Unataka kuki mpya, tamu na laini? Katika kesi hii, lazima iwe muhimu? Kisha kuki za jumba la jumba la nyumbani, ambazo zina vitamini na vitu vingi muhimu, itakuwa suluhisho bora.
Picha ya kuki za kumaliza na yaliyomo kwenye mapishi ya chai:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kwa mara ya kwanza, kuki za curd zilionekana karibu miaka elfu 10 iliyopita. Iliundwa kwa lengo la kuhifadhi bidhaa ya maziwa inayoweza kuharibika, jibini la jumba, kwa muda mrefu. Kwa kuongezea, keki kama hizo pia hujaa mwili, hutoa nguvu na nguvu. Lakini ili ujifunze jinsi ya kupika kwa usahihi, unahitaji kujua siri kadhaa.
- Sehemu kuu ya kuki ni jibini la kottage la yaliyomo kwenye mafuta. Haipendekezi kutumia jibini la jumba la chembe, kwa sababu nafaka hazitakuruhusu kukanda unga laini na laini.
- Usitumie jibini la jumba la siki, haifai kwa kuki, kwa sababu tabia ya uchungu haitaondolewa hata na sukari.
- Ikiwa kiasi cha jibini la jumba kinatawala unga, biskuti zitakuwa mbaya zaidi na zenye kuuma. Ikiwa unga zaidi upo, bidhaa zilizookawa zitakauka kidogo na kuwa ngumu.
- Ikiwa unataka kupata kuki zaidi ya jibini la jumba laini, kisha chaga jibini la kottage kupitia ungo.
- Ili kuongeza ladha maalum kwa kuki, ongeza viungo tofauti vya confectionery: mdalasini, nazi, nutmeg, karanga zilizokandamizwa, mbegu za poppy, chips za chokoleti, vanillin, zest ya machungwa. Unaweza pia kupaka unga kidogo na rangi ya chakula. Vidakuzi vyenye rangi ni hakika kuwa hit.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 310 kcal.
- Huduma - 40
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Unga - 500 g
- Siagi - 100 g
- Yai - 1 pc.
- Sukari - vijiko 5-6 au kuonja
- Chumvi - Bana
- Soda - 1 tsp
Kufanya kuki za jibini la kottage
1. Changanya siagi ya msimamo laini, sukari na chumvi kwenye chombo kimoja.
2. Piga chakula na mchanganyiko na piga kwenye yai.
3. Piga viungo tena na mchanganyiko hadi laini. Katika kesi hii, mafuta kwenye unga yataonekana kutengana. Usiogope, inapaswa kuwa hivyo.
4. Ongeza curd. Ikiwa unataka, unaweza kuipotosha kabla ya kusaga nyama au kusaga kupitia ungo.
5. Changanya curd na bidhaa zingine na mchanganyiko.
6. Sasa ongeza unga. Lakini fanya hatua kwa hatua. Kwanza mimina glasi moja na ukate unga na mchanganyiko.
7. Kisha ongeza glasi nyingine ya unga na ukande unga na mikono yako hadi iwe laini, ili isiungane na mikono yako. Acha unga kwenye jokofu kwa dakika 30.
8. Baada ya wakati huu, tumia pini ya kubingirisha unga ili uwe keki nyembamba ya 2-3 mm. Punguza miduara juu yake na fomu maalum ya upishi au glasi ya kawaida.
9. Pindisha unga uliobanwa kwa nusu, na tena kwa nusu. Unaweza kuiacha pande zote, ingawa, au utumie sahani nyingine yoyote ya kuoka.
10. Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa unatumia jibini la mafuta lenye mafuta, basi huwezi kupaka karatasi ya kuoka, na ikiwa haina mafuta, basi ipake na mafuta ya mboga na brashi ya kupikia.
11. Pasha oveni hadi digrii 180 na tuma kuki zilizopikwa kuoka kwa dakika 20-30.
12. Acha ini iliyopikwa ipoe vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuipamba na sukari ya unga.
13. Tumia bidhaa safi zilizopikwa nyumbani kwa meza na chai, kahawa au glasi ya maziwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza kuki za jibini la kottage:
