Mbavu za nguruwe zilizokaangwa kwenye sufuria sio kitamu tu, bali pia zinafaa. Kwa kuwa wanaweza kutumiwa chakula cha mchana au chakula cha jioni na sahani ya kando, pia hufanya vitafunio vizuri na glasi ya bia iliyokasirika.
Yaliyomo:
- Siri za Kupika Mbavu za kupendeza
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Leo tutasimamia utayarishaji wa mbavu za nguruwe ladha na zabuni. Wao ni harufu nzuri sana, wameandaliwa kwa urahisi, na muhimu zaidi haraka. Wanaweza kutumiwa na mchuzi au mboga na mimea. Ikiwa inataka, zinaweza kung'olewa mapema kwenye mchanganyiko wa vitunguu, mafuta, siki ya balsamu na mimea.
Siri za Kupika Mbavu za kupendeza
Mbavu - Sehemu ya juu ya brisket, ambayo ina safu ya misuli, sehemu ya kati ya mbavu na mafuta. Sehemu ya kupendeza zaidi yao ni nyama ya ndani. Ni tamu kidogo, yenye juisi na inayeyuka mdomoni.
Ili kuokoa wakati wa kuandaa mbavu, muulize muuzaji azikate mara moja vipande vipande urefu wa 10-20 cm. Ikiwa mbavu ni nyororo, tumia kwa moto, na safu nyembamba - pika supu.
Aina anuwai ya viungo na mimea inaweza kutumika kuandaa mbavu. Kwa kuongeza, wanaweza kusafirishwa kwenye michuzi tofauti. Mchuzi wa soya, asali, siki ya divai ni nzuri. Ikiwa wameoka katika oveni, basi ni bora kumimina na marinade ambayo waliwekwa baharini, au kuandaa aina fulani ya mchuzi kando kwa kusudi hili. Unaweza pia kuchoma na kuiba mbavu. Nao pia walionyesha ladha bora wakati wa kukaangwa kwenye sufuria. Hiyo ni kweli, tutawaandaa leo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 321 kcal.
- Huduma - 1 kg
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Mbavu za nguruwe - 1 kg
- Vitunguu - 1 kichwa
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp ladha
Kupika mbavu za nguruwe za kukaanga
1. Osha mbavu za nguruwe chini ya maji, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vipande ili kila mmoja awe na mfupa. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri juu ya moto mkali. Mafuta yanapoanza kuvuta, inamaanisha kuwa ni moto mkali na unaweza kutuma nyama kukaanga.
2. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu. Wakati nyama inageuka dhahabu kidogo, ongeza vitunguu kwa hiyo kaanga.
3. Punguza moto kwa wastani na chaga mbavu bila kifuniko, ukichochea mara kwa mara.
4. Wakati huo huo, toa na ukate karafuu za vitunguu.
5. Kuleta mbavu hadi nusu ya kupikwa na tuma vitunguu kwao. Changanya kila kitu na endelea kukaanga nyama.
6. Chukua mbavu na pilipili nyeusi, chumvi, punguza moto chini na chemsha kidogo chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 5 katika juisi na mafuta yake, basi zitakuwa laini na laini zaidi. Kutumikia mbavu zilizo tayari na sahani yoyote ya kando. Wao ni ladha hasa na viazi zilizochujwa.
Tazama kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbavu za nguruwe:
