Sio kila mtu anayejua wakati wa Mwaka Mpya wa Kichina ni lini. Itafurahisha pia kufahamiana na jinsi hafla hii imekutana hapa, na mila na mapishi ya kuandaa sahani kwa meza ya sherehe. Likizo ndefu za Mwaka Mpya kwa watu wazima na watoto zimeisha. Lakini ikiwa unataka kutumbukia tena katika hali hii ya sherehe, basi unaweza kusherehekea Mwaka Mpya wa Wachina, kujifunza mila na kuandaa kila kitu unachohitaji.
Kuhusu Mwaka Mpya wa Kichina - unapoanza na kumalizika
Tangu 1911, wenyeji wa nchi hii ya mashariki wamekuwa wakisherehekea Mwaka Mpya wanapokuwa na Sikukuu ya Msimu. Inakuja kwa mwezi mpya ambao huja baada ya mwezi mpya mnamo Desemba 21. Kulingana na mpangilio wa Gregory, hii ni kipindi kirefu kabisa, ambacho huanguka siku kati ya Januari 21 na Februari 21.
Kila mwaka hafla hii ina tarehe yake mwenyewe.
Ikiwa haujui wakati wa Mwaka Mpya wa Kichina uko 2018, basi sasa soma kwamba itafanyika mnamo Februari 16. Hapo ndipo mwaka wa mbwa wa manjano wa udongo utakuja nchini China. Kwa njia, Mwaka Mpya wa Kichina wa 2017 ulianza Januari 28, na Mwaka Mpya wa Kichina wa 2019 utaanza Februari 5. Ndio, likizo hii haidumu siku moja, lakini siku 15.
Usiku wa kuamkia, Wachina hujinunulia nguo mpya au kuzishona kwa mikono yao wenyewe, nyingi ni nyekundu.
Hivi karibuni utagundua ni kwanini watu wa nchi hii ya mashariki wanapendelea rangi hii. Na usiku wa Mwaka Mpya, huziba nyufa kwenye windows, zingine zinajificha kutoka kwa roho mbaya na haswa kutoka kwa monster wa hadithi.
Jina lake ni Nian, ambayo inamaanisha "mwaka" kwa Kichina. Inaaminika kwamba monster huja siku ya kwanza ya Mwaka Mpya, akila nafaka, chakula, mifugo na hata wanakijiji. Kwa hivyo, ili kujilinda, Wachina wakati mwingine huweka chakula karibu na mlango wa nyumba yao, mkabala na mlango.
Mila inasema kwamba ikiwa utampendeza huyo Mlezi, atapata nafuu na hatashambulia mtu yeyote. Kwa namna fulani monster huyu aliona mtoto katika vazi jekundu na aliogopa naye. Watu waliamua kwamba Nanny alikuwa ameathiriwa sana na rangi ya nguo zake. Kwa hivyo, sasa, kabla ya kuwasili kwa Mwaka Mpya, hupamba barabara na majengo na taa nyekundu, vitabu vya rangi moja na huvaa nguo za rangi hii.
Pia, katika siku ya kwanza ya Mwaka Mpya, Wachina wanachoma ubani, wanazindua fataki. Inaaminika kuwa yote haya yatatisha roho mbaya na kuleta amani na furaha kwa familia.
Tumia mila hii wakati Mwaka Mpya wa Kichina unakuja mwaka 2018. Baada ya Februari 16, unaweza kusherehekea likizo hii kwa wiki nyingine mbili, kama inafanywa katika nchi hii.
Likizo ndefu kama hizo za Mwaka Mpya huisha na likizo ya taa. Siku hii, taa zinawashwa barabarani, Wachina hutembea juu ya miti, huonyesha nambari anuwai za ngano, hucheza Ngoma ya Simba na Yange. Wakati wa tamasha la taa, supu tamu ya kulaa au keki zilizopikwa huliwa. Keki na dumplings hutengenezwa kwa njia ya mipira, iliyoandaliwa kutoka unga wa mchele, tende, hawthorn, mbegu za sesame, maharagwe, chokoleti hutumiwa kama kujaza tamu.
Mapambo ya Mwaka Mpya wa Kichina - picha, madarasa ya bwana
Watu hawa wa kirafiki hutumia aina anuwai za kazi za mikono kupamba nyumba zao kwa Mwaka Mpya. Baadhi yao unaweza kuchukua kwenye bodi. Ikiwa unataka bahati nzuri kukaa nyumbani kwako, unafurahi na mafanikio, kisha fanya mapambo ya Mwaka Mpya wa Kichina, ambayo ni fu iliyogeuzwa. Ni maneno haya mazuri ambayo anamaanisha.
Kwa kweli, mara nyingi imechorwa kwenye rhombus au duru nyekundu, na kisha hutegemea ukuta au kwenye milango ya vyumba vya kuishi. Unaweza kuchora mwenyewe. Msingi utakuwa rhombus au mduara. Chora alama ndani ya yoyote ya maumbo haya, wacha pia zikuletee furaha.
Ni bora kutumia rangi ya dhahabu kwa kuchora wahusika wa Mwaka Mpya wa Kichina. Inaonekana nzuri kwenye asili nyekundu. Couplet ya Wachina inayoitwa Dui Lien pia imetengenezwa kwa mikono. Mistari miwili ya mashairi imeandikwa kwa mkono kwenye karatasi nyekundu, baada ya hapo imewekwa kwenye chumba, kuipamba.
Unaweza kuteka hieroglyphs kama hizo kwenye ukanda mwekundu au uzichapishe tu kwenye printa ya rangi. Ikiwa unajua jinsi ya kutunga mwenyewe katika lugha hii, basi usisahau kwamba mashairi yanapaswa kuwa na maana ya kina, lakini maneno machache. Kila neno hapa linasimama kwa tabia moja.
Ili mwanzo wa Mwaka Mpya wa Kichina usikuchukue kwa mshangao, andaa mchoro wa Mwaka Mpya mapema. Kawaida hufanywa kwenye mraba mkubwa, ambao pande zake ni cm 90. Nia ya picha hiyo ni wanyama, milima, Mungu wa utajiri, Mungu wa maisha marefu. Baada ya kuunda kito hiki, kitundike katika sehemu inayoonekana zaidi ya chumba, kama vile Wachina hufanya.
Milango imepambwa na picha za Mungu wa milango. Unahitaji kurudia michoro mbili, itundike pande zote za mlango. Kwa hivyo, hupamba sio tu nyumba, bali pia hekalu, ofisi. Inaaminika kwamba mungu huyu hataruhusu uovu ndani ya makao.
Wachina wanapenda kazi za mikono za zamani, haswa ufundi anuwai wa karatasi. Usiku wa Mwaka Mpya, wao hupamba majengo na kazi halisi za sanaa, iliyoundwa na ukataji wa karatasi ya virtuoso. Kawaida karatasi nyekundu hutumiwa. Nia ni tofauti sana. Hizi ni wanyama, watu, hieroglyphs kwa furaha, maua.
Fomu hii ya sanaa inaitwa Papercutting. Wacha tukae juu yake kwa undani zaidi.
Jinsi ya kukata karatasi kwa ustadi?
Angalia jinsi kazi ilivyo nzuri kama matokeo.
Ili kukata maua kama haya ya kupendeza kutoka kwenye karatasi, kwanza unahitaji kuchora na penseli kwenye uso ulioandaliwa. Inaweza kuwa rangi yoyote ya karatasi, lakini kwa sherehe za Mwaka Mpya wa Kichina, tumia nyekundu.
Inahitajika kuonyesha maelezo madogo zaidi, bila kusahau kuwa mchoro unapaswa kuwa wa ulinganifu.
Sasa, na zana maalum, ukianzia na maelezo madogo kabisa, hatua kwa hatua ukihama kutoka katikati hadi pembeni, kata ziada.
Kisha karatasi itageuka kuwa turubai ya openwork.
Tazama semina mbili ndogo ambazo zitaelezea na kukuonyesha jinsi ya kuunda kazi kama hizo kupamba chumba cha Mwaka Mpya wa Kichina 2018.
Angalia ni zana gani unahitaji kufanya kazi hiyo.
Hapa unaona visu viwili vyenye visu vikali. Katika kesi hii, wao ni kampuni ya Kijapani. Lakini ikiwa unataka tu kuanza kukata karatasi, basi unaweza kutumia zana rahisi. Kisu cha matumizi au mkasi utafanya.
Karatasi ya kuchora wazi imefanya kazi vizuri, na unapojaza mkono wako, unaweza kutumia karatasi iliyoundwa kwa ajili ya wachungaji. Lakini rangi ya maji haitafanya kazi, kwani ni huru sana. Kadibodi, kwa upande mwingine, ni mnene sana na ni ngumu kukata mara ya kwanza.
- Kwanza, kwenye karatasi iliyochaguliwa, unahitaji kuchora mchoro wa kazi yako ya baadaye na fikiria kwa uangalifu juu ya nini haswa utakata. Utakuwa unafanya kazi nyuma ya karatasi, kwa hivyo chora hapa picha kwenye picha ya kioo kuhusiana na ile iliyokamilishwa. Hii ni kweli haswa kwa herufi na maneno yaliyo kwenye picha hii.
- Hii ni kuweka mchoro wa penseli upande usiofaa. Baada ya kumaliza mchakato, usifute mistari ya kuchora iliyotengenezwa na penseli, kwani karatasi inaweza kukunja au kubomoka.
- Unaweza kuona kwamba unahitaji kwanza kuteka sura. Anza kwa kukata sehemu ndogo, polepole tengeneza kubwa.
Baada ya kukamilika kwa kazi, inabaki kuondoa ziada na unaweza kutundika mchoro kama huo wa kisanii kwa Mwaka Mpya wa Kichina wa 2018 ukutani, mlangoni au kwenye dirisha.
Ikiwa unataka kutengeneza maua kutoka kwenye karatasi, basi kwanza chora tena maelezo yake yote madogo.
Sasa, kuanzia katikati, kata kwa uangalifu ziada kwa kisu.
Jaribu kuwa mwangalifu usivunje vipande vya maua. Wakati wa kukata, unahitaji kurekebisha ua ili isiende.
Kazi hiyo ngumu itapewa thawabu, kwa sababu hiyo, utakuwa na maua mazuri ya karatasi mikononi mwako.
Unapojaza mkono wako, unaweza kuteka michoro za karatasi kwa mkono. Ili kuteka ua kama hilo, kwanza unahitaji kuteka mistari kadhaa ya ulinganifu, ili uunda sehemu zinazofanana.
Kisha unahitaji kukata maua haya. Kwanza unaweza kuondoa ziada kutoka upande mmoja, kisha uende kwa upande mwingine.
Pia nchini China ni kawaida kutengeneza mapambo kwa njia ya taa. Basi unaweza kuziendesha.
Jinsi ya kutengeneza taa za Kichina?
Vifaa kama hivyo ni sehemu muhimu ya vifaa vya Mwaka Mpya wa China.
Ili kutengeneza vifaa kama hivyo, chukua:
- kadibodi au karatasi nene;
- Scotch;
- gundi;
- mkanda 5 mm kwa upana;
- mkasi;
- shanga;
- Mkanda wa pande mbili.
Tengeneza stencil iliyopindika kulingana na saizi ya maelezo ya baadaye, muhtasari na uikate. Kwa tochi moja ya Wachina, utahitaji vipande 10 hadi 20.
Pindisha vipande hivi kwa nusu, halafu anza kuziunganisha pamoja. Unahitaji kurekebisha katika maeneo fulani. Takwimu ina alama - nambari. Kwanza, anza gundi zile zilizo chini ya nambari 1, halafu zile zilizo na nambari 2.
Unganisha kingo za ovari na mkanda, au utumie uzi.
Inabaki kufunua tochi, unganisha kuta zake za kwanza na za mwisho, ukizitengeneza na gundi. Ambatisha kitanzi kwa kuifanya kutoka kwa Ribbon na unaweza kutundika tochi, kupamba chumba.
Taa inayofuata ya Wachina inaweza kutengenezwa kwa barabara, kisha uiendeshe.
Ili kufanya jambo kama hilo la kawaida, utahitaji:
- mfuko wa takataka lita 120;
- suluhisho la pombe au matibabu;
- mkanda pana;
- kufunga pamba ya pamba;
- kufuatilia karatasi;
- mraba wa kadibodi na pande 40 cm;
- Waya.
Kisha fuata maagizo haya:
- Fungua mfuko wa takataka na uipanue kwa kuambatisha karatasi ya kufuatilia hapa na mkanda wa bomba. Kata vipande 2 vya urefu wa kadibodi na uviweke mkanda nje ya karatasi ya kufuatilia.
- Toa fremu kutoka kwa waya kwa njia ya duara, katikati ambayo kuna vipande viwili zaidi vya waya kupita. Katikati ya msalaba, rekebisha kipande cha pamba, ambayo lazima iingizwe kwenye kioevu kwa kuwasha au pombe.
- Weka fremu na utambi uliowashwa ndani ya begi na anza tochi.
Mara tu nafasi inayozunguka imepambwa, inabaki kuchagua cha kupika. Wakati mwaka mpya kulingana na kalenda ya Wachina inakuja, ni bora kuwa na kila kitu tayari.
Mwaka Mpya wa Mashariki - mapishi
Siku hii, harufu ya machungwa inaongezeka hapa. Weka tangerines 8 au machungwa kwenye vikapu au sufuria za maua. Ni nambari hii ambayo inaashiria ustawi na maisha marefu katika alama za Wachina. Unaweza kupamba vikapu vile na maua, pipi.
Raia wa Dola ya Mbinguni wanapenda matunda yaliyokaushwa, wanaamini kuwa matunda yaliyopangwa huleta furaha nyumbani.
Kuna sahani za jadi za Kichina za Mwaka Mpya ambazo hutumiwa kwenye likizo hii katika Ufalme wa Kati. Supu ya tambi ni ishara ya maisha marefu. Kwa hivyo, tambi zinahitaji kuchemshwa na kuliwa, sio kung'olewa, lakini nzima.
Pia, mizoga yote inapaswa kuwa juu ya meza, bata inaashiria uaminifu, samaki na kuku - ustawi. Ikiwa unapika mayai, basi hakika utakuwa na mavuno mazuri katika mwaka ujao, kwani hii ni ishara ya uzazi.
Usisahau kuweka machungwa kwenye meza ya Mwaka Mpya, ambayo ni ishara ya bahati nzuri nchini China. Hapa kuna kile unaweza kupika kwa Mwaka Mpya wa Kichina.
Vipuli vya Jiaozi
Wacha tuanze na dumplings inayoitwa jiaozi. Orodha ya bidhaa ni pamoja na:
- nyama ya kusaga 600 g;
- vitunguu - vipande 2;
- bizari mpya - 300 g;
- maji baridi - 300 g;
- unga wa ngano - 3 tbsp. l.;
- tangawizi safi - 70 g;
- pilipili na chumvi kuonja;
- wanga - vikombe 0.5.
Kichocheo:
- Wakati ni Mwaka Mpya wa Kichina, utaweka sahani nzuri sana mezani. Kwanza unahitaji kuipika. Pepeta wanga na unga ndani ya bakuli. Ongeza maji ya barafu hapa na ukande unga. Funika kwa kifuniko cha plastiki na uiruhusu ipumzike kwa sasa.
- Kwa wakati huu, utaandaa kujaza. Chop bizari safi na uikate vizuri. Pia kata vitunguu vizuri, na paka mizizi ya tangawizi kwenye grater nzuri.
- Ongeza haya yote, pamoja na chumvi na pilipili kwenye nyama iliyokatwa. Changanya kujaza vizuri.
- Toa unga mwembamba na uikate kwenye mikate kwa sura ya duara au songa sausage na uikate vipande vidogo. Weka kujaza katikati ya kila mmoja, ongeza kingo za unga juu na uwaumbue hapa kama keki ili kuacha kingo bila malipo.
- Chemsha dumplings kwenye maji ya moto hadi zabuni, kisha utumike. Ikiwa inataka, funga utepe wa kitunguu cha chemchemi karibu na kila utupaji.
Usisahau kuweka saladi kwenye meza kwa Mwaka Mpya, ambayo, kulingana na hadithi, huleta utajiri, bahati na furaha.
Saladi
Bidhaa hizo ni za bei rahisi, kwa hivyo unaweza kupika sahani kama hiyo kutoka kwa kile kinachouzwa katika mkoa wetu.
Ili kutengeneza saladi ya vitamini, chukua:
- lax safi - 600 g;
- mbili kila moja: karoti, pilipili ya kijani kibichi, pilipili nyekundu ya kengele, parachichi iliyoiva, tango safi;
- 4 tbsp. l. ufuta;
- kikundi cha vitunguu kijani;
- kikombe nusu cha karanga zilizochomwa.
Kujaza kuna:
- 1 tsp pilipili nyeupe ya ardhi;
- 2 tsp juisi ya limao;
- 6 tbsp. l. divai ya plamu;
- matunda mawili ya zabibu;
- 2 tbsp. l. mafuta.
- Avocado inapaswa kung'olewa vipande vipande, kuweka kwenye sahani ndogo na slaidi. Pia, tango, karoti na pilipili ya kengele, iliyokatwa vipande vipande, lazima iwekwe kwenye sahani kwenye slaidi. Chambua kila zabibu, ondoa mishipa na ukate wedges zote vipande 4. Weka sinia na weka tangawizi katikati.
- Kaanga karanga na mbegu za ufuta, kata karanga kidogo.
- Ili kukata samaki vizuri, kwanza weka kwa muda mfupi kwenye freezer, kisha uikate vipande 5 cm 1 cm.
- Nyunyiza mboga na karanga na mbegu za ufuta, ukichukua nusu ya kawaida. Weka samaki tayari juu, kisha mimina juu ya mchuzi, ambayo inapaswa kunyunyizwa na karanga na mbegu za ufuta.
- Ili kutengeneza mavazi, unahitaji kuchanganya divai na maji ya limao, mafuta na pilipili.
- Usiku wa Mwaka Mpya, unahitaji kula sahani hii ya Wachina kwa njia fulani. Saladi hii hutumiwa kama ilivyo. Kisha kila mtu aliyepo anapaswa kuchochea polepole. Kuchukua sehemu ndogo, kila mmoja kwa upande wake anasema matakwa ya furaha katika Kichina, ambayo inasikika kama "Lo hei."
- Tu baada ya hapo, saladi hutiwa na mchuzi, ikinyunyizwa na mabaki ya karanga na mbegu za sesame, na kupambwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Kwa kuwa mayai yanaashiria uzazi nchini China, tunashauri tufanye sahani ifuatayo.
Mayai ya marumaru
Kwa hiyo utahitaji:
- Mayai 12;
- 6 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- Vijiti 2 vya mdalasini;
- 2 tbsp. l. chai nyeusi;
- 2 tsp pilipili nyeusi kwa njia ya mbaazi;
- zest ya tangerine.
Weka mayai kwenye bakuli la maji baridi, baada ya kuchemsha, pika kwa dakika kadhaa. Toa korodani na, ukichukua kisu, tengeneza nyufa kwenye ganda. Chemsha mayai tena, lakini ongeza viungo vyote kwenye maji. Kila kitu kinapaswa kuchemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 30.
Kwa kweli, wakati kuna Mwaka Mpya wa Kichina 2018 au unaofuata, huwezi kufanya bila tamu. Tengeneza pai ya jadi, itumie kwa chai.
Nian-gao - pai
Kichocheo ni pamoja na:
- Vikombe 2 vya unga wa mchele
- Glasi 1 ya maji;
- mayai mawili;
- 4 tbsp. l. maziwa;
- 4 tbsp. l. matunda yaliyokaushwa;
- 4 tbsp. l. sukari ya kahawia.
Kupika hatua kwa hatua:
- Ongeza maziwa kwa maji, ongeza sukari, chemsha suluhisho. Inapoanza kuchemsha, tengeneza moto mdogo, ongeza unga na koroga unga kabisa.
- Kisha ipoe hadi iwe joto na piga mayai mawili moja kwa moja, ukikanda misa vizuri.
- Osha matunda yaliyokaushwa, unaweza kuziloweka kwa dakika 20 katika maji ya joto. Kisha kavu, kata laini, ongeza kwenye unga na koroga.
- Weka unga kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka katika oveni au uifanye kwa mvuke.
Kwa wale ambao wanataka kupata utabiri wa Mwaka Mpya, sahani ifuatayo inafaa.
Kuki ya bahati
Hapa kuna viungo utakavyotumia:
- unga - 200 g;
- wanga ya mahindi - 2 tsp;
- sukari ya icing - 100 g;
- protini - 4 pcs.;
- mafuta ya mboga - 6 tbsp. l.;
- baadhi ya vanillin na chumvi.
Andika utabiri wako mapema kwenye mstatili wa karatasi na uwashe oveni.
Piga wazungu na chumvi, kisha ongeza siagi na vanillin, changanya kwa upole. Mimina unga kwenye wanga uliosafishwa na unga, mimina wazungu na siagi hapa na uchanganye.
Weka karatasi ya kuoka na ngozi na uipake mafuta. Chukua unga na kijiko, uimimina kwenye glasi, ukipe sura ya pande zote.
Vidakuzi vinapogeuka dhahabu, ondoa moja kwa moja ukitumia kinga. Weka karatasi ya bahati katikati na pindisha kila kuki nusu kwa nusu. Halafu zinahitaji kupozwa na zinaweza kuwekwa mezani.
Hata nchini China, tambi na manukato na michuzi kawaida huandaliwa kwa Mwaka Mpya. Ikiwa unataka kujua ni nini kingine unaweza kuweka kwenye meza ya Mwaka Mpya kusherehekea likizo hii kulingana na kalenda ya Mashariki, kisha angalia video.
Pia inaelezea juu ya mila ya likizo ya Mwaka Mpya katika nchi hii ya Asia.
Itakuwa ya kupendeza kuona jinsi Mwaka Mpya wa Wachina unasherehekewa katika kijiji. Una nafasi kama hiyo.
