Baada ya kupika nyama, kuna mchuzi ambao haujadaiwa? Chemsha viazi kulingana na hiyo. Matokeo yake ni sahani ya upande yenye moyo mzuri, yenye lishe na ladha. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Nani hapendi viazi?! Hii ni bidhaa inayobadilika ambayo huoka juu ya moto, kukaanga kwenye sufuria, kuchemshwa na mchuzi, nyama, uyoga, inayotumiwa katika saladi na vitafunio anuwai … Sahani anuwai anuwai imeandaliwa kutoka kwake. Kuna siri nyingi na mapishi ambayo hufanya viazi kuwa ladha. Sio bure kwamba viazi ziliitwa jina la mkate wa pili, tk. ni bidhaa muhimu zaidi ya chakula. Leo ninapendekeza kutengeneza viazi zilizopikwa kwenye mchuzi wa nyama. Sahani itatoka sio kupendeza tu, lakini kuyeyuka tu kinywani mwako. Maridadi, hafifu, yenye harufu nzuri! Wakati huo huo, ni ya msingi kujiandaa. Jaribu kutengeneza viazi laini na ya kunukia isiyo ya kawaida! Walaji wote hakika wataridhika. Lakini, licha ya ukweli kwamba hii ni sahani rahisi sana, ina siri na hila zake.
- Ili kuhakikisha viazi vimechemshwa sawasawa na wakati huo huo, chagua mizizi ya saizi sawa.
- Viazi zitapika haraka ikiwa utaongeza majarini kidogo au siagi kwa maji.
- Ili kutengeneza viazi kitamu haswa, weka karafuu ya vitunguu, jani la bay, au sprig ya bizari kwenye sufuria.
- Mimina mchuzi (au maji) kwa kiwango cha juu cha viazi na hakikisha kwamba kioevu hakichemi.
- Aina zingine za viazi ni laini sana, hata ikiwa zimepikwa kwa moto mdogo. Hii haitatokea ikiwa utaweka vipande vichache vya tango iliyochwa kwenye sufuria karibu na viazi. Kisha vipande vya viazi vitabaki vyema na havitapoteza virutubisho.
Tazama pia jinsi ya kupika viazi vya kukaanga kwenye mafuta ya nguruwe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 259 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Viazi - 4 pcs.
- Mchuzi - 250-300 ml
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika viazi zilizopikwa kwenye mchuzi wa nyama, kichocheo na picha:
1. Osha viazi kutoka kwenye uchafu, ganda na osha tena chini ya maji baridi. Hakikisha kukata "macho", zina mkusanyiko mkubwa wa dutu hatari.
2. Kata viazi kwenye cubes za ukubwa wa kati.
3. Weka viazi kwenye sufuria ya kupikia na ongeza jani la bay.
4. Mimina mchuzi juu ya mizizi hadi itafunikwa kabisa. Kisha chumvi: karibu 0.5 tbsp. kwa lita 1 ya maji. Ikiwa unataka viazi ziwe mbovu, mimina mchuzi wa moto juu yao na simmer chini ya kifuniko. Ingawa ni bora kuijaza kila wakati na kioevu cha moto, au hata bora na maji ya moto. Ikiwa unatumia maji baridi, basi karibu 25% ya vitamini C imepotea, na ikiwa unamwaga maji ya moto, ni 6% tu imepotea.
5. Weka viazi kwenye jiko na chemsha.
6. Funga sufuria na kifuniko, baada ya kuchemsha, geuza moto kwa kiwango cha chini na upike viazi kwenye mchuzi kwa dakika 15-20 hadi iwe laini na laini. Ukipika juu ya moto mkali, viazi zitabaki mbichi ndani na zitachimbwa nje.
Tumikia viazi zilizopangwa tayari kwa fomu hii na sahani yoyote ya pembeni, au uikate kwenye viazi zilizochujwa, ambazo zina afya zaidi kuliko viazi zilizopikwa zilizokatwa vipande.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika viazi zilizopikwa kwenye mchuzi wa nyama kwenye microwave.
