Nini kupika kutoka zukini kwa haraka? Mapishi ya juu-6 ya haraka kwenye oveni, kwenye sufuria, na nyama iliyokatwa, kwa Kikorea … Vipengele na siri za kupikia. Mapishi ya video.
Zucchini ni mmea mzuri na usio na heshima ambao hauitaji utunzaji tata. Mboga hupandwa kila mahali na bustani na wazalishaji wakubwa wa kilimo. Ni muhimu sana na ya bei rahisi, kwa hivyo kwa familia nyingi ni nyongeza bora kwa lishe. Sahani nyingi tofauti zimeandaliwa kutoka kwa tunda hili tamu. Zukini ni kukaanga, kuchemshwa, kung'olewa, kuoka. Pamoja kubwa ni kwamba ni rahisi kutumia kwa njia yoyote ya kupikia. Sahani za matunda huandaliwa kwa chakula cha jioni cha kila siku na kwa kutibu wageni wakati wa hafla za sherehe. Katika hakiki hii, tunapendekeza kuzingatia mapishi ya haraka na ladha ya kupikia zukchini.
Jinsi ya kupika zukini haraka na kitamu - siri za wapishi wenye ujuzi
- Tumia zukini mchanga kupikia. Hawana haja ya kung'oa ngozi, kwa sababu ni nyembamba na maridadi, kwa hivyo unaweza hata kuiona kwenye sahani iliyomalizika.
- Matunda yaliyoiva yana ngozi ngumu na lazima ikatwe kabla ya kupika.
- Ili kuzuia zukini kuanguka wakati wa kupika, usizike chumvi mara moja, kwa sababu chumvi hutoa kioevu kutoka kwao, ambayo watatoa juisi na kuanguka ndani ya uji. Na zukini safi ni laini kabisa.
- Ikiwa unapika fritters, casseroles, pancakes, nk kutoka zukini, chumvi unga mwishoni kabisa ili zukini isiache juisi ya ziada.
- Hakikisha kufinya juisi kutoka kwa zukini iliyokunwa ili isieneze wakati wa kuoka.
- Ni bora kutumia mimea safi ya msimu kama viungo: cilantro, iliki, kitunguu, thyme, kwa kweli, chumvi, pilipili, labda sukari kidogo.
- Zucchini wana ladha kali, kwa hivyo huenda vizuri na bidhaa anuwai: nyama, kuku, mboga, nafaka, tambi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza bilinganya iliyooka na zukini na mchuzi.
Zukini na jibini kwenye oveni haraka
Sahani zilizopikwa kwenye oveni kila wakati zinajulikana sio tu kwa urahisi wa utayarishaji, bali pia na umuhimu wao. Kwa kuongezea, mboga zilizooka chini ya ganda la jibini zinaonekana kupendeza na nzuri.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Chumvi - 0.5 tsp
- Vitunguu - 2 karafuu
- Kijani - kikundi kidogo
- Cream cream - vijiko 3
- Jibini - 100 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Haradali - 1 tsp
Kupika zukini na jibini kwenye oveni haraka:
- Kata zucchini iliyosafishwa na iliyosafishwa kwenye cubes ndogo, chumvi na pilipili.
- Chambua vitunguu na ukate laini kwa kisu au ukitumia vyombo vya habari.
- Chop wiki kwa laini.
- Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa.
- Katika bakuli tofauti, piga mayai na uma hadi laini na uchanganya na haradali, cream ya siki, vitunguu, mimea na 2/3 ya jibini.
- Weka zukini kwenye sahani ya kuoka, juu na mchuzi ulioandaliwa na uinyunyize jibini iliyobaki iliyobaki hapo juu.
- Oka zukini na jibini haraka katika oveni ya moto hadi digrii 200 kwa dakika 30.
Jinsi ya kutengeneza zukchini iliyokatwa haraka
Sahani rahisi kutayarishwa, nyepesi na kitamu - zukchini iliyosafishwa. Unaweza kuitumikia badala ya sahani ya kando kwa samaki au nyama, au kama matibabu ya kujitegemea. Ikiwa inataka, ongeza kwenye mapishi mboga yoyote: mbilingani, pilipili ya kengele, kabichi, nk.
Viungo:
- Zukini - 1kg
- Karoti changa - 400 g
- Nyanya - 500 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 5 karafuu
- Parsley na bizari - matawi machache
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kufanya zukini iliyosafishwa:
- Kata courgettes zilizoosha na kavu ndani ya cubes kati.
- Chambua karoti na ukate vipande vipande.
- Chambua vitunguu na ukate pete za nusu.
- Punja nyanya zilizooshwa kwenye grater isiyokuwa na ngozi.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Katika skillet na mafuta ya mboga yaliyowaka moto juu ya moto wa kati, kaanga karoti kwa muda wa dakika 3.
- Kisha ongeza kitunguu na endelea kukaanga kwa dakika nyingine 3.
- Ongeza vitunguu na upike kwa dakika 2.
- Ongeza puree ya nyanya kwenye chakula, koroga na chemsha kwa dakika 10 ili nyanya zibadilishe rangi na kupoteza ladha yao mbichi.
- Chumvi, pilipili, koroga na usambaze zukini sawasawa juu ya mchanganyiko.
- Funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa dakika 15 ili zukini ianze kutoa juisi na kukaa kidogo.
- Kisha fungua kifuniko, ongeza wiki iliyokatwa, koroga na kupika hadi zukini ipikwe chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika nyingine 20.
Kichocheo cha haraka cha zukini na nyama ya kukaanga katika oveni
Zukini iliyooka na hudhurungi na nyama iliyokatwa kwenye oveni bila shaka ni chakula cha mchana cha familia yenye moyo wa kupendeza na ladha ambayo bado inaonekana kuwa ya sherehe. Inaweza kutumiwa kama sahani tofauti au na viazi zilizopikwa.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Nyama iliyokatwa - 300 g
- Vitunguu - 1 kichwa
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mayonnaise - vijiko 2
- Cream cream - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - 50 g
Kupika zukini na nyama ya kukaanga katika oveni:
- Chambua na ukate laini vitunguu.
- Unganisha nyama iliyokatwa na vitunguu, ongeza chumvi, pilipili nyeusi na koroga.
- Osha zukini, ganda na ukate vipande 1, 5-2 cm nene.
- Ondoa mbegu kutoka kila pete ndani.
- Ponda nyama iliyokatwa ndani ya shimo la pete ya zukini.
- Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke pete na nyama iliyokatwa.
- Koroga mayonnaise na cream ya siki na piga kila zukini na mchanganyiko huu.
- Tuma zukini na nyama ya kukaanga kwenye oveni na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 30.
Kichocheo cha haraka cha kupika zukini na nyanya na pilipili kwenye sufuria
Hii ni sahani ya kujitegemea na sahani ya kando wakati huo huo. Zukini iliyokatwa ni kitamu sawa na moto na baridi. Zinatumiwa kama dawa ya kusimama pekee, au kwa kushirikiana na kipande cha nyama, kuku au samaki.
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Nyanya - 2 pcs.
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Dill na parsley - kundi
Kupika zukini na nyanya na pilipili kwenye sufuria:
- Chambua na ukate vitunguu na vitunguu: vitunguu - kwa pete za nusu, ukate laini vitunguu.
- Chambua karoti, chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye ganda la mbegu na, pamoja na zukini, kata vipande sawa sawa.
- Paka sufuria na mafuta ya alizeti, ipishe moto na tuma kitunguu na kitunguu saumu.
- Baada ya dakika 5, ongeza wedges za nyanya na kuweka nyanya.
- Baada ya dakika 5, weka pilipili na karoti kwenye sufuria, na baada ya dakika 3 - zukini.
- Fry mboga, ukichochea mara kwa mara. Ikiwa ni lazima, ongeza maji au ongeza nyanya ili kuchemsha.
- Chumvi na pilipili, funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7.
- Ongeza wiki iliyokatwa vizuri dakika 2 kabla ya kupika.
Mapipa ya Zucchini na nyama iliyokatwa
Sahani yenye kupendeza, rahisi na yenye ufanisi - casks za zukini. Chakula ni kalori ya chini, kwa hivyo inafaa kwenye menyu kwa wale ambao wanajitahidi na uzito kupita kiasi. Nyama yoyote inafaa kwa mapishi, lakini tumia kuku au bata mzinga kwa lishe.
Viungo:
- Zukini - pcs 3.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Nyama iliyokatwa - 500 g
- Parsley na bizari - matawi kadhaa
- Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga
- Jibini - 50 g
Mapipa ya zucchini ya kusaga:
- Osha zukini, kauka na ukate vipande vipande urefu wa cm 3-4. Kwa kijiko, toa massa kutoka kwenye mboga, ukiacha "chini". Usitupe massa.
- Katika skillet katika mafuta ya alizeti, kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri na karoti zilizokunwa. Chumvi na pilipili, ongeza nyama ya kukaanga na massa ya zukini.
- Fry kujaza kwa kahawia nyama iliyokatwa.
- Kisha ongeza wiki iliyokatwa, koroga na uondoe kwenye moto.
- Jaza zukini na nyama iliyokatwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.
- Koroa kila "pipa" na jibini iliyokunwa na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 25-30.
Chakula cha haraka zukini za Kikorea
Kwa kweli masaa 2 na zucchini marinated ya mtindo wa Kikorea inaweza kushinda mioyo ya gourmets, na hata wale wanaofuata lishe. Na sababu yote ya kufanikiwa ni kukata vipande nyembamba zaidi, kiwango cha chini cha mafuta na sukari na kiwango cha juu cha harufu.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Siki ya meza - 1 tsp
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Coriander ya chini - 0.5 tsp
- Msimu wa karoti za Kikorea - 0.5 tsp
- Chumvi - Bana
- Sukari - Bana
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika zukchini kwa Kikorea:
- Osha boga na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Punja matunda na grater ya Kikorea ya karoti au ukate vipande nyembamba sana.
- Katika bakuli, changanya na koroga mchuzi wa soya, siki, mafuta ya mboga, kitoweo cha Kikorea, coriander, chumvi na pilipili.
- Weka shavings za zukini kwenye marinade na koroga. Waache wapate marina kwenye joto la kawaida kwa masaa 1, 5, kisha uwatumie kupoa kwenye jokofu kwa nusu saa.
