Yaliyomo ya kalori, vifaa muhimu muhimu vinavyounda nati ya chufa. Inachukua jukumu gani katika kuboresha mwili na ni nani asiyefaa kula. Bidhaa katika kupikia: inaliwaje na inaongezwa kwa sahani gani. Kwa kuongezea, inapaswa kuzingatiwa kuwa mlozi wa mchanga kwa ujumla una athari ya mwili, inaboresha kinga, kurejesha upungufu wa vitamini na madini na kuongeza upinzani kwa magonjwa fulani. Kwa sababu ya lishe yake ya juu, bidhaa hiyo inapendekezwa kwa watu ambao lishe yao ni ndogo kwa sababu yoyote, kwa mfano, mboga.
Contraindication na madhara ya karanga
Kwa hivyo, kama unaweza kuona, nati ina mali nyingi muhimu, hata hivyo, kwa bahati mbaya, sio kila mtu ataweza kufahamu athari zao kwao. Ukweli ni kwamba, kama bidhaa nyingine yoyote, chufa ina ubadilishaji, na ingawa ni chache, bado ni muhimu kuzingatia.
Kwanza kabisa, inapaswa kusemwa kuwa mlozi wa mchanga ni marufuku kabisa kutumiwa na watu wenye magonjwa ya ini. Uangalizi unapaswa kuchukuliwa kula matunda kwa wale walio na uzito kupita kiasi na / au huwa na uzito kupita kiasi. Kwa kuwa bidhaa hii bado sio ya kawaida kwa wenyeji wa nchi yetu, ni muhimu kuiingiza kwenye lishe, ikifuatilia kwa uangalifu majibu ya mwili, kwa wanaougua mzio, wanawake wakati wa uja uzito na kunyonyesha, na pia watoto wadogo.
Mwishowe, ikumbukwe kwamba kwa watu wote kuna laini kati ya faida na ubaya wa chufa ya karanga. Kwa kuwa bado ina kalori nyingi sana, matumizi yake yanapaswa kupunguzwa kwa usawa; wakati wa kula kupita kiasi, unaweza kuhisi uzito ndani ya tumbo na dalili zingine mbaya kutoka kwa njia ya utumbo.
Kumbuka! Ikiwa una shida yoyote ya kiafya, kabla ya kutumia chufu, hakikisha uwasiliane na daktari wako.
Mapishi ya nati ya Chufa
Kwa hivyo chufu huliwaje kama bidhaa ya kujitegemea? Nucleolus inaweza kuliwa mbichi (katika kesi hii, tunapendekeza kabla ya kuloweka matunda ndani ya maji ili kuwa laini na laini), au ni kukaanga mapema. Karanga pia zinaweza kuongezwa kwa sahani anuwai. Ladha yao inakumbusha sana mlozi, ambayo inamaanisha kuwa chufu inaweza kuongezwa kwa mapishi yote ambayo nati hii inayojulikana zaidi inaonekana. Inaweza kung'olewa na kuongezwa kwenye saladi, uji, au supu ya cream laini ili kuongeza lishe na faida za sahani hizi. Kwa njia, ikiwa utaongeza karanga mbichi, utapata faida kubwa. Pia, chufa ni, kwa kweli, ni kiunga kisichoweza kubadilishwa katika utayarishaji wa bidhaa zilizooka na confectionery - chokoleti, pipi, halva, nk. Inakwenda vizuri sana na vanilla, mdalasini, kadiamu na zest ya limao.
Tumekusanya kwako chaguzi kadhaa za mafanikio za kutumia chufa katika mapishi:
- Saladi nyekundu ya samaki … Loweka zabibu (gramu 30) katika maji ya moto kwa dakika 10-15. Chambua zabibu (kipande 1), massa tu inahitajika, filamu zote zinaondolewa. Kaanga kidogo chufu (gramu 30) kwenye skillet. Katika bakuli tofauti, changanya maji ya limao (nusu ya matunda), mafuta (50 ml), sukari (kijiko 1), chumvi na pilipili ili kuonja. Punga mavazi - inapaswa kunene. Chambua karoti (kipande 1), kata "ribboni" nyembamba na peeler ya mboga, na uingie kwa mavazi kwa dakika 15. Kata samaki nyekundu kwa vipande nyembamba (gramu 100). Sasa unaweza kukusanya saladi, kwanza weka sahani za samaki, kisha zabibu juu - ikiwa unataka, unaweza kuikata, lakini katika mapishi ya asili, vipande vinahitajika. Ongeza karoti, zabibu, karanga, mimina kwenye mavazi, koroga. Pamba saladi na mbegu za poppy na sprig ya tarragon.
- Tambi iliyotengenezwa nyumbani na mchuzi wa asili … Unganisha unga (vikombe 3), chumvi (bana), siagi (60 ml), mayai (vipande 3) na maji (300 ml). Kanda unga kwa dakika 7-10 - ikiwa ni lazima ongeza unga au maji, funga kwenye plastiki na uondoke kwa saa. Gawanya unga katika sehemu sita na songa sausage nyembamba kutoka kwa kila mmoja, karibu 5 mm nene. Kwa upande mwingine, kata soseji vipande vipande vya sentimita 5-7. Mwishowe, funga kila kipande kama hicho karibu na skewer ili kuunda ond na uondoe. Chemsha kuweka iliyosababishwa katika maji yenye chumvi kwa dakika 8. Wakati huo huo, fanya mchuzi. Katika blender, unganisha nyanya (gramu 600), basil (gramu 50), grated parmesan (gramu 90), siagi (60 ml), zabibu (vijiko 2), capers (vijiko 2), anchovies za makopo (vipande 3), zilizokatwa vitunguu (karafuu 2) na karanga za chufa (gramu 150). Ongeza chumvi ili kuonja. Kula tambi na mchuzi - kiwango kilichopikwa kinatosha kwa huduma kadhaa nzuri.
- Brownie na mdalasini … Changanya chokoleti (gramu 220) na siagi (gramu 120) kwenye umwagaji wa maji. Piga mayai (vipande 3) na sukari (gramu 120), changanya na unga (gramu 60) na mdalasini (kijiko nusu). Mimina misa ya chokoleti-siagi na karanga (gramu 100) kwenye unga. Jotoa oveni hadi digrii 180, mafuta mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi, mimina unga ndani yake. Kupika brownie kwa dakika 20. Ondoa sahani kutoka kwenye oveni na wakati dessert imepoza kidogo, kata wazi na kuiweka kwenye jokofu hadi itapoa kabisa.
- Pipi ya mboga … Tarehe za kusaga (gramu 200), walnuts (gramu 50) na karanga za chufa (gramu 30) kando katika blender - ikiwa mashine ina nguvu, unaweza kuchanganyika pamoja. Tengeneza unga nje ya tende na karanga, kisha umbo katika mipira midogo ya pipi na utumbukize kila mmoja kwenye kakao (unahitaji vijiko 2).
Ikumbukwe kwamba karanga ya chufa inathaminiwa sana katika vyakula vya Uhispania. Haitumiwi tu kila mahali, pia iligunduliwa sio matumizi ya kawaida - kwa msingi wa matunda, cream laini na barafu, unga, mbadala ya kakao na kahawa hufanywa.
Mapishi ya Kinywaji cha Almond ya Dunia
Pia nchini Uhispania, vinywaji vinafanywa kutoka kwa walnuts - maziwa ya mboga ya kawaida, kinywaji kinachoitwa horshad.
Jinsi ya kuandaa vinywaji kutoka chufa? Rahisi sana:
- Maziwa ya almond ya ardhini … Mimina karanga usiku na maji, suuza asubuhi na uhamishie kwa blender, idadi inayokadiriwa - sehemu 1 ya karanga kwa sehemu 4 za maji. Washa blender kwa sekunde 30-40. Kamua misa inayosababishwa, na umemaliza! Maziwa haya ya mboga pia yanaweza kutumiwa kama maziwa ya kawaida ya ng'ombe - kupika uji kwa msingi wake, ongeza kwa kahawa, lakini ni bora kutengeneza chakula cha kulainisha kutoka kwa hiyo kwa kuifuta kwenye blender na matunda yako unayopenda.
