Mbavu za kondoo zilizokaangwa kwenye sufuria

Orodha ya maudhui:

Mbavu za kondoo zilizokaangwa kwenye sufuria
Mbavu za kondoo zilizokaangwa kwenye sufuria
Anonim

Mbavu za kondoo wa zabuni hukaangwa haraka sana kwenye sufuria. Ili sio kukausha, lakini kupika kitamu na haraka, tumia kichocheo kilichopendekezwa kwa hatua na picha na siri za kupikia. Kichocheo cha video.

Mbavu za kondoo zilizokaangwa kwenye sufuria
Mbavu za kondoo zilizokaangwa kwenye sufuria

Kondoo ni bidhaa ya lishe. Inayo mafuta chini ya mara 2 kuliko nyama ya nguruwe, na 2, mara 5 chini ya cholesterol kuliko nyama ya nyama. Wakati huo huo, sahani kutoka kwake hazijatayarishwa mara nyingi. Kwa kuwa mama wa nyumbani wanaogopa na harufu isiyo ya kawaida na hofu ya kukausha nyama kupita kiasi, kuipika kwenye sufuria. Lakini kujua baadhi ya ujanja, shida hizi zinaweza kuondolewa kwa urahisi, na harufu inaweza kudhoofishwa. Mbavu za kondoo zinaweza kukaangwa kwa sufuria ili kuwaweka laini na yenye juisi. Sahani itageuka kuwa ya kupendeza, ya kiuchumi na inaweza hata kupamba meza ya sherehe. Vidokezo vifuatavyo kutoka kwa wapishi wenye ujuzi vitakusaidia kuweka mbavu zako za kondoo laini na zenye juisi.

  • Ili usikaushe mbavu za kondoo kwenye sufuria, haupaswi kutumia bidhaa iliyohifadhiwa. Hawana juisi kidogo kuliko ile safi, kwani hupoteza unyevu wakati wa kupunguka.
  • Ikiwa unatumia nyama iliyohifadhiwa, basi njia pekee ya uhakika ya kuipunguza ni kwenye jokofu. Usitumie oveni ya microwave au maji moto kwa kuyeyuka.
  • Nyama ya kondoo dume wa zamani ni ngumu, kwa hivyo itachukua muda mrefu kuipika, wakati ambayo inaweza kukaushwa kupita kiasi. Kwa hivyo, ni bora kuchagua mbavu za kondoo mchanga kwa kukaanga. Mbavu za kondoo ni ndogo kuliko kondoo mume mzima, na mafuta juu yao ni mepesi sana, karibu nyeupe.

Kutumia vidokezo vyote, utapata mbavu za kondoo kwenye sufuria iliyojaa juisi yake mwenyewe, yenye harufu nzuri na laini.

  • Maudhui ya kalori kwa 100 g - 285 kcal.
  • Huduma - 3
  • Wakati wa kupikia - dakika 45
Picha
Picha

Viungo:

  • Mbavu mchanga wa kondoo - 800 g
  • Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
  • Mafuta ya kondoo yaliyokatwa kutoka kwa mbavu - kwa kukaanga (inaweza kubadilishwa na mafuta ya mboga iliyosafishwa)
  • Pilipili nyeusi ya chini - Bana

Hatua kwa hatua kupika mbavu za kondoo wa kukaanga kwenye sufuria, kichocheo na picha:

Mafuta yameyeyuka kwenye sufuria ya kukausha
Mafuta yameyeyuka kwenye sufuria ya kukausha

1. Kata mafuta mengi kutoka kwa mbavu za kondoo na upeleke kwenye sufuria kuyeyuka. Tutakaanga nyama juu yake.

Mafuta yameyeyuka kwenye sufuria ya kukausha
Mafuta yameyeyuka kwenye sufuria ya kukausha

2. Nyeyusha mafuta vizuri na uondoe mabichi yaliyoyeyuka kwenye sufuria.

Mbavu ni kukaanga katika sufuria
Mbavu ni kukaanga katika sufuria

3. Osha mbavu za kondoo chini ya maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi. Unaweza kuwakata kwa kila mfupa au kutengeneza safu ya mifupa 3-4.

Weka mbavu za kondoo kwenye skillet moto na mafuta yaliyoyeyuka.

Ikiwa inataka, mbavu za kondoo zinaweza kusafishwa kabla. Marinating itaongeza kasi ya mchakato wa kupikia na kuwafanya kuwa ladha zaidi.

Mbavu za kondoo zilizokaangwa kwenye sufuria
Mbavu za kondoo zilizokaangwa kwenye sufuria

4. Washa moto wa kati na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ambayo "inafunga" juisi iliyo ndani. Kaanga kwenye sufuria yenye kukaanga vizuri, wakati, ikiwa kondoo ni mafuta ya chini, ongeza mafuta ya mboga au mafuta ya mkia kwenye sufuria. Kisha flip yao juu na msimu na chumvi na pilipili nyeusi. Mbavu za kondoo zinaweza kupakwa chumvi tu baada ya kukaranga. Kwa sababu chumvi ina uwezo wa "kuteka" unyevu kutoka kwa nyama, na ikiwa mbavu zimetiwa chumvi mapema sana, zitatoka kavu. Endelea kukaranga mbavu za kondoo kwenye skillet hadi laini na hudhurungi ya dhahabu upande mwingine. Angalia utayari na kisu kilichokatwa: juisi inapaswa kung'aa wazi. Ikiwa ina damu, washa joto na uendelee kukaanga kwa dakika nyingine 5, kisha onja tena.

Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kondoo wa kondoo kwenye sufuria.

Ilipendekeza: