Jinsi ya kupika pilipili iliyojazwa katika nusu? Mapishi ya juu 5 kwa sahani zilizo na kujaza tofauti. Siri za upishi na vidokezo. Mapishi ya video.
Pilipili ya kengele ni nzuri katika sahani nyingi: kwenye saladi, kitoweo, lecho, kuchoma kwenye oveni, kuchoma, makopo … na, kwa kweli, imejazwa. Wakati huo huo, kujaza tofauti zaidi hutumiwa: nyama, uyoga, mboga. Kwa kuongezea, matunda yamejazwa kwa jumla au kwa nusu, yanaweza kupikwa kwenye jiko na kuoka katika oveni … Katika hakiki hii, tutajifunza kupika pilipili iliyojazwa na nusu zilizo na ujazo tofauti. Na ili sahani iweze kuwa ya kupendeza, unapaswa kuzingatia mapendekezo kadhaa ya wapishi wenye ujuzi, ambayo tutazungumzia zaidi.
Siri za Kupika Pilipili zilizojazwa katika nusu
- Chagua pilipili saizi sawa ili wapike sawasawa na wakati huo huo.
- Maganda ya pilipili ya rangi tofauti hutumiwa kupika. Walakini, kumbuka kuwa pilipili kijani kibichi inaweza kuonja uchungu, kwa hivyo unapaswa kupika kwa tahadhari ili usiharibu sahani.
- Ili kuandaa pilipili iliyojazwa kwa nusu, kata matunda yaliyooshwa kwa urefu katika sehemu mbili, ondoa sanduku la mbegu na ukate vipande. Katika kesi hii, usiondoe bua, na pia uikate kwa nusu. Pika pilipili nayo ili kuweka matunda katika umbo. Vinginevyo, ikipikwa, pilipili itapata sura mbaya na isiyofaa.
- Kwa kujaza, mchele na nyama iliyokatwa na mboga hutumiwa mara nyingi. Walakini, ni nini cha kujaza pilipili inategemea mawazo na upatikanaji wa bidhaa. Kwa mfano, pilipili huenda vizuri na jibini, croutons, uyoga, nyama, dagaa, samaki, nafaka.
- Ikiwa unatumia ujazo wa kawaida - mchele na nyama, basi kulingana na mapishi, mchele unaweza kutumika ukiwa mbichi, umechemshwa kabisa au nusu ya kupikwa.
- Ikiwa unatumia mchele mbichi, jaza pilipili kwa uhuru. itaongeza sauti wakati wa matibabu ya joto.
- Ikiwa kichocheo kinahitaji vitunguu na karoti, kahawia kidogo mboga kwenye skillet kabla ya kuziongeza ili kujaza tastier.
- Ikiwa unachukua pilipili kwenye jiko, hakikisha utumie kujaza, mchuzi au maji wazi. Chaguo la mwisho linafaa kwa wale walio kwenye lishe. Pia, kwa wale ambao wanataka kupunguza kiwango cha kalori kwenye sahani, unaweza kupika pilipili kwenye oveni.
- Kwa sahani ya kuridhisha zaidi, fanya mchuzi wa sour cream. Pia, pilipili iliyojazwa huenda vizuri na nyanya na juisi ya nyanya.
- Tumia jibini kwa ukoko wa crispy. Itafanya kipande chochote kilichokatwa, kibonge, au kilichokunwa. Jambo kuu ni kwamba ni ngumu na inayeyuka vizuri.
- Ikiwa unataka kujaza laini, ongeza jibini kwenye nyama iliyokatwa yenyewe, ambapo unaweza kutumia aina yoyote, na hata kusindika.
- Huongeza ladha ya sahani na viungo, vitunguu, vitunguu, mimea.
- Wakati wa kupikia pilipili ni takriban dakika 45-50, zote kwenye oveni na kwenye jiko.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza pilipili iliyojaa na mchele, buckwheat, na mboga.
