Je! Unataka kupika chakula kizuri na kitamu? Kisha nunua malenge mazuri na shayiri lulu. Uji wa malenge kwenye maziwa na shayiri ni mchanganyiko wa kawaida wa kitamu na wa kuridhisha. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kwa mara nyingine, wakati wa kuandaa uji wa malenge, niliamua kujaribu na kuongeza shayiri ya lulu badala ya mchele wa kawaida au mtama. Uji mzuri wa malenge na maziwa na shayiri ya lulu sio kitamu kidogo kuliko toleo la kawaida. Hii ni mbadala inayofaa sana kwa mapishi ya kawaida! Baada ya yote, hakuna mtu atakayesema kuwa tsars za Urusi zilijua mengi juu ya chakula. Kama unavyojua, Peter the Great alikuwa na shayiri ya lulu kama uji anaoupenda zaidi. Shayiri iliyopikwa vizuri, na ikiwa pia na vichungi, kama malenge, itaridhisha maombi ya kisasa zaidi. Na kisha hakuna mtu atakayegeuza pua yake kutoka kwake. Na tena, shayiri ya lulu ni nzuri kwa uhifadhi wa afya na mwili, na katika kampuni iliyo na malenge - sahani yenye afya ya mega. Malenge inaboresha hali ya ngozi, nywele na kucha, huongeza kinga na inaboresha mhemko.
Kwa kweli, utayarishaji wa sahani hii ni mchakato mrefu kwa sababu ya matumizi ya shayiri ya lulu, ambayo lazima iandaliwe mapema. Lakini kwa upande mwingine, ladha na faida za chakula ni dhahiri. Kwa neno moja, katika menyu ya leo napendekeza kuandaa toleo lisilo la kawaida la sahani ya kando kwa chakula cha mchana cha nyumbani au chakula cha jioni - uji wa malenge kwenye maziwa na shayiri. Shayiri ya kawaida iliyopikwa na malenge ni kito halisi na ladha isiyo ya kawaida.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza risotto ya malenge.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 8 (ambayo masaa 6 ya kuloweka na saa 1 ya kuchemsha shayiri ya lulu)
Viungo:
- Malenge - 200 g
- Viungo na viungo - 1 tsp (ladha)
- Asali - vijiko 2-3
- Maziwa - 200 ml
- Mbegu za malenge - 1 tbsp (hiari ya kutumikia)
- Shayiri ya lulu - 50 g
Hatua kwa hatua kupika uji wa malenge katika maziwa na shayiri, kichocheo na picha:
1. Suuza shayiri ya lulu chini ya maji baridi kwenye maji kadhaa kuosha gluteni yote. Kisha ujaze na maji ya kunywa baridi ili kufunika kitambaa na vidole 2. Acha uvimbe kwa masaa 6 na ubadilishe maji mara 2-3. Kisha futa maji haya na suuza nafaka vizuri.
2. Chambua malenge, toa nyuzi na mbegu na osha vizuri.
3. Kata malenge vipande vipande na uweke kwenye sufuria ya kupikia.
4. Mimina maji ya kunywa juu ya malenge na uweke kwenye jiko ili kuchemsha. Baada ya kuchemsha, punguza moto hadi chini na pika malenge yaliyofunikwa kwa dakika 20 hadi laini. Angalia utayari na kuchomwa kwa massa ya kisu au uma.
5. Kisha futa maji yote kutoka kwenye kitoweo, lakini usimimine, lakini tumia kupika shayiri lulu au kuongeza supu, kitoweo, choma..
6. Tumia kuponda au blender kusaga malenge kwa uthabiti wa puree.
7. Hamisha shayiri iliyoloweshwa na kuvimba kwenye sufuria na funika kwa maji au mchuzi wa malenge kwa uwiano wa 1: 3.
8. Tuma kwa jiko kupika kwa saa 1 baada ya kuchemsha. Mbegu zinapaswa kuwa laini.
9. Mimina uji wa lulu ya kuchemsha na maziwa.
10. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha.
11. Ongeza puree ya malenge kwenye uji wa shayiri ya lulu.
12. Ongeza pia manukato na manukato ambayo yanaonja uji: mdalasini ya ardhini, ganda la machungwa, sukari ya vanilla, tangawizi ya ardhini.
13. Koroga chakula na chemsha tena. Punguza moto kwa uji wa chini na wa kuchemsha, uliofunikwa, kwa dakika 10.
14. Ongeza asali kwenye uji uliotengenezwa tayari wa malenge kwenye maziwa na shayiri ya lulu na changanya vizuri. Pamba na mbegu za maboga zilizochomwa wakati wa kutumikia.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika uji wa shayiri na malenge kwenye jiko la polepole.
