Lavash nyembamba ya Kiarmenia imeingia kwa muda mrefu vyakula vya Kirusi, ambapo leo haishiki mahali pa mwisho. Walakini, sio mama wengi wa nyumbani wanajua kuwa unaweza kupika mwenyewe. Sio rahisi tu, lakini pia ni tastier na yenye afya. Kwa hivyo, wacha tuanze!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Lavash nyembamba ya Kiarmenia ni bidhaa maarufu zaidi ya vyakula vya mashariki. Ni msingi wa chakula isitoshe na vitafunio. Kwa kweli, unaweza kuinunua, lakini kwa wapenzi wengi wa mkate huu itakuwa ugunduzi ambao unaweza kupika mwenyewe. Kwa sababu kile kinachouzwa katika maduka makubwa mara nyingi hakiishi kulingana na matarajio: bidhaa huanguka, kisha huvunjika, halafu inakuwa ukungu, halafu inaanguka tu. Ndio sababu ninapendekeza kuoka lavash ya Kiarmenia peke yangu nyumbani. Na mwongozo wangu na mapishi ya picha ya hatua kwa hatua itakusaidia.
Na kichocheo hiki cha kutengeneza mkate wa pita, unaweza kujipatia kila wakati kiwango kinachohitajika cha nafasi zake. Baada ya yote, inaweza kutengenezwa kwa matumizi ya baadaye, waliohifadhiwa na kuhifadhiwa kwenye freezer. Lavash kama hiyo hutumiwa badala ya mkate, na kwa safu, na kwa shawarma, na lasagna, na mikate na vitafunio vingine vingi. Kwa ujumla, matumizi yake yanaweza kuwa sawa na ile ya bidhaa iliyonunuliwa. Unga kwa hiyo hukandiwa ndani ya maji wazi, kama vile mapishi yangu, lakini inaweza kutengenezwa na kefir, na hata kutumia chachu. Bika tortilla kwenye sufuria moto isiyo na fimbo au kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 236 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Kunywa maji ya moto - 0.5 tbsp.
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Chumvi - Bana
Kupika lavash nyembamba ya Kiarmenia
1. Mimina unga ndani ya bakuli ya kuchanganya. Ongeza chumvi na koroga.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye unga.
3. Kisha ongeza maji ya kunywa ya moto.
4. Anza kukandia unga. Unahitaji kufanya hivyo kwa mikono yako. Mara ya kwanza, unaweza kuhisi kuwa unga ni ngumu sana na maji kidogo yameongezwa. Lakini usiongeze maji ya ziada, endelea kukanda unga.
5. Katika dakika 5 utakuwa na unga wa kifungu.
6. Funga kwa kifuniko cha plastiki na uondoe kupumzika kwa dakika 30. Wakati huu, wakati unga unakaa, itakuwa laini na itakuwa rahisi kuitoa.
7. Kisha toa unga kwenye vifungashio na ugawanye sehemu nne.
8. Tumia pini ya kutembeza ili kuutoa unga kwenye safu nyembamba yenye unene wa mm 2-3.
9. Tundika shuka kwenye glasi ili isipunguke, lakini kingo ziwe chini. Wakati huo huo, tunza vipande vilivyobaki.
10. Weka sufuria kwenye jiko na joto. Usiipake mafuta. Kisha weka karatasi ya mkate wa pita na kaanga kwenye moto wa wastani kwa dakika 2 kila upande. Wakati juu ya uso unaona kuwa unga unavuma na Bubbles, ibadilishe upande wa nyuma. Jambo muhimu zaidi ni kuchagua joto linalofaa, vinginevyo, kwa joto kali sana, keki zitawaka mara moja, kwa chini - hakutakuwa na Bubbles. Kwa hivyo, ikiwa keki ya kwanza sio nzuri sana, usivunjika moyo. Baada ya yote, pancake ya kwanza daima ni "lumpy".
11. Ili kuzuia pita kuwa ngumu na ngumu, hamisha kila karatasi na kitambaa kilichowekwa ndani ya maji na kusokota vizuri: mkate wa kitambaa-pita-kitambaa-pita, nk.
12. Loweka mkate wa pita chini ya kitambaa chenye unyevu kwa muda wa dakika 15 na inaweza kutumika kuandaa kila aina ya sahani na vitafunio.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza mkate mwembamba wa pita nyumbani.