Vipande vya pilipili vilivyojaa na jibini kwenye oveni
Kivutio cha asili - pilipili ya kengele iliyochomwa na jibini. Sahani kama hiyo hakika itakuwa vitafunio vya ajabu kwenye likizo na glasi ya divai nyeupe iliyopozwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 196 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Pilipili nzuri ya kengele - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jibini ngumu - 150 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mayonnaise - kijiko 1
- Mayai - 1 pc.
- Jibini iliyosindika - 1 pc.
- Chumvi - Bana
Kupika nusu ya pilipili iliyojaa na jibini kwenye oveni:
- Punguza pilipili kwa upole kwa urefu wa nusu, chambua mbegu, osha na kavu.
- Kwa kujaza, chaga jibini ngumu na iliyoyeyuka kwenye grater nzuri.
- Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi kwenye maji ya barafu, peel na ukate laini au usugue.
- Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari. Tumia wiki kama inavyotakiwa na uikate vizuri.
- Unganisha na changanya viungo vyote vya kujaza, msimu na chumvi na pilipili na ongeza mayonesi.
- Ponda jibini kujaza vizuri kwenye nusu ya pilipili na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka.
- Tuma pilipili iliyojazwa kuoka kwenye oveni yenye joto kwa 50-60 ° C kwa dakika 20-25.
Halves ya pilipili iliyojaa uyoga
Vipande vya pilipili vilivyojaa na uyoga uliooka kwenye oveni ni kitamu sana. Kwa kichocheo, chukua pilipili kubwa ya kengele ili kuifanya sahani iwe ya kunukia na ya juisi. Basi wale wote hakika wataipenda.
Viungo:
- Pilipili nzuri ya kengele - pcs 4.
- Champignons - 300 g
- Mayonnaise - kijiko 1
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - Bana
- Jibini ngumu - sahani 8
Kupika nusu ya pilipili iliyojaa uyoga:
- Kata pilipili kwa nusu na msingi na mbegu.
- Osha uyoga, kauka na kitambaa na ukate vipande.
- Katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, kaanga hadi kioevu chote kioe.
- Kisha ongeza pete za vitunguu zilizokatwa 1/4 na karafuu za vitunguu iliyokatwa vizuri kwenye skillet.
- Weka giza chakula kwa dakika 5 na uondoe sufuria kutoka jiko.
- Baridi kujaza kidogo, ongeza mayonesi, chumvi, pilipili na songa.
- Jaza pilipili na kujaza na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Bika pilipili ya uyoga iliyojazwa kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 20.
- Kisha weka vipande vya jibini juu ya kujaza na uache pilipili kwenye oveni kwa dakika nyingine 10 kuyeyusha jibini. Unaweza kutumika kivutio baridi au joto.
Kichocheo cha pilipili nusu iliyosheheni nyama iliyokatwa na mchele
Kwa chakula chenye kupendeza kwa familia yako, pika pilipili iliyojaa na mchele na nyama kwenye oveni. Kwa kujaza, tumia pilipili ya kengele nyekundu au ya manjano. Kisha sahani itaonekana nzuri na ya sherehe.
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 3.
- Nyama iliyochanganywa iliyochanganywa - 500 g
- Mchele - 100 g
- Maziwa - 0.5 tbsp.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Nyanya - pcs 3.
- Mimea na viungo vya kuonja
- Maji au mchuzi - 1 tbsp.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika pilipili nusu iliyosheheni nyama na mchele wa kusaga:
- Chambua vitunguu na karoti, osha na ukate laini vitunguu, na usugue karoti.
- Fanya kupunguzwa kwa umbo la msalaba kwenye nyanya, uizamishe kwa maji ya moto kwa dakika 2, kisha uipeleke kwa maji baridi na uivue. Kata matunda yaliyokatwa ndani ya cubes.
- Katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga, chaga vitunguu na karoti, chumvi na msimu na viungo. Kisha ongeza nyanya na chemsha mboga kwa dakika 5.
- Ongeza mchele uliochemshwa kabisa kwa nyama iliyokatwa, mimina maziwa, chumvi na pilipili.
- Osha pilipili, chambua masanduku kutoka kwa familia, kata kwa nusu mbili na ujaze nyama iliyokatwa.
- Weka mto wa mboga ya karoti iliyokaangwa na vitunguu na nyanya chini ya karatasi ya kuoka, na uweke nusu ya pilipili juu.
- Mimina mchuzi au maji kwenye ukungu na uoka pilipili kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa saa 1.
Nusu za pilipili zilizojazwa na kuku ya kuku na mboga kwenye oveni
Pilipili iliyojaa na kuku na mboga zilizooka katika oveni kwa nusu ni sahani ya kushangaza ambayo imeandaliwa kwa urahisi, na matokeo yake ni ya kushangaza! Unaweza kupeana matibabu kama haya kwa meza ya sherehe kwa njia ya vitafunio vya moto au kwenye meza ya kula kama sahani kamili.
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - 6 pcs.
- Kamba ya kuku - 300 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Siagi - 40 g
- Jibini - 100 g
- Cream cream - kijiko 1
- Mayonnaise - kijiko 1
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Kijani kuonja
- Chumvi kwa ladha
- Viungo vya kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika nusu ya pilipili iliyojaa kuku na mboga mboga kwenye oveni:
- Kata pilipili kwa urefu wa nusu, ukiacha mabua, toa msingi na mbegu na vizuizi, na suuza na maji safi.
- Kata kitambaa cha kuku ndani ya cubes ndogo na uchanganya na cream ya sour na mayonesi.
- Chambua na chaga vitunguu. Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari. Kata nyanya kwenye cubes ndogo. Ongeza mboga kwa kuku.
- Chukua nyama iliyokatwa na chumvi, mimea, viungo na koroga.
- Jaza vipande vya pilipili na kujaza bila slaidi ili juisi zote zibaki ndani wakati wa kupikia.
- Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka na mafuta na weka pilipili ili nusu zilingane vizuri. Hii itasaidia kuziweka gorofa na bila kutega.
- Weka kipande cha siagi kwenye nusu ya pilipili, ambayo itaongeza juiciness na ladha dhaifu. Na nyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa.
- Bika sahani kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 40-45.
Pilipili iliyojazwa na nusu na jibini na shrimps
Vipande vya pilipili vilivyojazwa kwenye oveni, na hata na kamba na jibini, ni vitafunio vya sherehe vya kupendeza. Jibini hubadilika kuwa ganda la rangi ya dhahabu, ambalo litaweka zabuni ya kujaza, juisi na kuiweka ndani ya matunda.
Viungo:
- Pilipili tamu - 4 pcs.
- Shrimps zilizosafishwa zilizochemshwa - 300 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Jibini ngumu - 100 g
- Chumvi - Bana
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mimea safi ili kuonja
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Pilipili ya kupikia iliyowekwa na nusu na jibini na shrimps:
- Kata pilipili kwa urefu wa nusu na uondoe mbegu.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto. Ongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa na saute kwa dakika 5 ili kuonja mafuta. Kisha uiondoe kwenye sufuria.
- Weka kamba iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa kwenye skillet moto na kaanga juu ya moto wa wastani, ikichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu.
- Mimina mchuzi wa soya juu ya kamba na msimu na chumvi na pilipili.
- Ondoa skillet kutoka kwenye moto, punguza shrimp kidogo na koroga mimea iliyokatwa.
- Punga pilipili na uduvi na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
- Kata jibini vipande vipande, ambavyo vinafunika kujaza.
- Tuma pilipili iliyojazwa na nusu na jibini na shrimps kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa dakika 20 ili jibini liyeyuke na kahawia kidogo.
