Je! Unataka kuwa na afya? Kula mboga kila siku! Kwa kuongezea, kuna sahani nyingi za mboga. Na kutofautisha menyu yangu, ninapendekeza kichocheo rahisi - puree ya mboga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kulingana na wakati wa mwaka, kuna mboga za msimu zinazouzwa ambazo zinaweza kupondwa. Mboga mengi yanafaa kupika. Hizi ni viazi, maharagwe, karoti, uyoga, mchicha, zukini, malenge, mbilingani, dengu, kabichi, beets, mbaazi, nk. Moja ya chaguzi za purees ya mboga ni viazi zilizochujwa na beets, karoti na vitunguu. Mchanganyiko kama huo wa bidhaa huleta faida tu kwa mwili na ina athari nzuri kwa njia ya kumengenya, ikiboresha kazi yake. Kwa hivyo, wale wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo, purees ya mboga itakuwa muhimu sana, kuliko kula mboga katika hali yao ya kawaida.
Kwa kuongezea, vitamini nyingi ni bora kufyonzwa katika fomu ya kuchemsha. Kwa hivyo, katika karoti, beta-carotene imechemshwa tu na ina mara 3 zaidi ya antioxidants na lutein. Wakati wa kupikia mboga, sehemu ya vitamini, kwa kweli, imepotea, lakini iliyobaki hufyonzwa bora zaidi kuliko mbichi. Ikiwa jambo hili linakutisha, basi bila kupoteza vitamini, unaweza kutatua shida hii kwa urahisi - mboga za mvuke kwenye boiler mara mbili. Hii itakuwa njia bora ya kuandaa chakula. Au unaweza kuoka viungo moja kwa moja kwenye ganda kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 24 kcal.
- Huduma - 700-800 g
- Wakati wa kupikia - masaa 2 ya beets ya kuchemsha, dakika 30-40 ya viazi zilizochujwa
Viungo:
- Beets - pcs 3.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Mboga yoyote ya kuonja - matawi machache
- Paprika tamu ya ardhi - 1 tsp
- Viungo na mimea yoyote ili kuonja
Kupika puree ya mboga
1. Chambua karoti na uwape kwenye grater iliyosababishwa. Chambua kitunguu na ukikate kwenye pete za nusu. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na weka mboga kwa kaanga.
2. Pika chakula kwa moto wa wastani hadi kiwe wazi na laini. Ikiwa kwa sababu za kiafya chakula cha kukaanga hakiwezi kuliwa au viazi zilizochujwa zimeandaliwa kwa meza ya watoto, kisha chemsha mboga, bake kwenye oveni au upike kwenye boiler mara mbili.
3. Chemsha beets kwa masaa 2 hadi laini. Ingawa wakati maalum wa kupikia unategemea saizi ya mboga za mizizi.
4. Baada ya hapo, punguza beets kidogo ili isiwaka, na usugue kwenye grater iliyosababishwa.
5. Ongeza mchanganyiko wa beetroot kwenye sufuria na vitunguu vya kukaanga na karoti.
6. Ifuatayo, ongeza wiki iliyokatwa vizuri. Inaweza kutumika wote safi na waliohifadhiwa. Ongeza chumvi, pilipili ya ardhi, viungo vyote na mimea huko.
7. Koroga chakula, chemsha, funika na simmer kwa muda wa dakika 15.
8. Hamisha misa ya mboga kwenye bakuli la kina na piga na blender mpaka mchanganyiko laini sawa. Ikiwa hakuna blender, basi pindua chakula mara mbili kwenye grinder ya nyama na gridi nzuri au saga kupitia ungo.
Kula mboga iliyosafishwa, yenye joto na iliyopozwa. Kwa kuongeza, inaweza kutumika kwa kujaza mikate yoyote, mikate, dumplings, nk.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika puree ya mboga "zucchini".
