Wachukuaji wa uyoga wa Avid watapenda supu bora kama hii! Usikose fursa ya kuipika - supu ya uyoga yenye cream na zukini na cream ya sour. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kwa wapenzi wa kuokota uyoga, vuli, wakati msimu wa uyoga unakuja, huleta aina anuwai ya chakula. Wengi wanajaribu kuandaa uyoga kwa matumizi ya baadaye: kufungia, kavu, kuhifadhi. Basi unaweza kupika sahani ladha pamoja nao mwaka mzima. Supu ya puree ya uyoga husaidia kuruhusu uzuri kukusanywa msituni kwa njia bora zaidi ya upishi. Supu ya leo ya uyoga yenye zukini na cream ya siki itafurahisha wapenzi wa mboga! Nyepesi, yenye kunukia na rahisi kutumia. Uyoga huenda vizuri na zukini, haswa ikiwa ni aina ya misitu yenye harufu nzuri na ya kitamu. Ingawa zinaweza kubadilishwa na uyoga uliokua bandia au uyoga wa chaza.
Supu inayotolewa inageuka kuwa ya kitamu sana, iliyojaa mwili mzima, nyororo na yenye ladha nzuri, wakati ni nyepesi tumboni. Ni kamili kwa wale wanaofuata takwimu na kuzingatia lishe bora. Cream cream kidogo huongezwa kwenye sahani, ambayo inaweza kubadilishwa na cream, au kuongezwa kabisa. Kutumikia chakula cha chakula cha mchana kwa ladha na mimea, croutons, croutons au mbegu za malenge.
Tazama pia kutengeneza malenge na supu ya uyoga wa porcini puree.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 217 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 4-5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp
- Uyoga wa misitu waliohifadhiwa - 350 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Siagi - 30 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Cream cream - 100 ml
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viazi - pcs 3.
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu safi ya uyoga safi na zukini na cream ya sour, kichocheo na picha:
1. Chambua viazi, osha, kata vipande vya saizi yoyote na uweke kwenye sufuria.
2. Osha courgettes na ukate vipande. Ikiwa matunda ni ya zamani, basi chambua mbegu na ngozi, kwa sababu mbegu ni kubwa na ngozi ni mnene.
3. Ongeza courgettes kwenye sufuria na viazi.
4. Jaza viazi na zukini na maji ili iwe vifuniko tu na kuiweka kwenye jiko kupika. Chemsha, punguza joto hadi hali ya chini na upike chini ya kifuniko hadi zabuni, i.e. upole.
5. Chambua vitunguu, osha na ukate pete nyembamba za nusu.
6. Katika skillet, kuyeyusha siagi juu ya joto la kati. Hakikisha kwamba haianza kuchoma, kwa sababu mafuta huyeyuka haraka sana.
7. Tuma vitunguu kwenye sufuria.
8. Pitisha juu ya moto wa wastani hadi uwazi na hudhurungi ya dhahabu.
9. Ondoa vitunguu kwenye sufuria na kaanga uyoga kwenye mafuta yale yale. Ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, basi ongeza. Uyoga uliohifadhiwa unapaswa kusafishwa na kusafishwa chini ya maji ya bomba. Weka ungo na acha glasi kioevu chote. Ikiwa unatumia champignon au uyoga wa chaza, safisha, kausha na ukate.
Kutumia kijiko kilichopangwa, ondoa viazi zilizopikwa na zukini kutoka kwenye sufuria.
11. Ongeza kwao vitunguu vya kukaanga.
12. Tumia blender kusaga chakula mpaka kiwe laini na laini. Ikiwa hakuna blender, basi saga chakula kupitia ungo mzuri au pindua mara 2-3 kupitia grinder ya nyama.
13. Rudisha misa ya mboga kwenye sufuria ambapo viazi zilipikwa.
14. Kisha ongeza uyoga wa kukaanga.
15. Kisha mimina katika cream ya sour.
16. Ongeza maji ya kunywa kwenye sufuria na changanya vizuri hadi iwe laini. Kurekebisha kiwango cha maji kwa kupenda kwako, kuleta supu kwa unene unaotaka. Ikiwa unataka kuwa nene, basi huwezi kuongeza kioevu chochote.
17. Chemsha chakula na chemsha kwa dakika 5-7. Kisha ongeza vitunguu kupita kwenye vyombo vya habari, chumvi, pilipili na chemsha kwa dakika nyingine 1-2. Tumikia supu ya uyoga iliyotengenezwa tayari na zukini na cream ya sour baada ya kupika na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu safi ya uyoga safi.
