Krucheniki ni sahani maarufu ya nyama ya Kiukreni, ambayo hutumika kila siku na kwenye meza ya sherehe. Ninakupa kichocheo cha hatua kwa hatua na picha na maelezo ya safu za nyama na kujaza uyoga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Tangu nyakati za zamani, Waukraine wamekuwa maarufu kwa ustadi wao katika kuandaa sahani za nyama ladha na zenye moyo. Baadhi yao ni tortilla, ambaye jina lake lilizaliwa kutoka kwa neno "twist". Ambayo, hata hivyo, sio bahati mbaya, tk. sahani hii imeandaliwa kwa kufunika kujaza nyama ya nyama. Kujaza yoyote yenyewe hutumiwa: jibini, karoti, prunes, uyoga … Walakini, chochote unachotaka! Katika hakiki hii, nitakuonyesha jinsi ya kutengeneza vitamu vidogo vya chimpignon. Chakula kama hicho kitabadilisha meza ya sherehe na lishe ya kila siku.
Nyama yoyote inafaa kupika tortilla: minofu ya kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, nk. Unachagua aina ya nyama na sehemu ya mzoga. Kimsingi, kivutio hiki cha nyama hutolewa moto, lakini kilichopozwa sio kitamu kidogo, na safu kama hizo kila wakati huenda na bang.
Unaweza kupika krucheniki kwa njia tofauti. Kwa mfano, bake katika oveni, simmer kwenye sufuria kwenye juisi ya nyanya, cream au siki. Unaweza kutumia mchuzi wa uyoga, pia itakuwa ladha. Ikiwa unawaandaa kwa mara ya kwanza, basi kwa kuegemea, ninapendekeza kufunga vifungo na mishikaki ya mbao au nyuzi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 189 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Shingo ya nguruwe - 500 g
- Champignons - 250 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Haradali - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo vyovyote (nutmeg, unga wa tangawizi ya ardhini, hops-suneli) - kuonja
Kupika uyoga wa kuchoma
1. Osha uyoga, safisha kofia na paka kavu na kitambaa. Chambua vitunguu na vitunguu, suuza na uifuta kwa kitambaa cha karatasi.
2. Kata champignon, vitunguu na vitunguu kwenye cubes ndogo sio zaidi ya sentimita 1. Vinginevyo, ujazo utatoka kwenye safu.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na moto. Weka uyoga kwa kaanga. Kutakuwa na kioevu nyingi kitatoka kwao mwanzoni, kwa hivyo tumia moto mkali ili kusaidia kuyeyuka haraka.
4. Wakati hakuna kioevu kwenye sufuria, choma moto hadi wastani na uendelee kukaanga uyoga, uwalete kwa hudhurungi ya dhahabu.
5. Weka vitunguu na vitunguu saute kwenye sufuria nyingine ya kukaranga kwenye mafuta ya mboga.
6. Kaanga hadi wawe na rangi nyekundu.
7. Changanya kitunguu na uyoga kwenye skillet moja kubwa. Msimu wao na chumvi, pilipili ya ardhi na viungo vyovyote. Koroga na upike chakula pamoja kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 5.
8. Andaa nyama kwa wakati huu. Kata nyama ya nguruwe vipande vipande, kama vipande vipande, kama unene wa sentimita 1. Piga pande zote mbili na nyundo ya jikoni. Chumvi na pilipili kwa upande mmoja na piga brashi na safu nyembamba ya haradali.
9. Weka uyoga wa kukaanga na vitunguu kwenye vipande vya nyama.
10. Pindisha nyama ndani ya roll na kujaza ndani. Ikiwa unataka, unaweza kuwafunga na nyuzi.
11. Weka crumpets kwenye karatasi ya kuoka, mshono upande chini, na uwapeleke kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa nusu saa.
12. Pisha chakula kilichomalizika moto. Inaweza kutumiwa na viazi zilizopikwa, tambi, mchele, nk. Ni kitamu sana kumwaga na mchuzi wowote.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika buns za uyoga.
