Roli ya biskuti yenye rangi na boga na birika ni zawadi halisi kwa "wanaokula maboga". Uwepo wa malenge katika bidhaa hiyo unakumbusha kidogo tu maelezo ya mbali ya ladha, ikitoa nafasi kwa misa laini ya curd.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mashabiki wa malenge kila wakati hujaribu kutumia mnyama wa machungwa kwenye sahani nyingi. Baada ya yote, yeye ni sehemu nzuri muhimu kwa sahani nyingi. Leo, kwao na wapenzi wa keki za kupendeza na tamu, ninapendekeza kichocheo cha roll ya biskuti na chips za malenge na cream ya jibini la kottage. Biskuti maridadi ya manukato na cream kulingana na jibini la jumba lenye cream - kichocheo rahisi na cha bei rahisi. Utamu huu huenda vizuri na kikombe cha chai, kahawa mpya iliyotengenezwa au maziwa ya moto.
Kichocheo hiki kilichowasilishwa ni unga wa biskuti wa kawaida uliochapwa. Kichocheo kama hicho cha roll ni safu za duka kutoka utoto wa zamani za Soviet. Ilikuwa wakati huo walikuwa kitamu sana, tamu, waliloweshwa na kuuzwa kwa uzani. Sasa huwezi kununua hii, lakini unaweza kuipika nyumbani na kumbuka ladha nzuri iliyosahaulika ya zamani.
Kichocheo hiki ni moja tu ya dessert maarufu kama hizo. Kwa sababu kunyoa kwa malenge kunaweza kubadilishwa kwa vyakula anuwai kama maapulo, karoti, unga wa kakao, unga wa mdalasini, nazi, n.k. Kwa kujaza, sio tu cream ya curd pia hutumiwa kuonja, lakini pia jamu zilizopangwa tayari, jam, confitures, siagi au mafuta ya custard.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 295 kcal.
- Huduma - 1 roll
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5, pamoja na wakati wa kupoza keki
Viungo:
- Malenge - 300 g (kwa biskuti)
- Unga - 200 g (kwa biskuti)
- Chumvi - Bana (kwa biskuti)
- Maziwa - 4 pcs. (kwa biskuti)
- Sukari - 100 g (kwa biskuti)
- Zest ya machungwa - kijiko 1 (kwa biskuti)
- Jibini la jumba - 350 g (kwa cream)
- Cream cream - 100 g (kwa cream)
- Siagi - 100 g (kwa cream)
- Sukari - 100 g au kuonja (kwa cream)
Kupika roll ya sifongo na malenge na cream ya jibini la jumba:
1. Chambua malenge, toa mbegu na sua nyuzi. Grate kwenye grater iliyosababishwa.
2. Vunja mayai na utenganishe wazungu na viini vyao. Mimina protini kwenye chombo kavu na jokofu.
3. Mimina sukari juu ya viini.
4. Piga viini mpaka laini na sukari itayeyuka. Misa inapaswa kuongezeka mara mbili kwa kiasi na kupunguza kidogo, kupata rangi ya limao.
5. Pepeta unga kwa viini vilivyopigwa kupitia ungo mzuri.
6. Kanda unga mpaka uwe laini.
7. Mimina shavings ya malenge kwenye unga.
8. Kanda unga tena. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni pamoja na mchanganyiko na viambatisho vya whisk.
9. Ongeza chumvi kidogo kwa protini na piga na mchanganyiko katika povu yenye hewa thabiti, yenye utulivu hadi kilele.
10. Hatua kwa hatua ongeza wazungu wa yai waliopigwa kwenye unga.
11. Punguza polepole unga, na kuongeza protini, ili hewa isitoroke.
12. Unapaswa kuwa na unga hewa na laini.
13. Weka karatasi ya kuoka na ngozi na uweke unga juu ya 1 cm juu yake kwenye safu ya mstatili.
14. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na uoka keki kwa dakika 15.
15. Ondoa ukoko kutoka kwenye ngozi wakati ungali moto na ugeuke kichwa chini.
16. Pindua unga ndani ya roll na uifunike kwenye karatasi ya ngozi. Acha iwe baridi kabisa. Ikiwa inapoa na keki hata, basi itakuwa ngumu kuikunja baadaye.
17. Hadi wakati keki imepoza, anza kutengeneza cream. Weka siagi kwenye joto la kawaida kwenye bakuli na ongeza sukari. Piga mpaka fluffy. Jaribu kufuta kabisa sukari, vinginevyo itaanguka kwenye meno yako.
18. Changanya jibini la kottage na cream ya sour na piga vizuri na blender ili kuvunja uvimbe wote.
19. Weka misa ya siagi kwenye misa ya curd na uchanganya vizuri na blender.
20. Fungua keki na upake cream kwenye safu nyembamba ya 7-8 mm.
21. Pindua keki tena kwenye roll.
22. Funga roll na filamu ya chakula na jokofu kwa kuloweka na kupoza.
23. Baada ya masaa 3-4, funua roll, iweke kwa fomu na mshono chini, pamba na sukari ya unga na utumie.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza roll ya malenge na cream ya curd.
