Andaa tango kachumbari kwa msimu wa baridi. Pamoja nao, burgers, sandwiches na canapes zitakuwa nzuri sana kwamba wageni wako watauliza zaidi, na marafiki wako wa kike watauliza mapishi!
Je! Umewahi kujiuliza: vipi huokota matango haya, ambayo huweka kwenye hamburger? Maridadi lakini yenye viungo, yenye chumvi na tamu, yenye viungo, lakini sio sana. Mwishowe, nilijifunza kupika vipande vya tango kama mimi mwenyewe na ninafurahi kushiriki na wewe kichocheo cha jinsi ya kupika matango ya kachumbari mazuri sana kwa msimu wa baridi kwa hamburger. Licha ya ukweli kwamba hii ni maandalizi ya msimu wa baridi (makopo, sterilization ya makopo na kila kitu kingine), mapishi yenyewe sio ngumu kabisa: kila kitu busara ni rahisi! Na usawa wa manukato ndio haswa hufanya ladha ya kachumbari iwe ya kipekee. Wakati mwingine, ninakiri, ninaweza kula tu kutoka kwenye kopo - ni ladha sana! Ukweli kwamba utapenda kachumbari kwa hamburger za msimu wa baridi, sina shaka hata kidogo.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 79 kcal.
- Huduma - 1 Can
- Wakati wa kupikia - masaa 3
Viungo:
- Matango - 1 kg
- Vitunguu vya balbu - pcs 2-3.
- Chumvi - 3 tbsp. l.
- Sukari - 350 g
- Siki - 0.5 l
- Manjano ya chini - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi - pcs 10.
Kupika kwa hatua kwa hatua ya kachumbari nzuri sana kwa msimu wa baridi kwa hamburger
Osha matango na ukate vipande visivyozidi nusu sentimita. Kata mikia na utupe. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu.
Koroga matango na vitunguu, nyunyiza na chumvi na koroga tena.
Tunashughulikia matango na sahani iliyogeuzwa na kuweka ukandamizaji (nilitumia jarida la maji). Acha kusisitiza kwa masaa 3.
Baada ya muda, suuza vipande vya tango na vitunguu chini ya maji baridi, tupa kwenye colander na ukimbie.
Kupika marinade. Katika sufuria, changanya siki, sukari, manjano, toa pilipili nyeusi (unaweza pia kuongeza mbaazi chache za allspice).
Wakati unachochea kufuta sukari, kuleta marinade ya kachumbari kwa chemsha juu ya joto la kati.
Weka matango na vitunguu kwenye sufuria na marinade, subiri hadi vichemke na wacha vichemke kwa dakika moja.
Tunaweka kachumbari kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Kwa kuwa tupu hii itatumika haswa kwa saladi, sandwichi, burger au kama nyongeza ya sahani tata, ni bora kuchagua mitungi ndogo (300-500 ml).
Pindisha matango ndani ya mitungi na uifungeni mpaka itapoa kabisa. Baada ya hapo, tunahifadhi tupu kwenye chumba cha kulala au kwenye basement.
Uzuri wa matango ya msimu wa baridi kwa hamburger ni kwamba zinaweza kutumiwa kama ilivyokusudiwa mara moja, siku inayofuata. Lakini wataingia kabisa kwa ladha kwa mwezi: basi harufu ya siki kali itaondoka.
Mchuzi wa kupendeza mzuri kwa msimu wa baridi, ambao unaweza kutumika kwa hamburger, uko tayari. Wewe mwenyewe uliweza kuona kuwa sio ngumu kuandaa tupu kama hiyo, lakini ladha ya kachumbari ni jambo ambalo itabidi ujaribu mwenyewe. Hamu ya kula na burgers ladha!
