Ikiwa unapenda maharagwe na mikunde mingine, na vile vile supu na saladi kutoka kwao, badala yake chukua kichocheo hiki katika benki yako ya nguruwe - maharagwe ya kijani kibichi yenye kitamu sana. Haraka kufanya maandalizi ya msimu wa baridi!
Katika msimu wa joto, mhudumu nadra hajitayarishi kwa msimu wa baridi. Mwaka jana nilijaribu kufunga maharagwe mabichi kwa msimu wa baridi na sikukosea! Maandalizi matamu sana, ambayo tulitumia wakati wa baridi kwa kupika supu, saladi, na kitoweo. Katika msimu huu wa joto, niliamua kurudia na kushiriki kichocheo hiki na wewe. Nina hakika kuwa mtu mwingine atapenda ladha maridadi ya maganda ya maharagwe machanga. Kwa kuvuna, unaweza kuchukua maharagwe kwenye maganda ya rangi yoyote - avokado ya kijani kibichi, manjano mkali au kijani kibichi. Jambo kuu ni kwamba ni safi, na maharagwe kwenye maganda bado hayajatengenezwa kabisa. Huna haja ya kuzaa kwa muda mrefu, mimina tu marinade juu ya maganda mara moja, uzifunike na subiri hadi itapoa kabisa. Tusikengeushwe, hebu tuingie kwenye biashara.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 92 kcal.
- Huduma - 1 Can
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Maharagwe kwenye maganda - 500 g
- Maji - 500 ml
- Chumvi - 0.5 tbsp. l.
- Sukari - 2 tbsp. l.
- Siki 9% - 60 ml
- Vitunguu - 1 kichwa
- Pilipili nyeusi - 0.5 tsp
- Jani la Bay - pcs 3.
Hatua kwa hatua kupika maharagwe mabichi ya kijani kibichi kwa msimu wa baridi - kichocheo
Kwanza unahitaji kuandaa maharagwe: osha maganda, chagua, toa chochote ambacho hakihimizi ujasiri, kata vipande kadhaa ikiwa inageuka kuwa ndefu sana. Kata ncha kutoka kwa kila ganda. Ni bora kuondoa nyuzi kwenye viungo vya upande, pia, maharagwe yako tayari.
Kwa kiasi fulani cha maharagwe ya kijani, utahitaji mitungi 2 ya nusu lita. Changanya kwa njia unayopendelea, na weka karafuu kadhaa za vitunguu chini ya kila moja.
Weka maharagwe yaliyokatwa kwenye mitungi.
Kupika brine: unganisha maji, chumvi, sukari, viungo. Wakati maji yanachemka, mimina katika siki.
Mimina maharagwe kwenye mitungi na brine ya kuchemsha.
Tunasonga kila jar na kifuniko na kuondoa tupu, tugeuke na kuifunga na blanketi ya joto hadi itapoa kabisa.
Baada ya siku, unaweza kuweka mitungi ya maharage kwenye pantry au pishi.
Maharagwe ya kijani kibichi yaliyo tayari yamewekwa tayari kwa msimu wa baridi! Maandalizi mazuri yatakusaidia katika miezi ya baridi na kukuhamasisha kuandaa sahani mpya.
Tazama pia mapishi ya video:
Jinsi ya kuokota maharagwe ya kijani kwa msimu wa baridi
