
- Kijani (yoyote) - kikundi kidogo (safi, kavu au waliohifadhiwa)
- Mayai - 1 pc. kwa kutumikia mmoja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu na ini, maharagwe ya kijani na yai iliyohifadhiwa, kichocheo na picha:
1. Chambua karoti, osha na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
2. Osha ini, kata foil na ukate vipande ambavyo unataka kuona kwenye sahani yako ya supu. Ikiwa unahisi uchungu katika aina hii ya ini, loweka kwa nusu saa katika maziwa au maji. Unaweza pia kuibadilisha na aina nyingine ya offal.
3. Pindisha ini iliyoandaliwa ndani ya sufuria ya kupika na kuongeza kitunguu kilichosafishwa. Jaza chakula na maji ya kunywa na uweke kwenye jiko.
4. Baada ya ini kuletwa kwa chemsha, povu huunda juu ya uso wa maji.
5. Tumia kijiko kilichopangwa au kijiko kuondoa povu na kugeuza moto kuwa wa kati.
6. Mara moja weka karoti zilizoandaliwa kwenye sufuria.
7. Baada ya dakika 15 ya kupika supu ya ini, toa kitunguu kwenye sufuria na utupe. Kwa sababu tayari ametoa ladha ya ladha, harufu na faida.
8. Tuma maharagwe ya kijani kwenye chakula.
9. Ongeza mimea mara moja, weka sahani na chumvi na pilipili nyeusi, ongeza majani ya bay na mbaazi za allspice. Chemsha supu kwa dakika 5 na uondoe sufuria kutoka jiko. Funga kwa kifuniko na uacha kusisitiza kwa dakika 10.
10. Kabla ya kutumikia supu, chemsha yai iliyochomwa kwa njia yoyote inayofaa kwako. Ninashauri kufanya hivyo katika microwave. Ili kufanya hivyo, mimina maji kwenye kikombe na toa yai moja. Tumia kontena moja kwa kila sufuria iliyochomwa.
11. Weka chombo na yai kwenye microwave.
12. Chemsha kwa nguvu ya 850 kW kwa dakika 1 na ukimbie maji ya moto. Ikiwa nguvu yako ya vifaa ni tofauti, rekebisha wakati wa kupika.
Mimina supu ya maharagwe ya ini na kijani kibichi ndani ya bakuli zilizogawanywa, na ongeza yai iliyohifadhiwa kwa kila mmoja. Kutumikia sahani na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika supu ya mboga na maharagwe na yai iliyohifadhiwa.
