Leo kila mtu anajua juu ya kolostramu. Walakini, sio watu wengi hutumia kuandaa kila aina ya sahani. Ninashauri kufanya omelet tamu na kolostramu kwa kiamsha kinywa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Colostrum ni kioevu nene na mnato chenye manjano na kiwango cha juu cha protini, ladha ya chumvi na harufu ya kipekee. Inazalishwa kwa mamalia katika siku za mwisho za ujauzito, na katika siku za kwanza baada ya kuzaa. Utungaji wake wa kemikali hutofautiana na maziwa ya kawaida. Kwa mfano, kuna protini zaidi ya mara 4-5, na mara 20-25 zaidi ya globulin na albumin. Walakini, ina sukari kidogo ya maziwa na kasini kuliko maziwa.
Wakati moto, kolostramu huganda, kwa hivyo haiwezi kutumika kutengeneza siagi, jibini na bidhaa zingine. Katika kupikia, inachukuliwa kuwa bidhaa ya chakula yenye thamani zaidi. Inatumika kutengeneza keki, tambi huchemshwa juu yake, kupikwa na bakoni, kuongezwa kwa casseroles … Lakini leo napendekeza kupika omelet tamu yenye kupendeza nayo. Inageuka kuwa laini, hewa na laini kwamba inayeyuka tu kinywani mwako.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 200 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Colostrum ya ngozi - 100 g
- Yai - 1 pc.
- Mbegu za Sesame - kijiko 1 cha dessert
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kutengeneza omelet tamu na kolostramu
1. Panda kolostramu kwenye grater ya kati au nyembamba.
2. Changanya kolostramu iliyokunwa na yai.
3. Ongeza mbegu za ufuta kwenye vyakula.
4. Koroga mchanganyiko na uma au whisk ndogo hadi laini.
5. Weka sufuria kwenye jiko. Mimina mafuta ya mboga, ipasha moto vizuri na punguza joto hadi kati. Ongeza misa ya yai, funika sufuria na kaanga omelet kwa dakika 2.
6. Kisha ugeuke, funga kifuniko tena na kaanga upande wa pili mpaka hudhurungi ya dhahabu kwa muda sawa. Usionyeshe omelet juu ya moto kwa muda mrefu sana ili iweze kubaki hewa na laini.
Tazama pia mapishi ya video na vidokezo juu ya jinsi ya kupika omelet kwa usahihi (mapishi na kanuni za Lazerson):
