Keki ya karoti na cream ya jibini la Cottage kwa Mwaka Mpya

Orodha ya maudhui:

Keki ya karoti na cream ya jibini la Cottage kwa Mwaka Mpya
Keki ya karoti na cream ya jibini la Cottage kwa Mwaka Mpya
Anonim

Kichocheo cha kina cha kutengeneza keki ya karoti na cream ya curd. Picha na hatua kwa hatua na vidokezo.

Kipande cha keki ya karoti na cream ya curd
Kipande cha keki ya karoti na cream ya curd

Yaliyomo ya mapishi:

  • Viungo
  • Hatua kwa hatua maandalizi ya keki ya karoti
  • Mapishi mengine ya video

Tunashiriki nawe kichocheo cha keki ya karoti ladha zaidi ambayo tumewahi kuonja! Cream laini maridadi huleta ladha yake kwa kiwango cha wazimu! Sio aibu kuweka keki kama hiyo kwenye meza ya sherehe. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha haitaacha mapungufu yoyote katika maandalizi.

Kwa mara ya kwanza nilijaribu keki ya karoti kama miaka 7 iliyopita na nikapenda ladha yake tamu tamu na rangi angavu ya vuli. Tangu wakati huo, nimepata mapishi mengi ya keki hizi, lakini hakuna hata moja iliyokaribia ladha ambayo nilitaka kuzaliana, hadi mwishowe nikapata kichocheo kizuri, ambacho ninafurahi kushiriki nawe!

Kila kitu ni kamilifu katika keki hii ya karoti: orodha kamili ya bidhaa, muundo mzuri wa juisi. Na cream maridadi zaidi ya curd inasisitiza ladha tajiri ya karoti, iliyotiwa kivuli na ngozi ya ngozi ya machungwa na nutmeg. Baada ya kuonja keki hii mara moja, utakuwa shabiki wake milele.

  • Maudhui ya kalori kwa 100 g - 320 kcal.
  • Huduma - vipande 8
  • Wakati wa kupikia - masaa 3
Picha
Picha

Viungo:

  • Unga ya ngano - 340 g
  • Soda - 5 g
  • Poda ya kuoka - 4 g
  • Mdalasini ya ardhi - 1, 5 tsp
  • Nutmeg - 1 tsp
  • Sukari - 300 g
  • Maziwa - 4 pcs.
  • Karoti, grated mbichi - 275 g
  • Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 245 ml
  • Zest ya machungwa 1 - hiari
  • Mbegu za walnuts 7-10
  • Cream 33% (kwa cream) - 100 ml
  • Jibini la jumba lenye laini au jibini la curd (kwa cream) - 500 g
  • Poda ya sukari (kwa cream) - 70 g

Uandaaji wa hatua kwa hatua ya keki ya karoti na jibini la Cottage kwa Mwaka Mpya

Kokwa na ngozi ya machungwa
Kokwa na ngozi ya machungwa

Wacha tuanze kwa kukata viini vya walnut, na kuosha machungwa vizuri, kuifuta kavu na kuondoa zest.

Sukari iliyokatwa na mafuta ya mboga
Sukari iliyokatwa na mafuta ya mboga

Unganisha sukari iliyokatwa na mafuta ya mboga na piga na mchanganyiko ili fuwele za sukari zifute.

Mayai kwenye bakuli
Mayai kwenye bakuli

Tunavunja mayai yote, lakini ni bora kuyaendesha moja kwa moja ikiwa mchanganyiko hana nguvu.

Yai iliyopigwa nyeupe kwenye bakuli
Yai iliyopigwa nyeupe kwenye bakuli

Piga mchanganyiko kwenye misa nyeupe nyeupe na mchanganyiko kwa angalau dakika 4. Uzito katika hatua hii ni sawa na mayonnaise tamu.

Unga, mkate wa kuoka, unga wa kuoka, mdalasini na nutmeg
Unga, mkate wa kuoka, unga wa kuoka, mdalasini na nutmeg

Changanya viungo vyote kavu kando: unga wa ngano uliochungwa wa kwanza, soda ya kuoka, poda ya kuoka, mdalasini ya ardhi na karanga iliyokunwa. Changanya kila kitu na whisk.

Kupika unga
Kupika unga

Tunachanganya mchanganyiko wa vitu kavu na vifaa vya kioevu, kuleta unga kwa homogeneity na mchanganyiko.

Ongeza karanga na zest
Ongeza karanga na zest

Ongeza karanga zilizokatwa na zest iliyokatwa ya machungwa.

Karoti zilizokatwa kwenye unga wa keki
Karoti zilizokatwa kwenye unga wa keki

Karoti tatu mbichi kwenye grater nzuri zaidi au pitia grinder ya nyama. Unaweza pia kuikata kwenye processor ya chakula au kwenye bakuli la blender na kiambatisho cha kisu. Ni muhimu kwamba karoti zimekatwa vizuri iwezekanavyo - hii ni moja ya siri kuu ya keki ya karoti iliyoandaliwa kwa mafanikio. Ikiwa karoti zimetiwa juisi, ni bora kuziondoa. Tunahitaji misa ya kavu ya karoti. Unganisha karoti na unga, changanya na mchanganyiko na upate unga wa rangi ya machungwa kwa kuoka.

Unga wa karoti kwenye sahani ya kuoka
Unga wa karoti kwenye sahani ya kuoka

Weka unga wa karoti kwenye sahani ya kuoka, ukipaka mafuta na mafuta kidogo ya mboga. Funika chini na ngozi ili iwe rahisi kufikia keki. Je! Ni kipenyo cha ukungu cha kuchukua? Tuna kipenyo cha ukungu cha cm 20. Keki imeongezeka mara mbili au hata zaidi. Urefu wa keki iliyokamilishwa ni cm 7-8. Ikiwa una ukungu wa kipenyo kikubwa, ni bora kuoka tabaka chache za keki fupi.

Keki ya karoti
Keki ya karoti

Tunaoka keki hadi zabuni. Joto katika oveni ni digrii 165-170. Ilichukua saa 1. Inaweza kukuchukua muda zaidi au kidogo. Kwa hivyo, tunaangalia keki kwa tochi kavu kila nusu saa. Ikiwa ganda halijaoka, ongeza joto au weka sahani ya kuoka chini kwenye oveni.

Sehemu za keki
Sehemu za keki

Tunatoa keki, acha iwe baridi kabisa. Kwa kweli, keki inapaswa kushoto mara moja ili isianguke wakati wa kukata. Kata na laini ya uvuvi katika safu 4 sawa.

Curd
Curd

Wacha tuchukue cream. Jibini la Cottage lazima lifutwe kupitia ungo au kung'olewa na blender. Masi iliyopangwa tayari itakuokoa kutoka hatua hii.

Cream cream kwenye bakuli
Cream cream kwenye bakuli

Piga cream hadi kilele kikali. Picha inaonyesha mahali ambapo wapigaji wa mixer walikuwa. Mara ya kwanza inaweza kuonekana kuwa hakuna kinachotokea, lakini baada ya dakika 3-4, utaona jinsi cream inavyokua. Usiwakatishe, vinginevyo utapata mafuta.

Cream, poda na jibini la kottage kwenye bakuli
Cream, poda na jibini la kottage kwenye bakuli

Ongeza sukari ya unga na jibini kottage kwa cream katika sehemu. Changanya na spatula.

Cream cream
Cream cream

Hapa kuna cream ya curd.

Keki ya chini iliyopakwa na cream
Keki ya chini iliyopakwa na cream

Weka keki ya chini kwenye sahani. Omba cream kwake. Njia rahisi zaidi ya kutumia ni kutumia begi iliyo na bomba kubwa la duara.

Keki iliyokusanywa
Keki iliyokusanywa

Tunakusanya keki, na kuacha pande bila cream. Keki kama hizo za uchi zinapata umaarufu zaidi na zaidi, wacha tuendelee na mitindo.

Kupamba keki na karanga, vipande vya machungwa, matawi ya rosemary na mdalasini
Kupamba keki na karanga, vipande vya machungwa, matawi ya rosemary na mdalasini

Tunapamba keki kwa hiari yako. Tulichukua vipande nyembamba vya machungwa, karanga zilizokatwa, fimbo ya mdalasini, na matawi machache ya Rosemary.

Keki ya karoti iliyo tayari na cream ya curd
Keki ya karoti iliyo tayari na cream ya curd

Keki iliyokamilishwa inapaswa kuingizwa kwa masaa kadhaa kabla ya kutumikia. Kisha ladha itakuwa mkali zaidi.

Keki ya karoti na cream ya curd tayari kula
Keki ya karoti na cream ya curd tayari kula

Kipande cha kupendeza cha keki ya karoti na cream ya curd haitadumu kwa muda mrefu kwenye sahani. Jambo muhimu zaidi, usifunue siri kwamba keki ni karoti. Acha iwe kipande chako cha kipekee.

Kipande cha keki ya karoti iliyotengenezwa tayari na cream ya curd
Kipande cha keki ya karoti iliyotengenezwa tayari na cream ya curd

Tazama pia mapishi ya video:

1. Kichocheo rahisi na kitamu cha keki ya karoti:

2. Jinsi ya kutengeneza keki ya karoti:

Ilipendekeza: