Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza pizza kwenye unga mwembamba kwenye oveni nyumbani. Mchanganyiko wa viungo. Kichocheo cha video.
Pizza ni pai ya wazi ya tortilla iliyofunikwa na kujaza yoyote, lakini juu ya yote na jibini iliyoyeyuka. Hii ndio sahani maarufu na ya kitamaduni katika vyakula vya Italia. Ingawa haipendi sana nje ya nchi yake. Kawaida pizza ya kawaida hufanywa kutoka unga wa chachu. Walakini, mchakato wa utayarishaji wake ni mrefu na wa bidii. Ni rahisi na rahisi kuandaa pizza kutoka kwa unga ulionunuliwa tayari. Inageuka kuwa bora, unga ni mwembamba na umeoka vizuri chini ya kujaza. Pizza hii itakuwa chaguo bora kwa chakula cha mchana cha haraka cha familia na chakula cha jioni. Inafaa kwa mikusanyiko na marafiki, inaweza kutayarishwa barabarani na kwa vitafunio haraka. Ni ladha hata ikipozwa na itakuwa mbadala mzuri wa sandwichi.
Kimsingi, katika utayarishaji wa pizza, kichocheo cha unga na muundo wa kujaza sio muhimu sana, kwani utawala wa joto wa kuoka ni muhimu. Pitsa asili ya Kiitaliano hupikwa kwenye oveni inayowaka kuni saa 450-550 ° C kwa dakika 1. Shukrani kwa hii, hutoka nje na laini nje. Ili kuiga iwezekanavyo jiko la kuchoma kuni na joto kali nyumbani, ninapendekeza utumie hali ya kupokanzwa yenye nguvu (chini) + ya shabiki. Ni muhimu kuweka karatasi ya kuoka sio katikati ya oveni, lakini kwa kiwango cha chini, na kuweka joto hadi 250 ° C. Kisha pizza itakuwa kamili, sio mvua, imeoka vizuri na kitamu sana! Ikiwa una oveni ya zamani, tofauti na ile ya kisasa, haifungi kila wakati. Kwa hivyo, katika oveni kama hiyo, weka kiwango cha juu cha joto la joto na kabla ya joto la oveni yenyewe vizuri. Kisha pizza inageuka na kingo kavu za crispy na kituo cha juisi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 392 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Keki ya kununuliwa ya kununuliwa - karatasi 1 300-350 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Basil - matawi machache
- Sausage ya daktari - 250 g
- Soseji za maziwa - pcs 4-6.
- Cilantro - matawi machache
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Ketchup - vijiko 2
- Jibini ngumu - 200 g
- Mchuzi wa mchuzi - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika pizza ya nyumbani kwenye ganda nyembamba kwenye oveni, kichocheo na picha:
1. Andaa bidhaa za kujaza. Chambua vitunguu, osha, kausha na kitambaa na ukate kwenye pete nyembamba za robo. Nyunyiza na siki, ikiwa inataka.
2. Kata soseji ya daktari na sausage ya maziwa katika vipande nyembamba.
3. Osha nyanya, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate pete au pete nyembamba nusu. Chukua nyanya zenye mnene ili juisi isiwatoke wakati wa kukata. Aina ya Cream ni kamilifu.
Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa. Chambua na ukate vitunguu. Osha cilantro na basil, kavu na ukata majani vizuri.
4. Punguza unga kabla. Usitumie oveni ya microwave kwa hili. Ipunguze kwa joto la kawaida, na ikiwezekana kwa muda mrefu, kwenye jokofu.
Kisha itandike na pini inayozunguka kwenye safu nyembamba juu ya unene wa 5-7 mm.
5. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na safu nyembamba ya mafuta ya mboga, nyunyiza na unga na upeleke ganda la unga uliovingirishwa juu yake.
6. Weka ketchup na haradali na kijiko kwenye unga na usambaze sawasawa juu ya uso wote.
7. Nyunyiza vitunguu iliyokatwa juu ya mchuzi.
8. Kisha, weka kitunguu kilichokatwa juu ya unga.
9. Kisha ongeza vipande vya sausage.
10. Baada yake, weka vipande vya sausages. Kujaza nyama kunaweza kuwa chochote kwa ladha yako. Sausage nyingine yoyote yenye chumvi, ham, balyk, ham, kuku ya kuvuta na kuchemsha, nk itafanya.
11. Weka pete za nyanya juu ya sehemu za nyama. Ikiwa kuna pete za nyanya zilizohifadhiwa, ziweke bila kuyeyuka.
12. Nyanya msimu na cilantro na basil. Unaweza pia kuongeza majani mengine ya parsley.
13. Nyunyiza kila kitu na shavings ya jibini. Ili kuweka pizza iliyooka na kitamu, usiipakia na viungo vya kuongeza. Sambaza chakula kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja.
14. Tuma pizza iliyotengenezwa kwa nyumba nyembamba kuoka kwenye oveni iliyowaka moto tayari kwa 250 ° C kwa dakika 15. Ikiwa unga ni mzito, ongeza wakati wa kuoka.
Wakati pande za unga zimepakwa rangi na jibini limeyeyuka, pizza iko tayari. Kisha itoe nje mara moja, kwa sababu ni muhimu sio kukausha, ambayo mara nyingi hufanyika kwa joto la kati (180 ° C) na wakati wa kuoka wa dakika 20-30. Wakati wa kuoka pizza katika oveni mpya za kisasa, angalia maagizo na utumie mapendekezo ya mtengenezaji.
