Ninakuambia jinsi ya kupika kitamu cha kupendeza ambacho hutumiwa katika vyakula vya Kijojiajia. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya mbilingani ya kupikia kwenye marinade ya siki. Kichocheo cha video.
Mashabiki wa vyakula vyenye viungo hakika watathamini mbilingani zilizoandaliwa kulingana na kichocheo hiki. Bilinganya iliyosafishwa kwenye siki imeonekana kuwa vitafunio vitamu na vya kupendeza. Sahani ina ladha isiyo ya kawaida, na kwa sababu ya uwepo wa siki katika muundo, inaongeza usalama wa bidhaa. Ikiwa unapenda wiki kama cilantro, parsley au basil, ongeza kwenye kivutio chako, hautajuta! Ziko katika maelewano kamili na mboga anuwai, adjika, vitunguu, pilipili kali na viongeza vingine. Kichocheo kinaweza kujumuisha coriander, pilipili nyekundu, karoti, nk Bidhaa kama hizo na viungo huenda vizuri na mbilingani na inasisitiza ladha yao ya asili.
Kwa kuwa rangi ya mbilingani ni pana ya kutosha, kutoka nyeupe hadi zambarau, unaweza kutumia aina yoyote ya kichocheo hiki. Lakini kwa kuwa aina ya bilinganya ya buluu ni ya kawaida katika eneo letu, tutayatumia leo. Kwa mapishi, mbilingani huchemshwa kabla. Lakini zinaweza kuoka katika oveni au kukaanga kwenye sufuria. Bidhaa muhimu zaidi itakuwa kwenye oveni, na kalori ya juu zaidi kwenye sufuria, kwa sababu mbilingani hunyonya mafuta.
Tazama pia jinsi ya kupika bilinganya ya kukaanga na uyoga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Mbilingani - pcs 3.
- Siki - kijiko 1
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Pilipili kali - 1 ganda
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2-3
- Basil - kikundi kidogo
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2-3
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp bila juu
Hatua kwa hatua kupika mbilingani katika siki marinade, kichocheo na picha:
1. Osha mbilingani, kata kwa saizi inayofaa na uweke kwenye sufuria ya kupikia na maji. Tumia mbilingani ya kukomaa kwa maziwa, kwa hivyo hakuna solanine inayodhuru, ambayo inatoa uchungu. Ikiwa mboga ni ya zamani, nyunyiza na chumvi kwa fomu iliyokatwa na kuiacha kwa nusu saa. Kisha suuza na maji ya bomba.
2. Baada ya kuchemsha, pika mbilingani kwenye maji yenye chumvi kwa muda wa dakika 20 hadi iwe laini na laini.
3. Ondoa mbilingani kutoka kwenye sufuria, baridi na ukate kwa saizi inayofaa: pete, pete za nusu, baa, cubes, nk.
4. Chambua vitunguu, osha na ukate kwenye pete nyembamba za robo.
5. Chambua vitunguu na uikate vizuri. Chambua pilipili kali kutoka kwa mbegu, kata vipande na ukate laini. Osha basil, kavu na ukate.
6. Katika bakuli, changanya vitunguu, mimea, pilipili na vitunguu.
7. Chakula msimu na siki, mafuta na mchuzi wa soya na koroga vizuri.
8. Ongeza mbilingani zilizokatwa kwenye bakuli.
9. Tupa mbilingani kwenye marinade ya siki. Funga chombo na kifuniko na upeleke kwenye jokofu ili uende kwa masaa 1-2. Kutumikia kivutio kilichopangwa tayari na sahani yoyote ya kando, haswa inakwenda vizuri na pombe kali.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbilingani uliotiwa marini.
