Je! Unapenda mikate ya kuoka? Lakini tayari umechoka na jamu ya kawaida na kujaza nyama? Halafu ninashauri mkate wa kuoka na matumbo ya kuku. Soma katika hakiki hii jinsi ya kufanya kujaza ladha na kuku ya kuku.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mama wengi wa nyumbani hutibu tumbo za kuku kwa tahadhari, haswa kuku. Ingawa tumbo la kuku sio ghali na unaweza kupika sahani nyingi tofauti kutoka kwao, kuanzia casseroles na vitunguu saumu, jibini na cream ya siki kwa kila aina ya kitoweo nene, kitoweo, pate iliyonunuliwa na bidhaa zingine. Chakula kilichokatwa pia kinajumuishwa kwa nyama ya kukaanga au kuku ya kuku. Kwa kuongezea, ini ya kuku hutumiwa kutengeneza ujazaji mzuri na wa kupendeza kwa mikate, mikate na keki, ambayo itajadiliwa katika nakala ya leo. Ikiwa inataka, kujaza hufanywa tu kutoka kwa tumbo peke yake, au unaweza kuongeza viazi, mayai ya kuchemsha, nk. Hii pia itakuwa kitamu sana.
Ninataka pia kutambua kwamba, kulingana na wataalam, giblets kuku, incl. na kutoka kwa ventrikali, ni muhimu sana, kwani bidhaa zinazozalishwa ni zenye kalori ya chini na bidhaa za lishe, wakati zina vitu vingi vya kufuatilia. Wana uwezo wa kutofautisha kikamilifu na kutimiza menyu ya kila siku.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 185 kcal.
- Huduma - 700-800 g
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Tumbo la kuku - 500 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Siagi - 50 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Kufanya kujaza kwa mikate ya kuku ya tumbo
1. Suuza matumbo ya kuku chini ya maji ya bomba, toa foil na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Jaza maji ya kunywa na upike kwa saa 1. Ili kuwafanya wapike haraka, unaweza kuikata vipande vidogo. Pia, kwa harufu na ladha kubwa, majani ya bay, pilipili na viungo vingine vinaweza kuongezwa kwa mchuzi.
2. Wakati wa mchakato wa kupikia, ninakushauri ubadilishe maji mara 1-2, haswa ikiwa mchuzi utatumika zaidi kwa sahani yoyote. Dakika 10 kabla ya ini kuwa tayari, paka tumbo na chumvi na pilipili nyeusi. Tupa bidhaa iliyokamilishwa kwenye colander na suuza na maji baridi.
3. Chambua karoti, kitunguu saumu na kitunguu, suuza na kausha vizuri na kitambaa cha karatasi. Tumia kisu kikali kukata chakula kwa sura yoyote.
4. Pasha sufuria sufuria na mafuta ya mboga vizuri na weka mboga kwa kaanga. Saute yao juu ya joto la kati hadi laini na kupikwa.
5. Weka grinder ya nyama na waya wa kati na upitishe tumbo la kuchemsha kupitia hiyo.
6. Pia suka mboga za kukaanga kwenye grinder ya nyama. Ikiwa inataka, kwa msimamo thabiti zaidi wa kujaza, bidhaa zinaweza kupotoshwa kupitia grinder ya nyama mara moja au mbili. Ikiwa hauna kifaa kama hicho, saga viungo na processor ya chakula.
7. Weka siagi kwenye joto la kawaida, chumvi, pilipili na viungo vyovyote ili kuonja kwenye misa.
8. Changanya kila kitu vizuri, onja na utumie kujaza kwa maandalizi zaidi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika tumbo la kuku.
