Kichocheo rahisi cha mbavu zilizokaushwa na vitunguu kwenye mchuzi wa soya. Ni kwa aina hii ya nyama unapaswa kuanza marafiki wako. Jinsi ya kupika sahani hii, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Mbavu ni moja ya sehemu ladha zaidi ya nyama ya nguruwe. Wengi wao hutumiwa tu kwa kupikia supu au borscht, lakini sio kitamu sana katika sahani zingine. Kwa mfano, mbavu zilizokaushwa na vitunguu kwenye mchuzi wa soya ni sahani ya kupendeza, nzuri na kitamu ambayo itakuwa ya kupendwa katika familia. Katika kesi hii, unaweza kujaribu kichocheo. Kwa mfano, kata vipande kwenye vipande vikubwa au vidogo. Walakini, haipaswi kuwa ndogo sana. Hakikisha kukata filamu kutoka kwao, na safu za mafuta - uamue mwenyewe. Nataka vipande vya mafuta, huwezi kukata mafuta. Mbavu za nguruwe hutumiwa katika mapishi, lakini unaweza kutumia nyama ya ng'ombe au kondoo. Walakini, ladha zaidi, laini na yenye juisi ni nguruwe. Na muhimu zaidi, kwa kuwa ni laini sana, wale wanaostahiki sana katika uzee ni "kwenye meno".
Kwa kuongeza, mboga zinaweza kupikwa pamoja na mbavu. Kisha unapata sahani ya pili kamili na sahani ya kando na sehemu ya nyama. Ili nyama ipike haraka na kuyeyuka mdomoni, lazima kwanza iwe marini kwa masaa 1-1.5. Lakini ikiwa hakuna wakati wa bure, basi unaweza kuruka hatua hii. Tumia mchuzi wa soya kama marinade, ambayo inaweza kuongezewa na viungo na mimea yoyote: mimea kavu au safi, maji ya limao, divai, vitunguu, haradali..
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 289 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Mbavu - 800 g (aina yoyote)
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 5
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Vitunguu - 2 karafuu
- Chumvi - bana au kuonja
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3-4.
- Haradali - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika mbavu zilizokaushwa na vitunguu kwenye mchuzi wa soya, kichocheo na picha:
1. Osha mbavu chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Ondoa filamu na, ikiwa inataka, tabaka za mafuta. Kata kwa mifupa kwa sehemu.
2. Chambua vitunguu na vitunguu na ukate: kitunguu - kwenye pete nyembamba za nusu, vitunguu - kwenye cubes ndogo.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri. Tuma mbavu ndani yake na kaanga kwenye moto mkali kwa dakika 7-10, ili wawe na rangi ya dhahabu pande zote. Itatia muhuri juisi yote ndani ya kipande.
4. Ongeza vitunguu na vitunguu kwenye sufuria na washa joto.
5. Endelea kukaanga nyama na vitunguu, ukichochea mara kwa mara kwa muda wa dakika 15, mpaka vitunguu ni dhahabu.
6. Mimina mchuzi wa soya kwenye chombo, ongeza haradali, nutmeg ya ardhi na pilipili nyeusi.
7. Koroga vizuri na ongeza majani bay na pilipili.
8. Mimina marinade iliyoandaliwa juu ya nyama na koroga.
9. Funika sufuria na kifuniko, chemsha, chemsha na kausha mbavu na vitunguu kwenye mchuzi wa soya kwa nusu saa. Onja nyama baada ya dakika 15. Juu na chumvi ikiwa ni lazima. Walakini, chumvi inaweza kuwa shukrani za kutosha kwa mchuzi wa soya. Kwa hivyo, usiweke chumvi kwenye sahani kabla, ili usizidishe.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbavu za kondoo zilizopikwa kwenye mchuzi wa soya.