- Orshad … Kinywaji hiki cha chufa ni karibu hazina ya kitaifa ya Uhispania. Imeandaliwa kwa msingi wa maziwa ya nati, na ni rahisi sana. Kwa kawaida, manukato anuwai huongezwa tu kwa maziwa - mdalasini, kadiamu, vanilla, nk, na asali au sukari kuonja. Lakini kwenye mtandao, unaweza kupata mapishi ya asili zaidi. Kwa mfano, hii: saga mchele (vijiko 8) kwenye grinder ya kahawa, uhamishe kwenye jar, juu na karanga (kikombe 1), zest ya limao (kutoka tunda moja), mdalasini (kijiko cha nusu), mimina maji (vikombe 3). Asubuhi, piga mchanganyiko kwenye blender, chuja na uongeze sukari (kikombe 1) na vanilla ili kuonja. Ikiwa kinywaji ni nene sana, unaweza kuongeza maji.
Inachekesha kwamba huko Uhispania kuna hata likizo maalum iliyowekwa kwa Horchad, ambapo raha inatawala na kinywaji chenye afya hutiririka kama mto.
Ukweli wa kuvutia juu ya karanga
Watafiti kadhaa wanadai kuwa nati ya chufa ilikuwa msingi wa lishe ya watu wa zamani - zinjanthropus, ambao walikaa nchi yetu karibu miaka milioni 2 iliyopita. Magharibi, utamaduni ulijulikana zamani katika siku za Misri ya Kale, na hii ni ukweli uliothibitishwa, tofauti na ile ya kwanza, ambayo ni nadhani tu. Mmea ulikuja Urusi tu mwishoni mwa karne ya 18, na katika nchi yetu ilijulikana chini ya majina "nyumba ya msimu wa baridi" na "malisho".
Kwa ujumla, ni ya kushangaza sana kwamba kila utaifa unatafuta kutoa utamaduni jina maalum lake. Kwa hivyo, huko Ureno inaitwa "nyasi zenye mizizi", na katika nchi za Kiarabu - "mzizi mtamu".
Mali ya kushangaza huhusishwa na karanga; inaaminika kwamba roho mbaya haziihamishi kwa roho. Esotericists wanapendekeza kutumia mmea kusafisha aura ya chumba, na pia kuipanda karibu na nyumba, ili utulivu, maelewano na utulivu kila wakati utawale ndani yake.
Utamaduni unazingatiwa kuzaa sana - mmea mmoja una mizizi kutoka 300 hadi 1000.
Mafuta muhimu zaidi yametengenezwa kutoka kwa karanga, ambayo inapita mizeituni na mafuta mengine yenye afya katika ubora na usalama kwa mwili. Ukweli, imepata matumizi mazuri sio katika kupikia, lakini katika cosmetology, imebainika kuwa ina athari nzuri kwenye ngozi.
Ni muhimu kukumbuka kuwa kilimo cha chufa ya karanga sio biashara ngumu. Utamaduni sio wa kuchagua na unakua vizuri katika hali ya hewa yetu.
Tazama video kuhusu karanga ya chufa:
Chufa ni matunda yenye afya ambayo hupenda sana kama mlozi. Ina lishe sana na ina athari ya uponyaji ya faida kwa mwili. Kwa bahati mbaya, katika nchi yetu, karanga si rahisi kupata, lakini huko Uhispania na nchi za Mediterania, hutumiwa sana katika kupikia. Ikiwa utapata nafasi ya kununua mlozi wa mchanga, hakikisha utumie, kabla ya kula tunda la kigeni, usisahau kujitambulisha na ubishani wake.
