Tumbo la kuku hutumiwa mara chache katika kupikia, ingawa ni muhimu sana na sahani ladha hupatikana nao. Ninapendekeza mapishi ya kupendeza, lakini sio ya kawaida - tumbo za kuku zilizooka katika oveni.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ventricles ya kuku ni ya bei rahisi na yenye afya. Lakini mama wengi wa nyumbani hukata tamaa na kuwatenga kutoka kwenye menyu ya nyumbani, wakiwachukulia kuwa ngumu sana na wasio na ladha. Walakini, hufanya sahani kitamu sana, unahitaji tu kujua jinsi ya kupika kwa usahihi. Na hii sio ngumu hata kidogo na ustadi maalum wa upishi hauhitajiki. Kazi ni kuwafanya laini, laini na yenye kunukia, wakati sio kupoteza ladha yao na mali ya lishe. Ili kufanya hivyo, zinaweza kuchemshwa, hata hivyo, kwa njia hii ya maandalizi, vitamini kadhaa muhimu vitachemshwa kutoka kwao. Kwa hivyo, ninapendekeza kuoka bidhaa. Lakini kuifanya iwe laini zaidi, kwanza pindua nyama iliyokatwa.
Kwa kuongezea, tumbo la kuku bado lina kiwango cha chini cha kalori na ina kiwango cha chini cha mafuta, kwa mfano, ikilinganishwa na moyo. Kwa kuongeza, bidhaa-imejaa madini na vitamini muhimu. Kwa hivyo, sahani zilizoandaliwa kutoka kwake zinafaa kwa lishe ya lishe katika mwelekeo wa kupoteza uzito. Pia ni muhimu kutambua kwamba tishu za misuli ya ventrikali zina fosforasi, chuma, zinki na potasiamu, na ina protini kamili ya wanyama. Sahani za nje zinaweza kuwa chanzo kizuri cha vitamini E, kikundi B na folate.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 114 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Tumbo la kuku - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Maziwa - 2 pcs.
- Nguruwe ya nguruwe - 50 g
- Nutmeg ya chini - 1 tsp
- Poda ya tangawizi - 0.5 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika tumbo la kuku wa kuoka
1. Osha matumbo ya kuku. Ikiwa kuna grisi, ondoa. Chambua na suuza vitunguu na vitunguu.
2. Weka grinder ya nyama na waya wa kati au laini na upitishe offal kupitia hiyo.
3. Ifuatayo, pindua mafuta ya nguruwe na vitunguu. Ikiwa unataka muundo maridadi zaidi, unaweza kupotosha bidhaa kupitia grinder ya nyama tena. Kwa kuongeza, ikiwa unatazama uzito wako, basi ondoa mafuta ya nguruwe kutoka kwa mapishi.
4. Ongeza viini vya kuku kwenye nyama iliyokatwa, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, chaga chumvi na pilipili, ongeza nutmeg na unga wa tangawizi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo na manukato yoyote.
5. Koroga nyama ya kusaga vizuri.
6. Mimina wazungu kwenye sahani safi na kavu na uwapige na mchanganyiko hadi watakapobana, povu nyeupe imara.
7. Ongeza wazungu wa yai waliopigwa kwenye nyama ya kusaga.
8. Koroga nyama ya kusaga vizuri. Lakini fanya hivi kwa uangalifu ili squirrels wasipoteze uzuri wao.
9. Unaweza kuoka sahani kwa namna yoyote. Kwa mfano, weka kwenye sahani ya kuoka, muffini zilizogawanywa, au umbo la sausage. Unaamua. Nilipendelea kuwafunga kwenye ngozi ya chakula, kwa njia ya sausage. Tuma bidhaa kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 200 kwa dakika 30-40.
10. Ondoa tumbo la kuku lililopikwa kutoka kwa nyama ya nyama na upake. Wanaweza kutumiwa wote joto na baridi. Wao hutumiwa kama sandwich, iliyowekwa kwenye kipande cha mkate, na viazi zilizopikwa au tambi, au tu na saladi ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika tumbo za kuku zilizooka.
