Badilisha chakula chako cha kila siku na kupamba meza ya likizo kwa kutengeneza kitamu cha viazi kitamu na chekundu na uyoga. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Viazi na uyoga ni umoja bora wa upishi katika vyakula vyetu vya kitaifa. Katika tofauti gani za kupikia duet hii haifanyiki! Hizi ni kuchoma, kitoweo, supu, saladi, na chipsi zingine nyingi za kupendeza. Leo napendekeza kujaribu chaguo jingine kwa njia ya roll ya viazi na uyoga. Roll ni msingi wa unga wa viazi ladha, na kujaza ni uyoga wa kukaanga. Mchanganyiko wa bidhaa hizi kwa tafsiri isiyo ya kawaida ni sababu nzuri ya kufurahisha wapendwa wako na chakula kitamu. Ingawa bidhaa kama hiyo itaonekana sio tu kwenye karamu ya kila siku ya familia. Itachukua mahali pake kwenye meza ya sherehe kama sahani moto au vitafunio baridi. Kwa kuwa roll ya viazi na uyoga ni sahani ya kitamu na ya kuridhisha, ambayo inaweza kuwa dawa kuu ya moto na vitafunio vilivyohifadhiwa kwa wakati mmoja. Jambo muhimu zaidi ni kwamba ni rahisi kuandaa, hauitaji idadi kubwa ya bidhaa anuwai na wakati wako.
Ili kufanya sahani iwe ya kunukia haswa, tumia uyoga wa misitu kwa roll. Ikiwa hakuna uyoga wa misitu, basi champignon au uyoga wa chaza watafanya. Lakini kisha ongeza msimu wa uyoga kwa kujaza ili kufanya kivutio kuwa na harufu nzuri zaidi. Katika kichocheo hiki, uyoga waliohifadhiwa hutumiwa, ambayo hapo awali yalikuwa yamechemshwa kabla ya kufungia. Ikiwa una uyoga mpya wa mwituni, chemsha kwanza kwenye maji yenye chumvi kabla ya kukaanga. Uyoga uliokua bandia, champignon na uyoga wa chaza hauitaji kupika kwa awali.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 190 kcal.
- Huduma - 1 roll
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30
Viungo:
- Viazi - pcs 3.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Uyoga - 500 g (kichocheo hutumia uyoga mwitu uliohifadhiwa)
- Mayai - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Unga - 50 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya roll ya viazi na uyoga, kichocheo kilicho na picha:
1. Chambua viazi, osha, kata vipande na uweke kwenye sufuria. Jaza maji na uweke kwenye jiko kupika.
2. Baada ya kuchemsha, geuza joto chini kwa kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na upike viazi hadi zipikwe kwa muda wa dakika 15. Angalia ukarimu kwa kutoboa tuber kwa kisu au uma. Wanapaswa kuingia kwa urahisi.
3. Futa maji yote kutoka viazi na uhamishe kwenye bakuli la kina. Ongeza chumvi kidogo na ponda viazi kwenye viazi zilizochujwa.
4. Mimina unga ndani ya unga wa viazi na koroga.
5. Ongeza mayai kwenye unga na uchanganya tena. Ongeza unga zaidi ikiwa ni lazima. Msimamo wa unga unapaswa kuwa thabiti. Funga unga katika kifuniko cha plastiki na uifanye jokofu kwa nusu saa.
6. Chambua vitunguu, osha na ukate pete nyembamba za nusu. Toa uyoga kawaida, osha na ukate vipande.
7. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Ongeza uyoga na vitunguu.
8. Uyoga wa kaanga na vitunguu juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu. Chumvi na pilipili nyeusi.
9. Kutumia pini inayovingirisha, tumia pini ya kutembeza ili kutoa unga wa viazi mstatili wa unene wa mm 5-7. Nyunyiza na unga kidogo.
10. Weka kujaza uyoga kwenye unga wa viazi.
11. Inua unga kwenye kingo mbili za bure na funika kujaza. Funga kingo za unga vizuri pande zote.
12. Weka roll kwenye karatasi ya ngozi, shona upande chini na uweke kwenye sahani ya kuoka.
13. Brush roll na maziwa, yai, au cream ya siki ili kuwe na ganda la dhahabu kahawia. Tuma kwa oveni moto hadi digrii 180 kwa nusu saa. Ikiwa unataka kutumikia roll ya viazi moto na uyoga, itumie mara baada ya kupika. Ikiwa unapendelea kuitumikia kama vitafunio baridi, kwanza chill kwenye joto la kawaida, kisha ulete ili kukamilisha baridi kwenye jokofu. Kisha kata sehemu na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza roll ya viazi na kujaza uyoga.
