Je! Unapenda yoghurt ya asili, sio ya kemikali? Wakati huo huo, bado una shaka, lakini uko karibu na uamuzi wa kupika mwenyewe? Kisha chapisho hili ni kwa ajili yako. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya mtindi wa nyumbani kwenye sufuria. Kichocheo cha video.
Mtindi wa asili utakabiliana kikamilifu na hisia ya njaa, itakusaidia kujiondoa pauni za ziada haraka, na ni bora kama kiamsha kinywa chenye afya. Nywele nyepesi, vipele vya ngozi, shida za kumengenya … furahiya mtindi wa kupendeza wa nyumbani na kupata zaidi kutoka kwa mwili wako! Na usifikirie kwamba unahitaji mtengenezaji wa mtindi kutengeneza yoghurt asili ya asili. Kila kitu ni rahisi zaidi kuliko unavyofikiria!
Sheria za kimsingi za kutengeneza mtindi
- Hakikisha kuchemsha maziwa kuua bakteria ya pathogenic ambayo inaweza kuwa ndani yake. Hata maziwa yaliyopikwa hushauriwa kuchemsha.
- Usitumie maziwa ambayo ni moto sana. bakteria wenye faida watakufa. Joto bora ni kutoka + 38 ° C hadi + 40 ° C.
- Mimina maji ya moto juu ya vifaa vya kukata na vyombo ambavyo vinahusika katika kupika.
- Ubora na uthabiti wa mtindi hutegemea yaliyomo kwenye maziwa. Ikiwa utahifadhi takwimu yako, tumia maziwa na yaliyomo kwenye mafuta ya 6%, ambaye siogopi pauni za ziada - chukua maandishi ya nyumbani. Hiyo ni, unaweza kudhibiti yaliyomo kwenye kalori kwa kutumia maziwa ya yaliyomo kwenye mafuta.
- Usitingishe au kuchochea bidhaa ya maziwa iliyochachwa, vinginevyo muundo utaanguka na maziwa hayataiva.
- Hifadhi mtindi uliotengenezwa nyumbani kwa jokofu kwa siku 3-4 kwenye chombo kilicho na kifuniko kilichofungwa vizuri.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza mtindi, parachichi, na laini ya matawi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 1 L
- Wakati wa kupikia - masaa 6
Viungo:
- Maziwa - 1 l
- Sourdough - 1 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya mtindi wa nyumbani kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Kwa kupikia, tumia sufuria yenye uzito mzito na kifuniko. Hii itaendelea joto kwa muda mrefu. Mimina maziwa kwenye chombo kilichochaguliwa na uiletee chemsha. Ondoa sufuria kutoka jiko na toa maziwa kwenye jokofu hadi digrii 38-40. Ikiwa una kipima joto, itumie.
2. Punguza chachu na kijiko 1-2. maziwa na koroga vizuri. Ikiwa inakuja kwenye chupa, mimina maziwa moja kwa moja ndani yake. Ikiwa ndani ya kifuko, mimina ndani ya chombo kidogo rahisi ambacho utengeneze. Unaweza kununua kitamaduni katika duka la dawa au duka kubwa.
3. Mimina utamaduni wa kuanza katika sufuria na maziwa na koroga maziwa vizuri.
4. Funika sufuria na kifuniko na uifunge kwa blanketi ya joto. Acha maziwa yachukue kwa masaa 6 mahali pa joto na bila rasimu. Kwa mfano, katika msimu wa joto, sufuria inaweza kuwekwa kwenye jua, na wakati wa msimu wa baridi kwenye betri. Ikiwa kuna tanuri ya umeme, basi ipishe kwa digrii 40 na uweke sufuria ndani yake kwa masaa 3.
5. Baada ya wakati huu, mimina mtindi kwenye chombo cha plastiki na jokofu kwa masaa 3. Baada ya hapo, mtindi wa asili unaweza kuliwa peke yake, au katika kampuni iliyo na kujaza kama matunda safi, waliohifadhiwa au matunda ya makopo na matunda, matunda yaliyokaushwa, muesli, nafaka, chips za chokoleti, mikate ya nazi, jam na pipi zingine. Mtindi wa kujifanya nyumbani kwenye sufuria ni anuwai ya kutosha kwamba inaweza kutayarishwa na akiba na haitumiwi kula tu, bali pia kuvaa saladi, kutengeneza supu baridi, okroshka, kuoka, michuzi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza mtindi wa nyumbani kwenye sufuria.
